Gustung-gusto ko ang mga gabi ng pakikipag-date sa mga karaniwang araw. Kaya komportable at romantiko. Maaari kang pumili ng musika, o maaaring isang pelikula, magsindi ng ilang kandila, at mag-relax lang kasama ang iyong mga kaibigan o kaibigan. Ang paborito kong paraan upang magpalipas ng isang tahimik na gabi ay, siyempre, mga cold cut at keso. Natuklasan namin ni Mike ang aming pag-ibig para sa deli nang magkasama. Matagal na ang nakalipas, isang bagong usong restaurant ang nagbukas dito, sa isang literal na eskinita sa isang napakababaw na bahagi ng bayan. Ako ay isang hipster bago ang isang hipster ay isang bagay. Nag-alok sila ng mga flight ng karne at keso para sa isang malaking halaga ng pera at kami ay nahulog sa pag-ibig.
Pagkatapos ng aming ika-apat na pagbisita doon, sa loob ng 2 linggo napagtanto namin na gumagastos kami ng isang walang katotohanan na halaga ng pera sa isang bagay na madali naming gawin sa bahay. Pagkatapos ng lahat, literal na sinabi sa amin ng restaurant kung saan sila nagmula sa kanilang mga cold cut - iyon ay matagal bago naging pangkaraniwan ang paggawa sa bahay. Kaya dumiretso kami sa fountain, bumili ng ilan sa aming mga paborito, na madali na naming alam, at tumuloy sa bayan. Nagkaroon ako ng magandang oras na naghahanap ng masasayang maliliit na accessories.
Dito talaga magniningning ang iyong pagkamalikhain! Pagsamahin ang mga keso at karne na may jam, mustasa, maiinit na sarsa, prutas, damo, karaniwang kahit anong gusto mo. Gusto rin naming magkaroon ng iba't ibang tinapay at malulutong na bagay. Gustung-gusto ko ang mga rye chip at malutong na cookies na ito, at mahilig si Mike sa toast. Medyo nabaliw na tayo dito, para masaya, pero sarili mo, hindi mo kailangang magwala. Minsan pinakamainam na manatili sa isang uri ng karne, isang talagang magandang mustasa, at ilang olibo. Panatilihin itong simple, manatiling baliw, panatilihin ito.
Gumawa ako ng ilang maliliit na flag, para masaya, at inalis ang istilo ng pie restaurant. Minsan kapag nagpupunta tayo sa mga restaurant, makikita natin na naglalatag sila ng pate sa isang plato, hanggang sa gilid, para magmukhang maganda, ganito. Napakadaling gawin sa bahay at bilang isang bonus ay mukhang medyo lutong bahay;)
Mga ideya sa pagpapares ng mga cold cut:
• magarbong asin: malambot na asin sa dagat, pinausukang asin sa dagat, mga asin na may lasa
• mga pampalasa sa pagtatapos: shichimi togarashi, red pepper flakes,
• Citrus zest: ang orange ay lalong kaaya-aya, gaya ng lemon at dayap
• mustard: whole grain, dijon, English, Japanese
• wasabi
• herbs: Thai basil, mint, coriander (ito ay nagbibigay sa deli ng isang uri ng deconstructed banh-mi, na gusto namin)
• Mga olibo
• atsara
• mainit na sarsa: tabasco, sriracha, sambal oelek
Mga ideya sa pagpapares ng keso:
• prutas: peras, mansanas, seresa, mga prutas na bato, hiniwa nang manipis
• aking mahal
• jam: aprikot, strawberry, igos, cherry, mansanas, raspberry, orange marmalade
• mga kamatis: mga kamatis na hiniwang manipis o cherry
• buto at mani: poppy seeds, roasted sesame seeds, walnuts, macadamias, marcona almonds, walnuts, pistachios
Siyempre, huwag mag-atubiling maghalo at magtugma - sige, karne at keso na may abandunahin!
xoxo steph
