ในฤดูใบไม้ร่วง ต้องขอบคุณผลิตภัณฑ์ meravigliosi ที่ธรรมชาติของ cioffre ทำให้เราผลิตปี่ตี่ที่ไม่อาจต้านทานได้ zuppa di zucca และเกาลัด. piatto น้ำซุปที่นุ่มสบายและผลไม้ปรุงรส XNUMX ชนิดสำหรับ eccellenza และ che ต้องขอบคุณความครีมมี่ที่มีเพียง piatto di zuppa sa Dare e alla sua dolcezza, è capace di accontentare เท่านั้น
ถ้าเขาเตรียม zuppa di zucca e castagne
การเตรียม zuppa di zucca e castagne è แบบง่ายๆ ต่อ prima cosa incidente delle castagne e ปรุงในน้ำร้อน กับ rametto di rosmarino และ dell'alloro ประมาณ 15 นาที Poi sbucciatele e tenetele ดา informa. Intanto tagliate a pezzi la zucca dopo averla pulita e โรซาลาเทลากับคืนลาหนึ่งคืน สคาโลญโญ่. เขียน phyllo ด้วยน้ำซุปหรือน้ำซุปผักและปรุง zucca จะไม่ sara morbida เกลือและพริกไทยและเพิ่มส่วนหนึ่งของเกาลัด ณ จุดนี้ ฉันมีทางเลือกอื่น: potete lasciare la zuppa così com'è กับ i pezzetti di zucca และ castagne all'interno บริสุทธิ์ ฉันจะ frullare tutto ใส่ฉันลงในแตงกวาพันนาสดมากมาย เสิร์ฟ zuppa calda กับ delle castagne sbriciolate sopra, pizzico di sale และ filo di olio evo
5 สายพันธุ์สำหรับ ancora più gusto
Se เต็ม davvero stupire i vostri ospiti, ecco qualche ตัวแปร alla ricetta classica che returnà il piatto ancora più gustoso e bello da porre a tavola
กับฉัน funghi
Mancano i funghi มีผลบังคับใช้เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ทั่วไปสามรายการของฤดูกาลนี้เสร็จสมบูรณ์ ตั้งอยู่ไม่ aggiungerli dunque? Trifolateli เรียบง่ายใน padella กับน้ำมัน spicchio di aglio e delle prezzemolo หนึ่งชิ้นและ aggiungeteli ส่วน ogni ของพวกเขาในเวลาเสิร์ฟ Daranno un tocco in più a this ricetta.
ด้วย le spezie และ le erbe
รสที่ค้างอยู่ในคอของเครื่องเทศเป็นที่ชื่นชอบใน vellutata โรยด้วยน้ำหอม หม้อใส่เครื่องเทศระหว่างแกงกะหรี่ พริกหยวก และเปเปรอนชิโน หรือใช้เออร์เบอะโรมาติก ตัวอย่าง? Foglioline di timo nella vellutata และ delle foglie di salvia fritta per arricchire il piatto
กับเบคอน
ฉันจะบิน croccantezza alla zuppa di zucca e castagne บ้างไหม? Aggiungete su ogni porzione della pancetta croccante. ในการเตรียมโดฟโคเต้ เพียงแค่ทากลิอาเร เดลเล สตริสชิโอเน ดิ แพนเซ็ตตา (หรือดิ เบคอน) แล้วใส่เกลือลงในปาเดลลาโดยไม่ต้องเติมน้ำมันหรือลา ปรุงอาหารด้วย il loro Grasso e diventeranno croccanti
เย็ดมันฝรั่ง
เพื่อให้ vellutata molto più corposa potete cuocere insieme alla zucca delle patate Otterrete เป็นครีมที่บอบบางและบอบบางมากซึ่งไม่ต้องการ nemmeno dell'aggiunta di panna perché è già perfetta così
Nel pane หรือ nella zucca
คุณยินดีที่จะเสิร์ฟ vellutata ด้วยวิธีพิเศษหรือไม่? Potete utilizzare เป็น "zuppiera" zucca svuotata ขนาดใหญ่ตรงข้ามกับ pagnotta rotonda หากเอากระทะออก แต่ทำซ้ำเฉพาะเมื่อฉันยกจานพร้อมกับซุปปาแล้วส่งเข้าไปในเตาอบสักนาทีแรกเพื่อให้มันแน่นและกรอบ ในโอกาสสำคัญ ฉันยังนึกถึง monoporzioni: piccole zucche หรือ rosette di pane มาในภาชนะ
