Mexican rice Ako ay isang food blog Isa akong food blog

Ang Mexican rice ay marahil ang isa sa mga pinakamahusay na bersyon ng bigas sa mundo.

Buhay ito sa Hainan chicken rice, fried rice, at paella.

Sino ang hindi mahilig sa Mexican rice? Ngunit alam mo ba na napakadaling maghanda sa bahay at mas malusog kaysa sa pagbili ng mga pre-made na bag ng bigas na 80% ng iyong pang-araw-araw na sodium (seryoso, tingnan ang impormasyon sa nutrisyon)? Kung noon pa man ay gusto mong dagdagan ang taco night, ang Mexican rice, refried beans, at lutong bahay na salsa ay mga prutas.

Paano gumawa ng Mexican rice

Mayroong dalawang pangunahing uri ng bigas sa mundo: malambot; At ang pre-fried Mexican rice ay pre-fried. Upang makagawa ng Mexican rice, kailangan mong:

1. Iprito ang iyong aromatics. Para sa akin sibuyas, pero pwede kang magdagdag ng bawang, haras, kahit anong gusto mo. Gayunpaman, mga sibuyas, tiyak.
2. Iprito ang kanin at pampalasa. Iprito ang bigas hanggang sa maging mabango at maaninag. Iprito din ang iyong mga pinatuyong pampalasa, na tinatawag na pamumulaklak sa kanila at pagpapahusay ng kanilang lasa.
3. Iprito ang tomato sauce at oregano. Ang pagprito ng tomato sauce ay nagiging karamelize nito at pinapatay ang mapait na lasa ng kamatis na hindi gusto ng lahat. Kung mas hindi mo gusto ang mga kamatis, mas dapat mong iprito ang mga ito, ngunit huwag laktawan ang mga kamatis dahil nagdaragdag sila ng mahahalagang umami. layer ng lasa™.
4. Magdagdag ng tubig, lutuin at pasingawan ang bigas. Para sa perpektong bigas, magdagdag ng 1.25 tasa ng tubig para sa bawat tasa ng bigas, pakuluan, lutuin ng 17-20 minuto, pagkatapos ay pasingawan ng 10 minuto.
5. Balatan at ihain. Sa sandaling tapos na ang huling 10 minuto, bubuga ang kanin at ihain kasama ng iyong mga paboritong Mexican side.

Kailangan mo ba talagang magprito ng kanin?

Ang pagprito ng kanin ay marahil ang pinakamahalagang hakbang sa pagkamit ng texture ng restaurant. Hayaan itong maging napaka-nutty at brown, mapapahusay nito ang panghuling ulam.

Maaari ka bang gumawa ng Mexican rice na walang kamatis?

May iba't ibang ketchup ako dito, from 1/2 cup para sa mga ayaw talaga ng ketchup hanggang 1 cup para sa mga gusto. 1 tasa ay mas mahusay. Buong pagsisiwalat - Ginagamit ko lang ang buong lata. Ano ang masasabi ko, mahilig ako sa kamatis. Kung talagang ayaw mo sa mga kamatis, maaari mong tanggalin ang mga ito, ngunit ang kanin ay hindi magiging pareho o hitsura.

Mexican oregano kumpara sa regular na oregano

Ang Mexican oregano ay talagang medyo naiiba sa karaniwang mga bagay na matatagpuan sa spice aisle. Ang Mexican oregano ay talagang isang ganap na kakaibang halaman! Ang Mexican oregano ay katutubong sa Mexico at may mas makahoy, earthy, at lime citrus na lasa, kumpara sa tipikal na oregano, na Mediterranean oregano. Makakakita ka ng Mexican oregano sa Mexican grocery aisle, at kung hindi mo kaya, maaari mong palitan ang regular na oregano, ngunit subukang maghanap ng isang bagay, ito ay gumagawa ng isang pagkakaiba. (At mas mura ito, maliban kung mayroon ka nang regular na oregano, dahil walang tatalo sa libre / sunk cost.)

Ano ang pinakamagandang bigas na gamitin sa Mexican rice?

Ang Mexican rice ay pinakamahusay na ginawa gamit ang long grain rice. Karaniwang ginagamit namin ang jasmine, na hindi naman tunay, ngunit ito ay mas malambot at mas mahalumigmig. Maaari ka ring gumamit ng brown rice, na sobrang inauthentic, ngunit hindi naman ganoon kaiba ang lasa.

Ano ang ihahain kasama ng Mexican rice?

May mali ba sa Mexican rice? Narito ang ilang ideya:

-Michael