Kung gusto mo ng vegan cuisine, malamang na nakakita ka ng mga jackfruit burger, tacos, at kahit na mga kari.
Peras ano ang langkaat paano mo ito lutuin?
Gusto mo bang i-save ang weblog post na ito? Ilagay ang iyong email ngayon at ipapadala namin ang artikulo nang diretso sa iyong inbox!
La jaca es la fruta de árbol más grande del planeta y se halla típicamente en Asia, África y América del Sur. Tiene una piel gruesa y dispar y una pulpa amarilla fibrosa que se puede comer cruda o cocida. Es la fruta nacional de Bangladesh y se semeja un tanto a un melón dulce lleno de baches.
Sa pagtaas ng mga vegan diet (at ang mga taong naghahanap ng mga pagkain na walang karne sa isang regular na batayan), ang langka ay naging uso sa huli.
Kaya't maraming malalaking grocery store, tulad ng Publix, ang mayroon nito bilang bahagi ng kanilang regular na seksyon ng ani!
Siyempre, mas madaling magtrabaho gamit ang isang lata, na kung paano ko ito palaging binibili.
Pero si jamás lo has probado y aún te preguntas, «¿qué es la jaca?" prosigue leyendo. Tengo todas y cada una de las contestaciones que precisas ahora.
Ano ang langka?
(Scientific name: Artocarpus heterophyllus)
Lo primero que ha de saber sobre la jaca es que, en verdad, es una fruta. Tanto científica como de manera comercial.
Ito ay hindi isa sa mga kakaibang bagay na tinatawag nating prutas kung ito ay talagang iba.
De hecho, es lo que la mayor parte de los científicos llaman una fruta múltiple (o colectiva). Eso quiere decir que cada jaca grande contiene numerosas «vainas" o frutas individuales.
La jaca es una fruta que se cultiva eminentemente en el sureste asiático con fines culinarios y medicinales. Se piensa que contiene propiedades antimicrobianas y antifúngicas y es rica en antioxidantes. Puede pesar entre diez y sesenta libras y pertenece a exactamente la misma familia de plantas que los higos y las moras.
Ang balat ay makapal na may nakataas na bukol na tumatakip dito, at ang loob ay naglalaman ng makapal, dilaw na mga pod.
Ngayon, pag-usapan natin ang lasa ng mga pod na iyon.
Gusto mo bang i-save ang weblog post na ito? Ilagay ang iyong email ngayon at ipapadala namin ang artikulo nang diretso sa iyong inbox!
Ano ang lasa ng langka?
La jaca sabe plenamente diferente en dependencia de de qué forma la comas. Y es posible consumirlo poco maduro, y bastante gente lo hace, o rasgado.
Las vainas de yaca tienen un sabor muy dulce cuando están maduras. Ciertas personas los equiparan con los plátanos, al tiempo que otros afirman que saben a chicle Juicy Fruit. El sabor es suave cuando no está maduro, por lo que se usa más frecuentemente como una opción alternativa a la carne. De cualquier forma, las vainas tienen una textura levemente dura y fibrosa.
Sa aking karanasan, ito ay mas lasa ng mga overripe na peach kapag hinog, nang hindi masyadong matamis.
Ito ay naiiba, mas katangi-tangi at simpleng ubusin lamang bilang meryenda.
Kapag hilaw, ito ay perpekto para sa vegan barbecue dahil ito ay may karne at filling texture, ngunit may maliit na lasa sa sarili nitong.
Hinahayaan nitong kunin ang mga lasa ng iba pang sangkap sa recipe, tulad ng mga sarsa at pampalasa.
Bagama't hindi ito eksaktong lasa tulad ng karne, ito ay sapat na katulad para sa karamihan ng mga vegan.
Mga Benepisyo sa Kalusugan ng Jackfruit
Además de ser un genial substituto de la carne, la jaca tiene muchos beneficios para la salud. Estos incluyen lo siguiente:
- Ito ay mataas sa fiber at mababa sa carbohydrates at calories.
- Ito ay isang napakalaking mapagkukunan ng bitamina B6 at magnesiyo.
- Nagpapabuti ng panunaw.
- Ito ay puno ng antioxidants.
- Maaari itong mapabuti ang kalusugan ng puso at mabawasan ang panganib ng sakit sa puso.
- Maaaring may mga katangian ng antifungal at antimicrobial.
- Makakatulong ito sa paglaban sa kanser at osteoporosis.
(Tandaan na marami sa mga benepisyong ito ay nagmumula lamang sa regular na pagkonsumo ng langka.)
Saan makakabili ng langka
Comprar jaca es más simple ahora que jamás. Mi Publix local siempre y en toda circunstancia tiene ciertos libres en la sección de productos.
Nakita ko pa nga ito sa Walmart isang beses o dalawa.
Si precisa ayuda para hallar jaca fresca, intente en las tiendas de comestibles orgánicos. (Como Whole Foods o Trader Joe’s).
Kung ang iyong lugar ay may Asian market, ito ay isa ring magandang lugar upang tumingin.
Maaari ka ring bumili ng nakabalot na langka (parehong hinog at wala pa sa gulang) online o sa maraming malalaking supermarket.
Ang mga online retailer na ito ay karaniwang nag-iimbak ng de-latang langka:
- Amazonas
- maunlad na pamilihan
- iHerb
- Zoro
- Etsy
Makakahanap ka rin ng freeze-dried na langka sa maraming tindahan ng kalusugan at bitamina.
Paano maghanda ng langka
La forma más simple de comer jaca es cortarla y comer la fruta madura cruda. No obstante, hay otras formas de gozarlo.
Bago tayo pumunta sa iba pang mga paraan, tingnan natin ang mga hakbang para sa pag-trim ng isang nakapusod:
Kapag alam mo na kung paano putulin ang prutas at alisin ang mga pods, maaari mo itong ihanda sa iba't ibang paraan.
La mayoría requiere que desmenuces, condimentes y marines primero la jaca. Tras eso, puedes cocinarlo de cualquiera de las próximas maneras:
- ihaw ito
- laktawan ito
- i-mash
- dahan-dahang magluto
- iprito ito
Ngayon ay pag-usapan natin kung paano ito kakainin kapag nagawa mo na.
Paano gamitin ang langka
Bilang karagdagan sa pagkain nito nang direkta mula sa balat, maaari kang magdagdag ng hilaw na langka sa yogurt, sandwich, o salad.
Maaari mo ring ilagay ito sa blender at gumawa ng mga smoothies dito.
Kung gumamit ka ng nilutong langka, mas marami pang pagpipilian.
Úselo para hacer emparedados de «cerdo" desmenuzado, tacos o taquitos veganos, o chile con «carne".
Es una genial salsa «sustanciosa" para spaghettis o un estofado suculento.
Anuman ang desisyon mong gawin dito, i-marinate at timplahan ng mabuti.
Como menté, la jaca poco madura prácticamente no tiene sabor propio. No obstante, absorbe otros sabores de forma refulgente.
Hangga't bigyan mo ito ng sapat na auxiliary oomph, sigurado ako na talagang masarap ang lasa nito.
