Napakadali kong makakuha ng sapat na protina sa isang diyeta na nakabatay sa halaman, hangga't kumakain ako ng iba't ibang beans, tofu, mani, buto, protina na pulbos, buong butil, almond yogurt, at mataas na protina na gatas ng halaman tulad ng Ripple. Nakakita rin ako ng isa pang pagkain na nagbibigay ng isang disenteng halaga ng protina: nutritional yeast, na sinasabi ng mga vegan na karaniwang fairy dust.
Ang isang kutsarang paghahatid ay naglalaman lamang ng 20 calories at nagbibigay ng tatlong gramo ng protina. Dinidilig ko ito sa aking tanghalian araw-araw, at bilang karagdagan sa pagdaragdag ng masarap na matamis na lasa sa keso, ang sobrang protina ay nakatulong sa akin na mas masiyahan pagkatapos kumain. Ang pampalusog na lebadura ay isang mahusay na mapagkukunan ng vegan ng mga bitamina B, kabilang ang cobalamin (B12), thiamine (B1), riboflavin (B2), at niacin (B3), na kailangan ng ating katawan upang i-convert ang carbohydrates at taba sa enerhiya. Nagbibigay din ang pagkain na ito ng folic acid (B9), na mahalaga para sa malusog na pag-unlad ng isang sanggol at gulugod ng isang sanggol.
Dumadaan ako sa isang bag kahit isang beses sa isang buwan at palaging kinukuha ang aking nutritional yeast sa Trader Joe's, ito ay $3! Gusto kong magdagdag ng masustansyang lebadura sa salad, steamed broccoli o kale, sautéed tofu, roasted vegetables at whole grains o lutong pasta. Gustung-gusto kong i-drizzling ito ng popcorn sa halip na mantikilya at ginagamit din ito upang gumawa ng vegan cheese sauce para sa macaroni at keso. Ito ay isang madaling paraan upang makakuha ng protina at B bitamina nang mabilis.
