Maaari nating ibuod ang mga sumusunod: Ang paglalakbay ni Goethe sa Italya, o ang pagtuklas ng (culinary) wonders, at ang mga pelikula ni Thelma at Louise, ang trip ng dalawa, at lalo na ang Fight Club, iyon ang panuntunan ng laro: ito ang mga sangkap ng hapunan ng club (ang bagong serye ng Amazon Original, na ginawa ng Banijay Italia, eksklusibong available sa Pangunahing video sa Italya at sa higit sa 240 mga bansa at teritoryo sa buong mundo, noong Setyembre 24). Ang kaluluwa ng club Carlo Craco Na, kung siya ay kahanga-hanga bilang isang mariin na hukom, lalo na ngayon nang ilista niya ang limang panuntunan na inspirasyon ng guwapo at bugbog na si Brad Pitt mula sa sikat na pelikula noong 1999. Nagsama-sama sa hapag ni Carlo, sila ay nagtatawanan at nagbibiruan habang naghihintay na matikman ang mga pagkaing inihanda ng bawat kainan para sa iba. Fabio De Luigi, Luciana Littizzetto, Diego Abatantuono, Valerio Mastandrea, Sabrina Ferilli at Pierfrancesco Favino naglalakbay sila bilang mag-asawa kasama si Carlo, sa anim na magkakaibang rehiyon, na may anim na magkakaibang paraan ng transportasyon upang matuklasan ang halos nakalimutang mga recipe at tradisyon.
Pagbalik nila, kailangan nilang magluto para sa ibang mga customer. Walang kompetisyon, ang saya lang kasama. Tumawa, tamasahin ang masarap na pagkain at tawanan ang bawat isa nang natural. Marahil ang pinakana-miss natin nitong mga nakaraang buwan.
Bumalik sa telebisyon. Ano ang nakakumbinsi sa iyo na sumali sa isang bagong programa?
"Ang proyekto. Iyon ang nagpasya sa akin. Ipinasa sa akin ng aking ama (siya ay isang riles, tala ng editor) ang kanyang hilig sa paglalakbay at itinuro sa akin na mayroong kagandahan sa lahat ng dako, na sapat na ang 'pagmasdan ang mga lugar at mga taong may magandang mata, ang mga gustong matuto, nang walang paghusga. Nang hilingin sa akin na maglakbay sa buong Italya upang magbahagi ng hindi gaanong kilalang mga recipe at produkto, paano ko masasabing hindi? Ito ang modelo ng paglalakbay na pinapangarap kong kunin, ngunit hindi pa ako nagkaroon ng pagkakataong gawin ito ”.
Anim na destinasyon, anim na paraan ng transportasyon, anim na kapwa manlalakbay. Ang paborito mo?
“Imposibleng ikumpara, imposibleng pumili. Sa bawat pagkakataon, nahaharap tayo sa iba't ibang pakikipagsapalaran, tao, pagkain, at kahit na iba't ibang temperatura. Hindi lang nakakatuwa, dahil inaamin ko na marami akong tawa, may mga sandali din ng paghaharap at pagmuni-muni na hindi ko inaasahan. Ang mga maliliit na pag-uusap ay halos nasuspinde nang wala sa oras, lalo na ang isa sa telebisyon ”.
Ano ang halaga ng oras sa iyo?
"Napakalaki, at madalas na nakakalimutan natin, tumatakbo nang walang tigil. Sa pamamagitan ng paggawa ng pelikula sa anim na yugtong ito, nagkaroon ako ng pribilehiyo na muling matuklasan ang malusog na kasiyahan ng kabagalan at pagbabahagi, ng pagluluto nang magkasama upang kumain at uminom nang magkasama ”.
Sa mga produktong nahanap mo, may lalabas ba sa iyong plato sa hinaharap?
Maaaring magkaroon. May mga sangkap na bagama't kilala sila, ay hindi isinasaalang-alang dahil hindi ito bahagi ng pang-araw-araw na buhay. Ngayong na-refresh ko na ang aking memorya, mas magiging kapana-panabik na lumikha sa beaten track. Ngayon ako ay nagsasalita lamang sa mga metapora ng paglalakbay «.
Kung magkakaroon ka ng pangalawang hapunan sa club at maaaring pumili ng kapareha sa pakikipagsapalaran, sino ito?
“Hindi ko alam kung magkakaroon ng pangalawang serye at, kung hindi limitado ang aking pagpipilian, mayroon na akong ilang mga pangalan sa isip (Pope Francisco o Sergio Mattarella, tala ng editor). Siyempre, ang organisasyon ay hindi magiging napaka-simple ".
Ang ilang mga recipe mula sa aming mga aktor
Cuttlefish Egguf na may Beans
Ikinuwento ni Pierfrancesco Favino, sa likod ng counter sa kusina ng Dinner Club, ang recipe na pinili niyang lutuin matapos itong malaman mula kay Pino Cuttaia, chef sa La Madia restaurant sa Licata (AG).
“Inspired sa sikat na recipe ni chef Pino Cuttaia. Alisin ang takip mula sa isang itlog ng manok at alisan ng laman ito. Palamutihan ang loob ng cuttlefish puree, ipakilala ang yolk at punuin ng katas. Pakuluan ang itlog patayo at ihain ito, binalatan, kasama ng caramelised onion, pine nuts, capers at dehydrated squid ink ”.
Ricotta alla Ferilli na sopas
Inubos ni Sabrina Ferilli ang kanyang ricotta soup habang si Carlo Cracco ay handa na sa mga mangkok na ihain sa kanyang mga bisita.
"Pakuluan ang 3 hiniwang sibuyas sa isang kawali na may 4 na kutsarang mantika. Magdagdag ng 1 kg ng ricotta sa gatas ng tupa, ihalo nang mabuti, ibuhos ang 1 litro ng gatas, magdagdag ng 200 g ng spinach at 200 g ng diced na mga kamatis, babaan ang apoy at magluto ng 1 oras 30 minuto. Timplahan ng asin at paminta at ihain kasama ng mga hiwa ng toasted toast.
