เป็นอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมที่อุดมไปด้วยรสชาติและรวดเร็วในการเตรียม เราพูดถึงแป้งตอร์ติญ่าเพื่อตกแต่งตามความชอบหรือตามแนวคิดที่ประณีตที่สุดของเรา
NS'Tortilla เป็นอาหารจานหนึ่งที่ เก็บอาหารเย็นของคุณ ในขณะนี้ และคุณสามารถทำมันได้แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงในแต่ละครั้ง เมื่อเรียนรู้สูตรพื้นฐานแล้ว เปลี่ยนเบาะ มันเป็นเกมของเด็ก รุ่นดั้งเดิม กับแยมชีส ยังคงเป็นความแน่นอนของ sybaritic แต่การพยายามใช้ส่วนผสมตามฤดูกาลที่ดีที่สุดจะช่วยให้คุณสามารถวาง tortillas ที่ไม่เคยพบเห็นได้ทั่วไปบนโต๊ะ
ภายใน เฉลียง ด้านบนคุณจะพบกับสูตรแป้งตอติญ่าที่ดีที่สุดของเรา สลัด ที่ไหน เค้กยัดไส้หรือรวมกับผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์และชีส ตอนนี้มีเคล็ดลับบางประการเพื่อผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบ
Tortilla: สูตรพื้นฐาน
ระวังนะคะ แป้งตอร์ติญ่าไม่ใช่แป้งตอร์ติญ่า ส่วนผสมของไข่จะต้องปรุงด้านหนึ่งอาจจะยัดไส้และพับตัวเอง: ด้วยวิธีนี้ด้านนอกจะแน่นและเป็นสีทองอย่างละเอียดในขณะที่ด้านในจะนุ่มเนยในทางปฏิบัติ (มากจนชาวฝรั่งเศสเรียกว่าเมือกหรือ บาโวซ่า).
เขาเป็นยังไงบ้าง แป้งตอติญ่า? ตีไข่ให้กระชับ ใส่เกลือ พริกไทยป่น และสมุนไพรปรุงรสเพื่อลิ้มรส ใช้เวลาในการผสมส่วนผสมให้เข้ากันโดยไม่ต้องเติมอากาศมากเกินไป
ละลายเนยในกระทะและเมื่อฟองแรกก่อตัวแล้ว ให้เทส่วนผสมของไข่ลงไปและปรุงอาหารสักครู่ เมื่อฟองอากาศปรากฏบนพื้นผิว ให้เติมไส้ที่เลือกไว้ตรงกลางแล้วพับตอร์ติญ่าครึ่งหนึ่งเพื่อให้ได้รูปร่าง เมซซาลูน่า: คุณสามารถใช้ไม้พายหรือสะบัดข้อมือบนกระทะก็ได้ ปรุงอาหารเสร็จแล้ว ปล่อยให้ขอบผนึกและเสิร์ฟแป้งตอร์ติญ่าร้อนๆ
เคล็ดลับสำหรับ Tortillas ยัดไส้ที่สมบูรณ์แบบ
เมื่อเทคนิคเชี่ยวชาญแล้ว ให้ปล่อย สง่า และสร้างสูตรของคุณด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกันตลอดเวลา นี่คือแนวคิดบางอย่าง!
ประการแรก ประโยชน์ของอาหารจานนี้ทำให้สามารถเสิร์ฟได้ทุกเวลาของวันตั้งแต่ อาหารเช้า สำหรับ ราคา: น้ำตาลหนึ่งช้อนชาในส่วนผสมไข่ก็เพียงพอแล้วที่จะปฏิเสธในการเปลี่ยนแปลงความหวานที่แตกต่างกันมากที่สุดด้วย ผลไม้สด, แยมหรือครีม
เมื่อเลือกส่วนผสมที่มีน้ำเค็ม ให้แยกความแตกต่างระหว่างที่ปรุงแล้วและปรุงสำเร็จ เวลาทำอาหารสั้น ๆ ของ tortillas จะทำให้ส่วนผสมบางอย่างไม่สามารถปรุงได้อย่างถูกต้อง หากคุณเลือก เช่น เห็ด de บวบคุณจะต้องปรุงมันก่อน คุณไม่ควรทำเช่นนี้บนไซต์ของคุณในกรณีของ แฮม, ชีส O แซลมอนรมควันซึ่งจะต้องใช้เวลานานในการทำให้ร้อนหรือละลายได้อย่างถูกต้อง
เพื่อไม่ให้ประนีประนอมกับความสำเร็จของจาน ให้หลีกเลี่ยงส่วนผสมที่ปล่อยน้ำ เช่น มอสซาเรลลาชีส หรือบีบก่อนใส่เข้าไป เช่น ในกรณีของผักโขมที่ปรุงสุกก่อนหน้านี้
