Kung ikaw ay nahuhumaling sa coffee cake gaya ko, gugustuhin mong subukan ito nang madali Coffee cake na may kulay-gatas reseta sa lalong madaling panahon.
Ito ay makinis, maanghang, at napakasarap.
Gusto mo bang i-save ang recipe na ito? Ilagay ang iyong email sa ibaba at ipapadala namin ang recipe sa iyong inbox!
Ang coffee cake na ito ay malambot, malambot, at nakakatawang basa! At lahat ng ito ay salamat sa hindi-lihim na sangkap, kulay-gatas.
Mayroon din itong layer ng butter, brown sugar, at cinnamon streusel sa itaas at sa gitna. Iyon lang ang magsasabi sa iyo kung gaano kasarap at mabango ang cake na ito.
Kaya't ihanda ang Sour Cream Coffee Cake ngayong katapusan ng linggo at maghiwa (o dalawa) kasama ang iyong paboritong tasa ng tsaa para sa perpektong almusal.
Ang Pinakamagandang Sour Cream Coffee Cake Recipe
Ang mga coffee cake ay medyo siksik kaysa sa mga regular na cake at hindi masyadong matamis. Ibig sabihin, perpekto sila para sa almusal.
Pinayaman ng mantikilya, itlog, at kulay-gatas, ang natapos na sponge cake ay malambot, masarap, at basa-basa.
Dagdag pa, binibigyan ito ng brown sugar at cinnamon filling ng tamang dami ng tamis at pampalasa.
Sa madaling salita, ang coffee cake na ito ay ganap na pang-almusal na materyal.
Iyon ay sinabi, huwag pakiramdam na hindi mo ito makukuha sa gabi o sa hatinggabi. Napakasarap na gusto mo ito buong araw!
Napakadaling gawin din. Ang recipe ay nangangailangan ng mga pangunahing baking ingredients at ang mga hakbang ay napakadaling sundin.
Kaya, ano pang hinihintay mo? Magbake tayo!
Bakit tinawag itong coffee cake?
Walang kape ang coffee cake na ito! Alam ko, nakakalito.
Ang cake ng kape ay nakuha ang pangalan nito mula sa katotohanan na ito ay karaniwang inihahain kasama ng kape. At ang termino ay bahagi ng isang mas malawak na kategorya ng mga pastry na inihahain kasama ng kape para sa almusal. Gayunpaman, ang pinakasikat ay karaniwang may base ng sponge cake na may ilang uri ng streusel o crumble sa itaas.
Gusto mo bang i-save ang recipe na ito? Ilagay ang iyong email sa ibaba at ipapadala namin ang recipe sa iyong inbox!
Paano gumawa ng sour cream coffee cake
1. Painitin ang oven sa 350 degrees Fahrenheit (175°C) at lagyan ng mantika ang iyong baking pan ng mantikilya o cooking spray.
Kung mayroon kang parchment paper, gamitin ito sa linya sa ilalim at gilid ng kawali. Mag-iwan ng ilang mga overhang sa gilid para mas madaling ilabas ang cake.
2. Ihanda ang filling at topping.
Pagsamahin ang brown sugar, cinnamon, tinunaw na mantikilya, at tinadtad na mga walnut. Itabi para mamaya.
3. Gawin ang cake batter.
Talunin ang mantikilya at asukal hanggang sa magaan at malambot, mga 5 hanggang 8 minuto. Huwag laktawan ang hakbang na ito dahil gagawin nitong malambot at malambot ang iyong coffee cake.
Idagdag ang mga itlog isa-isa. Talunin pagkatapos ng bawat karagdagan upang matiyak na ang mga itlog ay maayos na naisama sa batter.
Talunin ang kulay-gatas at banilya.
Sa isang hiwalay na lalagyan, salain ang harina at baking powder. Ang pagsala ay maiiwasan ang pagbuo ng mga bukol sa kuwarta.
Dahan-dahang idagdag ang mga tuyong sangkap sa pinaghalong mantikilya. Ibaba ang bilis ng iyong electric mixer at talunin hanggang sa maayos na pinagsama.
Asahan ang isang makapal, siksik na batter.
4. Magtipon ng mga layer.
Ibuhos ang kalahati ng batter sa inihandang kawali at pakinisin ito ng spatula. Pagkatapos, iwisik ang kalahati ng pagpuno sa kuwarta.
Ulitin ang hakbang na ito sa natitirang kuwarta at pagpuno sa itaas.
5. Maghurno at magsaya!
Maghurno ng cake hanggang sa lumabas na malinis ang toothpick na ipinasok sa gitna.
Hayaang lumamig sa kawali sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay ilipat sa isang wire rack upang ganap na lumamig.
O, kung hindi ka na makapaghintay, ihain nang mainit ang cake. Enjoy!
Mga tip at trick
- Sukatin nang tama ang harina, dahil ang sobrang dami ay magpapatuyo at maging goma ang cake. Gumamit ng sukat sa kusina para sa pinakatumpak na pagsukat!
- Kung wala kang sukat sa kusina, ilagay ang harina sa isang tasa ng panukat at ipantay ito sa likod ng isang kutsilyo.
- Huwag labis na paghaluin ang mga sangkap. Kapag idinagdag mo ang mga tuyong sangkap, babaan ang bilis ng mixer at itigil ang paghampas sa sandaling hindi ka na makakita ng mga bahid ng harina.
- Hintaying makapal ang cake batter! Ang pinakamahusay na paraan upang idagdag ang pangalawang layer ay upang ihulog ang mga kutsarang puno ng kuwarta sa ibabaw ng pagpuno at pagkatapos ay malumanay na ikalat ito gamit ang isang offset na spatula. Maaari ka ring gumamit ng pastry bag.
- Grasa ang spatula ng non-stick spray para hindi dumikit. Hindi mo kailangan ng marami.
- Pagmasdan ang cake habang nagluluto ito. Kung napansin mong masyadong mabilis ang pag-brown ng tuktok, takpan ng maluwag na may foil.
- Huwag hayaang lumamig ang cake sa kawali nang higit sa 10 minuto. Maaaring dumikit ang brown sugar mula sa palaman sa kawali at maging mahirap na ilabas ang cake.
Advance at Mga Tagubilin sa Pag-iimbak
Para umasenso
Walang gustong gumising ng maaga para magluto!
Kaya, gawing mas madali ang iyong buhay sa pamamagitan ng pagbe-bake ng cake sa gabi bago ito—magiging basa-basa at sariwa pa rin ito sa susunod na araw.
Mag-imbak
Maaari mong iwanan ang sour cream coffee cake na ito sa counter nang hanggang 2 araw. Siguraduhin lamang na balutin ito ng mahigpit gamit ang plastic wrap.
Para sa mas mahabang buhay ng istante, iimbak ang cake sa refrigerator nang hanggang 5 araw.
I-freeze
Ang coffee cake na ito ay nagyeyelo!
I-double wrap ang buong cake o mga indibidwal na hiwa gamit ang plastic wrap at aluminum foil. Ilagay ang mga ito sa isang bag na ligtas sa freezer, lagyan ng label ang bag, at i-freeze.
Ang mga frozen na coffee cake ay magtatagal ng hanggang 3 buwan.
Upang maghatid
Hayaang matunaw ang cake sa counter magdamag at handa na ito para sa iyo sa susunod na umaga.
Higit pang Mga Recipe ng Coffee Cake na Magugustuhan Mo
Apple Coffee Cake (Ang pinakamagandang recipe!)
Snickerdoodle Coffee Cake
Bisquick Coffee Cake
cake ng kape sa starbucks
Cream Cheese Coffee Cake
