Cosa non si farebbe per conquere la donna amata? Potrebbe rispondere Federigo degli Alberighi, di cui Giovanni Boccaccio in the Decameron (V 9) said love per monna Giovanna, che si può fare, e si fa, tutto. Binubuo ng sakripisyo ng huling bene rimasto, il falcone, isa 'ng' migliori del mondo', che, trovandosi ahilui a essere grasso e polputo, finì per essere infilzato su uno schedone, uno spiedo, e alok sa bawat resibo alla Signora. Sa eksena ng bench raccontata da Boccaccio isang partikular na tao na nagbibigay sa atin ng konkretong imahe ng mundong iyon. Impariamo così che la tavola si metteva e poi si levava, dal momento che will be a mobile arredo, at non fisso: così che ilagay ang board na may mahusay na tinukoy na kahuluganche è poi cambiato in mettersi a tavola when la tavola è diventata quello che è oggi.
Sulla tavola si mettevano le tovaglie, che erano semper “bianchissime” nelle case dei ricchi, ea protezione le guardanappe; at kung nakumpleto mo ang abbigliamento della mensa gamit ang tovagliole, ang già potevano ay tumutugma sa nostri tovaglioli. Dallo spiedo il falcone di Federigo was finito sul tagliere, ossia sul piatto di legno; sa Libro di spese per la Mensa dei priori fiorentini (isang mahalagang font na umiikot sa abbiamo ricordato), isang meta Trecento kung ito ay tumutukoy na ito ay puti at taglier di faggio; kasama ang i taglieri vanno le scodelle, spesso di legno d'acero, ei vassoi, piatti grandi di legno per servie le pietanze. Oggi, ang kategorya ng "piatto" kung siya ay bubuo, sa isang mesa arredata secondo il bon ton, di quattro elementi: il piatto fondo, il piatto piano, il sottopiatto, il piattino. Ito ang post-tavola, o meglio il coperto, fini di origine francese, introdotto alla fin del Settecento dall'Apicio Moderno ni Francesco Leonardi, che Petronilla (pseudonym of Amalia Moretti Foggia) na ginamit nei suoi libri di ricette degli anni Trenta del Novecento ; in essi insegnava ad arredare la tavola dai piatti al segnaposto, senza mai dimenticare nel centro la presenza gentile di un fiore, pit also un fiorellino di campo. Ang borghese tavola kung kinumpleto ng formaggera, sauce, insalatiera, ay lumabas (tutti di gusto francesizzante), quest'ultima non separabile dalla più italiano pepaiola.
