มัน เค้กเผ็ด กับไก่ è a torta salata หรือ meglio a Pasticcio, dal ริเปียโนครีม ริคอตต้าประกอบด้วยไก่ หมู และเห็ด รวมถึงพาสต้ากรอบ ข้าวริเซตตานี้แพร่หลายมากแม้แต่ในประเพณีแองโกล-แซ็กซอน แต่ก็มีอยู่ใน Chiamata พายไก่.
มีริสเก็ตอันหนึ่งที่ฉันเห็นมักจะทำตุ๊กตาพร้อมโต๊ะ มีคอนที่เข้มข้น แปลกตาและหวานมาก
Ricetta dellatorta salata กับไก่
ส่วนผสมสำหรับพาสต้าที่หัก
แป้ง 400 กรัม 00
เนย 200 กรัม
น้ำเฟรดด้า 120 มล
สกปรก qb
ส่วนผสมสำหรับริปิเอโน
อกไก่ 1 กก
เห็ดรา 300 กรัม
หมู 1 ตัว
เนย 40 กรัม
โบรโดผักหรือเนื้อ 500 มล
bicchiere ของไวน์ขาว
ขนมปังสด 100 มล.
30 g แป้ง
huevo 1
พรีซเซโมโล คิวบี
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ qb
ขายและเปเป้ qb
กระบวนการ
แท็กมัน ไก่คิวเบติ โรยตัวในปาเดลลาด้วยน้ำมันที่ข้อต่อ affettato sottilmente
รวมกันเป็นหนึ่งเดียวกัน เห็ด และโดโปควันเล็กน้อยกับไวน์
ในหม้อปรุงอาหารที่แยกออกมา ให้เตรียม sorta de besciamella sciogliendo il burro และ aggiungendo poi la farina e Piano Piano il brodo
รวมปุ๋ยหมักนี้กับไก่ เพื่อเพิ่ม prezzemolo tritato และ ครีม e cuocete finché non si se เป็นครีมที่สวยงาม
ควบคุมการขายและการขาย pepe และ lasciate raffreddare
พยายามเตรียมพาสต้าโดยการล้างส่วนผสมทั้งหมดด้วยถั่วลิสงละเอียดเพื่อให้ได้พาเนตโตที่เนียน
แบ่งมันออกเป็นส่วนหนึ่งตามสมควรและยืนหยัดด้วยสสาร
ปิดด้านล่างของ rotunda pyrofila ด้วยสโฟเกลีย บูเชอเรลเลตด้วยฟอร์เชตต้า และปิดด้านในของริปิเอโนไก่
Coprite กับแผ่นที่สอง sigillando i bordi, spennellate con un uovo y informanate en forno statico ที่ 200° ประมาณ 50-60 นาที
พายไก่เสิร์ฟแบบอุ่นๆ และริปิเอโนจะต้องมีความครีม แต่เข้ากันได้ดีกับรสชาติ
Aggiungere piselli และมันฝรั่ง
Qualcuno ชอบ arricchire il ripieno con i piselli e le patate
ฉันเหยียบมันอย่างอ่อนหวานและทำให้มันมีสีสันอีกด้วย conferiscono มันฝรั่ง a po ' di compattezza al taglio. Potete อาจเป็นไก่ที่มี tachino และ addirittura ใด ๆ ที่ใช้มันโซ แต่เมื่อถึงจุดที่เราปาร์เลียโมดิพายเนื้อ
ต่ำ พายเนื้อ, invece, nulla ha a che vedere con la torta di pollo, anche se a volte vano สับสน ฉันยังมี Anglosassone piatto อันแสนอร่อยที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งทำจากเนื้อแกะและผักใบเขียว โรยหน้าด้วยมันฝรั่งบด
ฉันจะไม่ใช้ confezionata besciamella
เค้กนี้ควรเตรียมมาอย่างดี โดยต้องแน่ใจว่าทุกอย่างเสร็จแล้วและตรงตามที่ฉันเห็น บีบอัด besciamella fatta ที่บ้าน.
ฉันเห็นว่าถ้าคุณสามารถซื้อได้ในเร็วๆ นี้ แต่ในกรณีนี้ ความแตกต่างของผลลัพธ์สุดท้ายก็คือตัวมันเองในพิคโคลโคสนี้
ในส่วนของพาสต้าที่หักนั้น ก็คุ้มค่ากับความพยายามที่จะควบคุมมัน ดังนั้นเราจึงสามารถให้คุณทำพาสต้าแบบด่วนได้เพื่อให้พาสต้าพร้อมรับประทาน Se avete tempo but fatela e no ve ne pentirete.
