Cheesecake na may banana cream ay kasiyahan ng isang tropikal na magkasintahan. At sa copycat na recipe na ito mula sa Cheesecake Factory, magagawa mo ito kahit kailan mo gusto.
Ito ay higit pa sa iyong karaniwang cheesecake, mga kababayan. Trust me, mababaliw ka dito. Napakasarap nito, hindi sapat ang isang serving.
Gusto mo bang i-save ang recipe na ito? Ilagay ang iyong email sa ibaba at ipapadala namin ang recipe sa iyong inbox!
Ang pagpuno ng cheesecake ay makinis at mag-atas, ngunit hindi lang iyon ang nagpapangyari dito.
Ang niligis na saging ay tinutupi sa matamis na cream cheese, na lumilikha ng isang dekadenteng dessert na mahihirapan kang ibahagi.
Dagdag pa, ito ay nakakagulat na madaling gawin! Ang mga cheesecake ay kilalang-kilala para sa pag-crack, ngunit ang recipe na ito ay sakop mo.
Ang Banana Cream Cheesecake na ito ay matagal ko nang paborito sa Cheesecake Factory. Kaya't sabay nating gawin ito!
Ano ang Banana Cream Cheesecake?
Ang Banana Cream Cheesecake ay isang layered cheesecake na inihain sa The Cheesecake Factory. Ito ay may durog na cookie crust sa ibaba at isang makinis na makinis, banana-infused cheesecake filling sa gitna. Pagkatapos ay nilagyan ito ng Bavarian cream at sariwang hiwa ng saging.
Gayunpaman, para sa recipe na ito, gagamit ka ng ginutay-gutay na niyog para sa topping sa halip na bavarian cream para sa ultimate tropical dream.
Paano gumawa ng Banana Cream Cheesecake
Mayroong ilang mga hakbang na kasangkot sa recipe na ito, ngunit maniwala ka sa akin, nakuha mo ito. At ako ay dito sa iyo hanggang sa dulo!
Ang unang hakbang ay painitin ang oven sa 350 degrees Fahrenheit. Una mong iluluto ang cake sa temperaturang ito sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 300°F at ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 75 minuto.
Ito ay isang mabagal na proseso, ngunit ito ang susi sa pagtiyak na ang iyong cheesecake ay hindi pumutok.
Susunod, ihanda ang crust. Ilagay ang mga cookie sandwich sa isang blender at pulso hanggang makinis na giling. Ibuhos ang mantikilya o margarin at ihalo muli, hanggang sa maging basa, malutong, parang buhangin na timpla.
Luego, pindutin ang crust mixture sa ilalim ng springform pan. Para sa isang makinis, pantay na crust, pakinisin ito gamit ang ilalim ng isang tasa ng panukat.
Palamigin ang kawali habang ihanda ang pagpuno.
Gusto mo bang i-save ang recipe na ito? Ilagay ang iyong email sa ibaba at ipapadala namin ang recipe sa iyong inbox!
Sa isang malaking mangkok, whip cream cheese sa katamtamang bilis hanggang mag-atas, mga 1 hanggang 2 minuto. Magagawa mo rin ito gamit ang wire whisk, ngunit maghanda para sa kaunting ehersisyo sa braso.
Talunin ang asukal at gawgaw hanggang sa maayos na pinagsama. idagdag ang mga itlog, paisa-isa, matalo nang maayos pagkatapos ng bawat karagdagan. Ang kuwarta ay dapat na makinis at runny sa puntong ito.
Malumanay paghaluin ang minasa na saging, whipped cream at vanilla. Gumamit ng whisk para sa hakbang na ito upang maiwasan ang labis na paghahalo.
Kunin ang amag sa refrigerator at ibuhos ang batter..
Maghurno ng cheesecake, una sa loob ng 15 minuto sa 350 degrees Fahrenheit. Pagkatapos, nang hindi binubuksan ang pinto ng oven, bawasan ang init sa 300 degrees Fahrenheit at maghurno ng isa pang 50 minuto.
ilabas ang cake at iwisik ang ginadgad na niyog sa ibabaw kung ikaw ay gumagamit. Bumalik sa oven at maghurno ng 25 minuto pa.
Upang masuri kung tapos na ito, kalugin ang kawali. Ang mga gilid ay dapat na itakda, ngunit ang gitna ay dapat pa rin umaalog-alog.
Hayaang lumamig nang buo ang cheesecake sa wire rack. Pagkatapos, paluwagin ang latch ng kawali upang palabasin ang cake. I-slide ang isang kutsilyo sa paligid ng mga gilid upang paghiwalayin ang cake mula sa gilid.
Takpan ang cake na may plastic wrap at palamigin bago ihain.. Ayos ang anim na oras, ngunit mas mabuti ang magdamag.
At narito, ang iyong sariling Cheesecake Factory na inspirasyon ng Banana Cream Cheesecake!
Mga tip para sa paggawa ng pinakamahusay na cheesecake
Nakikita ng ilang tao na nakakatakot ang pagluluto ng mga cheesecake dahil madaling ma-crack ang mga ito. Ngunit, hangga't isinasaisip mo ang mga sumusunod na alituntunin, walang dapat ipag-alala.
Isa pa, masasabi ko lang na hindi ko talaga iniisip na magkaroon ng split cheesecake? Maaaring hindi ito maganda sa hitsura, ngunit ito ay kasing sarap.
Ngayon, pumunta tayo sa mga tip:
- Gumamit ng mga sangkap sa temperatura ng silid, partikular na ang mga itlog at cream cheese. Ang mga sangkap sa temperatura ng silid ay mas madaling maghalo sa isa't isa, na lumilikha ng mas makinis na kuwarta.
- Ilabas ang mga itlog at cream cheese 1 oras bago ihanda ang kuwarta. Iyon, o, kung ikaw ay malilimutin gaya ko, i-microwave lang ang cream cheese sa mababang lakas sa loob ng ilang segundo. Pagkatapos ay ibabad ang mga itlog sa mainit na tubig sa loob ng ilang minuto upang mapainit ang mga ito.
- Gumamit ng mga hinog na saging para sa maximum na lasa. Kung mas maitim ang balat, mas matamis ang saging at mas mabilis ang iyong cheesecake.
- Gumamit ng tunay, full-fat, brick-style na cream cheese, hindi cream cheese spread, para sa pinakamagandang texture at lasa. Gumagawa ka ng cheesecake, hindi ngayon ang oras para manood ng mga calorie!
- Huwag masyadong talunin ang cheesecake batter. Ang paggawa nito ay magpapapasok ng napakaraming bula ng hangin sa pinaghalong, na magiging sanhi ng labis na pagtaas ng cheesecake habang nagluluto ito, na nagiging sanhi ng mga bitak. Pagkatapos ay lulubog ito nang husto sa sandaling lumamig ito.
- Itigil ang paghahalo sa sandaling ang mga sangkap ay ganap na naisama. Maaari kang gumamit ng electric mixer para dito, ngunit kung nag-aalala ka tungkol sa labis na pagkatalo, gagana rin ang wire whisk.
- Gusto kong gumamit ng dinurog na Oreos (regular o ginintuang) o graham crackers para sa crust. Maaari mo ring subukan ang Nilla Wafers, Speculoos, at gingersnaps para sa isang masayang flavor twist.
- Kung gumagamit ka ng Oreo cookies, ikaw ang bahala kung gusto mong tanggalin ang cream filling o hindi. Kung gusto mong maging mas matamis ang iyong crust, iwanan ang mga ito. Kung hindi, simutin sila.
- Gumamit ng springform pan para madaling lumabas ang cake. Maluwag lang ang trangka, iangat ang rim, at voila, libre na ang cheesecake mo!
- Huwag i-overbake ang cheesecake at panatilihin ito sa mababang temperatura. Mababa at mabagal ang paraan para sa mga cheesecake. Ang pagbe-bake sa isang mataas na temperatura ay magiging sanhi ng pag-crack ng cheesecake. kaya't huwag matuksong palakihin ang apoy sa pagtatangkang i-bake ito nang mas mabilis.
- Hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa isang paliguan ng tubig para sa inihurnong cheesecake. Kung susundin mo ang recipe na ito, iyon ay, upang maghurno ng cheesecake sa mababang temperatura sa loob ng mahabang panahon, hindi mo kailangan ng paliguan ng tubig.
- Huwag buksan ang pinto ng oven, lalo na sa unang oras. Ang pagbubukas ng pinto ay mababago ang temperatura sa oven, na maaari ring magresulta sa basag na cheesecake.
- Ang pinakamahusay na paraan upang masuri ang pagiging handa ay maglagay ng instant read thermometer sa gitna ng cheesecake. Kung ito ay 150 degrees Fahrenheit, handa ka na.
- Kung wala kang thermometer, gawin ang shake test. Iling ang kawali mula sa gilid hanggang sa gilid. Ang mga gilid ay dapat na nakatigil, ngunit ang gitna ay dapat pa ring medyo umaalog.
- Hayaang lumamig nang buo ang cheesecake sa wire rack. Pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator, takpan ito ng plastic wrap at hayaang umupo doon magdamag. Mas masarap ang mga cheesecake sa susunod na araw, habang ang mga bagong lutong cheesecake ay lasa ng medyo itlog.
- Ilagay ang cheesecake sa freezer sa loob ng 30 minuto bago ito alisin sa kawali. Gagawin nitong madaling dumulas ang gilid ng kawali sa cheesecake.
- Kung sinunod mo ang lahat ng hakbang sa itaas at basag pa rin ang cheesecake, huwag mag-alala. Para sa iyan ang mga toppings:
- Mga prutas at berry, sariwa man o napreserba
- Whipped cream na may drizzle ng tsokolate o karamelo sa itaas
- Toasted Nuts – Ang mga hazelnut at macadamia nuts ay napakasarap sa niyog.
Mga tagubilin sa pag-iimbak
Hangga't maaari kang matukso, malamang na hindi ka makakain ng isang buong cheesecake sa isang upuan.
SIYA, palamigin ang mga natirang pagkain hanggang sa 5 araw. Siguraduhing takpan ito ng plastic wrap upang maiwasan ang pagsipsip ng mga amoy mula sa mga kalapit na pagkain.
Kung ginawa mo ang cheesecake na ito bago ang isang kaarawan o holiday, madali mo itong mai-freeze upang mapanatili itong sariwa. Ito ay magiging mabuti hanggang sa 4 na buwan.
Ang susi ay balutin ito ng mabuti gamit ang plastic wrap at aluminum foil, pagkatapos ay ilagay sa isang malaking freezer-safe bag. Pigain ang hangin hangga't maaari bago isara upang maiwasan ang pagkasunog ng freezer.
Higit pang Mga Recipe ng Cheesecake na Magugustuhan Mo
Walang Bake Philadelphia Cheesecake
cheesecake brownies
Double Layer Pumpkin Cheesecake
Mga Kagat ng Oreo Cheesecake
6-inch na cheesecake
