ชาช็อกโกแลตและไดเอทช็อกโกแลต: โกโก้กำลังเป็นที่นิยม

ชาสมุนไพรและชาที่ดูเหมือนของหวาน ช็อคโกแลตแบบองค์รวมที่เหล่าบล็อกเกอร์ชื่นชอบ และโปรตีนเชคที่ทันสมัยซึ่งรับประกันว่าคุณจะใช้ชีวิตที่มีรสชาติโกโก้ที่ดีต่อสุขภาพ แต่ไม่มีความผิด

เบาะแสสามข้อพิสูจน์เรื่องนี้ และมักเป็นสัญญาณว่าเรากำลังเผชิญกับเทรนด์อาหารใหม่ คุณเริ่มเห็นส่วนผสม สูตร หรือรายละเอียดบริการที่เหมือนกัน และหากเป็นของใหม่ คุณค่อนข้างมั่นใจว่ามันเริ่มเป็นกระแส และในไม่ช้ามันจะกลายเป็นกระแสคลั่งไคล้ ชาช็อกโกแลต ชาถั่ว และช็อกโกแลต "ไลท์" เป็นเทรนด์ใหม่ในเครื่องดื่ม ในอิตาลียังไม่ได้จดทะเบียนเช่นนี้ แต่พอค้นหาเป็นภาษาอังกฤษแล้วพบว่าตัวเองกำลังเผชิญกับเครื่องดื่มโกโก้ ชาช็อกโกแลต และชาที่กินได้ ซึ่งฟังดูดีกว่าการพูดว่า "ดื่มแล้วดื่ม" อย่างเห็นได้ชัด กระแสการกินตั้งแต่ปี 2019 ในต่างประเทศ เช่นเคย เรามาถึงช้ากว่าปกติเล็กน้อย แต่ไม่มีอะไรใหม่ที่จะอ่านหน้าประวัติศาสตร์อย่างละเอียด เรากลับมาในยุคแอซเท็กและราชวงศ์หมิง

ชาชอคโกแลต : ดื่มเกือบหมด N * tella

ชาช็อคโกแลตเป็นการแช่ที่ถั่วหรือเมล็ดโกโก้และผงโกโก้ให้รสชาติช็อคโกแลตที่เข้มข้นยิ่งขึ้น จากนั้นนำโกโก้มาผสมกับชา รอยบูส หรือมาเต้ และส่วนผสมอื่นๆ เช่น เครื่องเทศและผลไม้ก็เมาร้อนหรือเย็น ในมิลาน Giusmìn Tea Lab มีตัวเลือกมากมาย ทั้งแบบมีชาสมุนไพรและชาสมุนไพร Secret pistachio กับชาดำ Pu'Er, ถั่วพิสตาชิโอ, อโรมา, กลีบดอกโบตั๋น ที่อื่นด้วยชาเขียว, แอปเปิ้ลเขียวคั่ว, เกล็ดมะพร้าว, เนื้อแอปเปิ้ล, ถั่วพิสตาชิโอทั้งหมด, รสชาติ, แครนเบอร์รี่, กลีบแครนเบอร์รี่สีขาว; ฉันคิดว่า Stupendo กับโกโก้ลูกแพร์และขิงหวานและแยบยล มันไม่ใช่ n * tella: รอยบอสปรุงด้วยเฮเซลนัทและโกโก้ ชวนให้นึกถึงการแพร่กระจายที่แสนอร่อย Gourmet เหล่านี้เป็นชาที่หวานตามธรรมชาติและดังนั้นจึงเป็นถ้วยที่สมบูรณ์แบบสำหรับจิบแทนของหวานหรือหยุดพักช่วงบ่ายด้วยของหวานเพื่อการผ่อนคลายที่ปราศจากความผิด

ช็อกโกแลตไดเอท: ความหลงใหลของผู้มีอิทธิพล

Aztec xocolatl เป็นเครื่องดื่มที่ทำได้ง่ายๆ โดยการผสมโกโก้และน้ำเข้าด้วยกัน ปราศจากน้ำตาล ปราศจากนม มีสุขภาพดีขึ้นอย่างแน่นอน กำลังทำให้เว็บเป็นเครื่องดื่มใหม่ยอดนิยมสำหรับผู้ที่มองหาวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี (รวมส่วนผสมที่ลงตัวกับโยคะ การทำสมาธิ และสลัดที่ดี) ฉันกลับมาในแฟชั่น ช็อกโกแลตน้ำซุปข้นที่อุดมไปด้วยโปรตีนวิตามินและแร่ธาตุ เพื่อเขย่าและพกพาในขวดล้ำสมัย Pesoforma รุ่นใหม่ในยุค 90 ในปัจจุบันมีชื่อว่า Bulk และ Fitvia ซึ่งจำหน่ายพร้อมกับถั่วหลากสีและชาคาราเมล

ช็อกโกแลตแบบองค์รวมไม่ใช่โกโก้

VAIcacao เป็นแบรนด์ที่ทำการตลาดโกโก้คุณภาพสูงด้วยห่วงโซ่อุปทานที่มีการควบคุมจากถั่วหนึ่งไปยังอีกแท่งหนึ่งเพื่อเตรียมช็อคโกแลตแบบองค์รวม VAIcacao เป็นผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์ซึ่งได้จากการบดเมล็ดโกโก้ด้วยหิน เนื่องจากถูกแปรรูปโดยชุมชนพื้นเมืองในเวลาต่อมา โดยคงไว้ซึ่งเนื้อสัมผัสที่ดิบโดยไม่เติมน้ำตาล เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านการขัดสี เป็นงานฝีมือ และตรวจสอบย้อนกลับได้ ซึ่งจะละลายเมื่อสัมผัสกับน้ำร้อนหรือนม พวกเขากำหนดมัน «พิธีเชื่อมโยงอีกครั้งกับความหมายของประเพณีโบราณของชนชาติเมโสอเมริกาอย่างแม่นยำ ดังนั้นจึงไม่ใช่ช็อกโกแลตร้อนของยุโรปที่เราเติมน้ำตาลและส่วนผสมอื่นๆ แต่เป็น "โกโก้บริสุทธิ์" ที่แสดงออกถึงพลังและความเป็นกรดตามธรรมชาติทั้งหมดด้วยตัวมันเอง

ชาผลไม้แต่ชาแห้งในถุงและในซูเปอร์มาร์เก็ต

ชาผลไม้มีอยู่เสมอและผสมใบชากับเปลือกหรือถั่ว ดังนั้นชาสตรอเบอร์รี่ ชาแอปเปิ้ล หรือชามะกรูด (หรือที่รู้จักในชื่อเอิร์ลเกรย์ที่ปรุงแต่งด้วยน้ำมันที่สกัดจากผิวหนัง) จึงเป็นชาที่คลาสสิกจริงๆ ความแปลกใหม่คือการใช้ถั่ว ช็อคโกแลต หรือแม้แต่ผักและส่วนผสมที่เป็น "อาหาร" แท้ๆ แบรนด์หลักในเวอร์ชันพร้อมดื่มยังคงหายาก แม้ว่าจะมีแบรนด์หนึ่งนำเข้ามาที่ซูเปอร์มาร์เก็ตก็ตาม Pukka มักจะนำเสนอด้วยโทนสีที่แปลกใหม่ด้วยโกโก้ร่วมกับรากชะเอมและอบเชย กระทรวงชารุ่นที่มีชาดาร์กช็อกโกแลต Pu-Erh Kusmi ผู้เชี่ยวชาญด้านชาปรุงแต่ง ขอเสนอชาเขียวและอัลมอนด์ และแบบเคลือบที่มีโกโก้และส้ม Chamomile Sogni d'Oro สำหรับการนอนหลับฝันดีได้เพิ่มรสชาติอื่นๆ มาระยะหนึ่งแล้ว และผลไม้และผักต่างๆ ก็เป็นส่วนเสริมใหม่ล่าสุด มีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตและมีชาฟักทอง กระวาน และมะพร้าว ส้ม แครอท และสับปะรด หรือถั่วที่มีเมล็ดโกโก้เฮเซลนัทและส้ม หรือพิสตาชิโอ อัลมอนด์ และมะนาว

ในประเทศจีนเป็นเวลาพันปี

ทางการค้า? หากช็อกโกแลตร้อนในปัจจุบันมาจากชาวแอซเท็กโดยตรง คุณต้องไปดูว่าเกิดอะไรขึ้นในประเทศที่มีการบริโภคแห่งแรกของโลก และชานี้เป็นผู้คิดค้นขึ้นมาอย่างแท้จริง ในประเทศจีน (ขอบคุณบทความโดยนักประวัติศาสตร์ Cheng Pei-kai บน Thinkchina.org) เราอ่านว่าในเล่มจากปี 1000 บันทึกชาโดยผู้เขียน Cai Xiang เขียนว่าชาไม่ควรผสมกับผลไม้หรือ สมุนไพร. เพราะมีกลิ่นธรรมชาติ หนึ่งศตวรรษต่อมา เราพบร่องรอยใน Le Classique du thé de thé ซึ่งมีการเพิ่มหัวหอม ขิง อินทผาลัมแดง เปลือกส้ม หรือมิ้นต์ ในศตวรรษที่สิบสี่ ภายใต้ราชวงศ์หมิง ในเหตุการณ์ในอดีตเกี่ยวกับมารยาทและขนบธรรมเนียมของ Shadong ผู้เขียนกล่าวถึงถั่วสนและวอลนัท มะกอกจีนปรุงรสด้วยน้ำผึ้ง เปลือกส้มหวาน หน่อไม้เค็ม งาและออสมันตัส , เฮเซลนัทและถั่วไพน์และแม้แต่หน่อไม้รมควัน, ถั่วเขียว, ถั่วรมควัน, เชอร์รี่เค็ม, เกาลัดสับ, มันฝรั่งและลูกปา พวกเขาอยู่ข้างหน้ามากกว่าหนึ่งพันปีแล้ว