Ano ang Dalgona Matcha?
Ang Dalgona matg ay mahalagang malambot na gatas ng matcha. Ito ay batay sa palaging sikat na Dalgona coffee, na gumagamit ng instant coffee. Sa halip na kape, ang dalgona matcha ay gumagamit ng matcha o powdered green tea.
Paano ito nagawa
Ginagawa ang Dalgona matcha sa pamamagitan ng paghahalo ng mga puti ng itlog o cream na may pulbos ng matcha at asukal hanggang sa makapal at malambot. Ang malambot na matcha ay sinasalok ng malamig na yelo (o mainit) na gatas.
Dapat ba akong gumamit ng puti ng itlog?
Hindi, maaari kang gumamit ng mabigat na whipping cream kung ayaw mong gumamit ng mga puti ng itlog.
Dapat ba akong gumamit ng mabigat na whipping cream?
Hindi, maaari kang gumamit ng mga puti ng itlog kung ayaw mong gumamit ng mabigat na whipping cream. Kung hindi, ang mabigat na whipping cream ang iyong pinakamahusay na pagpipilian. Kung alam mo ang paghahanda ng coconut cream, maaari mo rin itong gamitin.
Dapat ba akong gumamit ng asukal?
Para sa pinaghalong puti ng itlog, mas gusto ang asukal dahil ang asukal ay makakatulong sa meringue na mapanatili ang istraktura nito. Kung gagawin mo ang bersyon ng whipped cream, posible ang anumang pampatamis.
Dapat ba akong gumamit ng blender?
Oo! Hindi tulad ng dalgona coffee, hindi ko inirerekumenda ang paggawa ng inumin na ito nang walang blender dahil talagang gumagawa ka ng meringue o whipped cream at nangangailangan ng maraming kapangyarihan upang mamalo ang mga puti ng itlog o mabigat na cream sa pamamagitan ng kamay. Ang isang stand mixer o hand mixer ay gagana.
Dapat ba itong frozen na gatas?
Maaari kang gumamit ng mainit o may yelo na gatas, ang pagpipilian ay nasa iyo! Nagpunta ako doon na may dalang ice cream dahil ito ay nagpapalawak ng gatas at kailangan kong i-stretch ang gatas hangga't maaari. Dagdag pa, ang mga frozen na inumin ay palaging nagpapaisip sa akin ng mahabang hapon sa mga cafe, kaya gusto ko ang cafe na ito ay pakiramdam tulad ng bahay. Pero syempre, masarap din ang matcha hot slats!
Dapat bang gatas?
Maaari mong ilagay ang iyong dalgona matcha whipped sa kahit anong gusto mo, kasama ang matcha o iba pang non-dairy milks tulad ng oat milk, almonds, soy, cashews, atbp.
Anong lasa?
Ang Dalgona matcha ay may lasa ng gatas ng matcha ngunit may makapal at creamy na texture, makinis at mayaman. Ito ay makinis at may magandang touch ng matcha.
Anong matcha dalgona ang dapat kong gawin, itlog o cream?
Bahala ka! Ang Dalgona matcha egg ay mas velvety at mas matamis ang lasa sa dila, ngunit ang dalgona matcha cream ay magaan ngunit mayaman at creamy. Gusto ko ang texture ng itlog pero mas gusto ko ang lasa ng cream. Ang creamy matcha dalgona ay mas mabilis at mas madaling gawin kaya gusto ko ito, ngunit ikaw ang bahala!
Dalgona matcha egg white recipe
Matcha Dalgona, malambot na matcha, sparkling na matcha, smoothie matcha - kahit ano pang tawag dito, isa itong madaling recipe ng 4 na sangkap para sa perpektong inuming matcha kapag hindi ka makakainom ng masarap na kape
Paglilingkod 4 4
Oras ng pagluluto sampung minuto
Kabuuang oras 15 minuto
- 2 dakila Mga puti ng itlog
- 1/4 Korona asukal
- 1 kutsarang sabaw tumugma
- Gatas ng mga pagpipilian
- Gawin ang simpleng syrup: Paghaluin ang 1/4 tasa ng asukal sa 1/4 tasa ng kumukulong tubig at haluin hanggang matunaw ang asukal. Itabi.
-
Idagdag ang mga puti ng itlog sa isang mangkok (alinman sa isang regular na mangkok o ang mangkok ng isang stand mixer). Talunin ang mga itlog sa mataas na apoy hanggang sa magsimula silang mabula.
-
Kapag mabula na ang mga itlog, dahan-dahang tumulo sa simpleng syrup habang hinahalo sa sobrang init. Talunin hanggang sa pumuti ang mga itlog at bumuo ng soft peak.
-
Salain ang matcha powder sa ibabaw ng mga itlog at pagkatapos ay ipagpatuloy ang paghampas hanggang sa makinis at mag-atas. Huwag pukawin o talunin ang mga itlog sa isang matatag na meringue at ang matcha dalgona ay hindi gagana.
-
Punan ang dalawang baso ng yelo at ibuhos ang gatas na gusto mo. Itaas ang mga baso na may masaganang halaga ng malambot na matcha. Haluing mabuti bago tikman!
Creamy Dalgona Matcha Recipe
Matcha Dalgona, malambot na matcha, sparkling na matcha, smoothie matcha - kahit ano pang tawag dito, isa itong madaling recipe ng 4 na sangkap para sa perpektong inuming matcha kapag hindi ka makakainom ng masarap na kape
Paglilingkod 4 4
Oras ng pagluluto 9 9 minuto
Kabuuang oras sampung minuto
- 1 Korona mabigat na whipping cream frio
- 1/4 Korona asukal
- 1 kutsarang sabaw tumugma
- Gatas ng mga pagpipilian
-
Ilagay ang cream, asukal, at matcha sa isang mangkok (alinman sa isang regular na mangkok o ang mangkok ng isang stand mixer). Talunin hanggang ang cream ay bumubuo ng malambot na mga taluktok. Mag-ingat na huwag matalo nang labis o makakakuha ka ng whipped cream sa halip na ang dalgona matgal sweet cream.
-
Punan ang dalawang baso ng yelo at ibuhos ang gatas na gusto mo. Itaas ang mga baso na may masaganang halaga ng malambot na matcha. Haluing mabuti bago tikman!
