Uova, zucchero, farina: pareho ay sapat na upang lumikha ng magic. Ito ay mahalaga, ngunit alam ko kumain ng pamasahe sa Pan di Spagna, isa sa mga paghahanda ng pinakasikat na base ng pasticeria, ang passepartout para sa ogni stuffed cake na kung gusto mong gawin. Perché ang lavorazione sa kasong ito ay ang pinakamahalagang sangkap. Just a passaggio sbagliato by commitment the riuscita of your sweet.
Para sa isang perpektong riuscita, pero, noi vi diamo non solo la ricetta dei nostri chef ma reed il tutorial fotografico, a prova di sbaglio.
Come fare il Pan di Spagna: ang kanin
Sangkap
100 g harina 00
100 g ng zucchini
3 ubas
Pamamaraan
Magdagdag ng 60 g ng zucchero sa 3 tuorli at lavorateli na may frusta para sa 6-7′. Dovete kumuha ng cream gofia che "scrive": ginagawa itong pilitin ang compost ay dapat magbigay ng pare-pareho at ibang-iba na bakas.
Magtipon ng 3 album. Kapag saranno spumosi magkaisa 40 g ng zucchero at i-mount kahit para sa 6 '. Isama ang quindi i tuorli montati na paghahalo sa frusta, nang hindi ganap na pinagsama, upang magawa pa rin ang pag-aabono nang hindi binubuwag ito.
Pagsama-samahin ang 50 g ng harina, hatiin ito at isama ito sa mga maselan na paggalaw mula sa basso verso l'alto, i-scroll ito dalla frusta; paghuhugas ng poi gamit ang isang spatula pagsamahin ang 50 g ng harina.
Maglipat ng compost sa tortiera imburrata at infarinata at ipaalam sa 175-180 °C sa loob ng 20'.
Para sa isang perpektong maliit na tawa, ang tutorial na ito ng larawan, sa bawat hakbang at hakbang
Paano gumawa ng tinapay sa Spain: tutorial
Perché il Pan di Spagna assembles kapag ipinasok ko ang farina?
Marahil ang error ay nasa mode kung saan ang estado ko i-mount ang uova. El coarse non devono girare troppo velocemente: mabilis na umiikot ang mga magaspang na anyo bolle più grosse ma che “scoppiano” con più facilità.
Halika at pangalagaan ang Pan di Spagna
Isang volta cotto e lasciato ang ganap na na-raffreddare sa Pan di Spagna può essere utilizzato. Ngunit kung pupunta tayo sa Dover, darating ba tayo sa isang hindi inaasahang kaganapan o - madali - gagawa ba ako ng isang premium upang maunahan ang paghahanda ng ating cake? Il Pan di Spagna para sa maximum na 2 araw kung maaari mong panatilihing maayos avvolto nella pellicola transparent Sa temperatura ng silid, kung luto ang tagliato, ibabad ang init ng sariwang ogni single disk sa pelikula. Hindi alternatibo è nagyeyelo: Volto in fogli di aluminum può essere messo in congelatore – Meglio se già tagliato.
