Tiramisu en gravidanza? È una domanda che molte future mamme golose si fanno, especie en un periodo di particolare atención alla dieta. Il tiramisù, infatti, presenta alcuni punti critici per le donne in dolce attesa, tra i quali il più important è l’uso de crudo uova. È semper più sicuro, oggi, l’utilizzo delle uova, anche raw, viste le norm di igiene in vigore a livello produttivo, ma being a minimo rischio di salmonellosi, mangiandole raw o poco cotte.
Come solvere il problema delle uova raw
Ci sono different possiblità a nostro favore, per preparere un tiramisù adatto alle donne in gravidanza: possiamo sanificare le uova, per renderle sicure, scaldandole prima di unirle alla crema. Opure ancora, possiamo preparar una crema pasticciera con i tuorli, che vengono così purificati da ogni rischio, e poi mescolatela al mascarpone, en una crema alternativa. Certo, in questo modo si dovranno un po’ limitare le “dimensioni” della porzione, essendoci un’aggiunta di zucchero e harina. En alternativa, si possono prepara tiramisù senza uova: la cremosità potrà essere garantizada in modi diversi: per esempio, con l’aggiunta di un po’ di panna montata al mascarpone.
Un posible compromiso
Se concedervi una dolce pausa Durante la dolce attesa, ci sono molte possibilità di combinare los diversos componentes di questo fantastico dolce, per potersi gustare un tiramisù anche in gravidanza. Se non avete problemi di dieta, assicuratevi che le uova siano cotte, o non ve ne siano. Se, in più, vole sostituire il caffè e/o il mascarpone, con una disposizione varias ideas per ottenere a buon risultato.
Al posto del café
Durante la gravidanza anche l’utilizzo della cafeina va limitato, e alcuni potrebbero preferire una versione senza caffè. Per non rinunciare all’aroma di tostato che caratterizza il dolce, si può sostituire con orzo, oppure con tè particolari, come il Genmaicha, una miscela giapponese, con chicchi di riso soffiato, perfetto per bagnare i savoiardi e restore un aroma che ricorda davvero quello avvolgente del caffè.
¿E él mascarpone?
Reed il mascarpone, ingrediente molto important per il tiramisù, e reed versatil protagonista en la cocina, podria representar un ostacolo, si deve seguire una dieta, perche è molto grasso. Ma ancora una volta ci sono molte soluzioni per sostituirlo, senza privarsi del piacere finale di un cremoso cucchiaio gusto tiramisù, anche in gravidanza. Per esempio, provate questo tiramisù con il mascarpone di riso, è senza mascarpone and anche senza uova raw.
