ซีโบ มา coltivato, raccolto, laavorato, confezionato, transportato, distribuito, commercializzato, acquistatato, preparato e poi… buttato via. ภายใต้ อาหาร Spreco หว่านเป็นไปไม่ได้ที่จะเลี้ยง.
Ogni anno, ประมาณ il 14% ของ cibo ที่เราผลิตจะถูกส่งไปยังผู้คนเมื่อแรคคูนมา e prima che arivi nei negozi. อื่นๆ 17% ของ cibo finisce ต่อ essere sprecato da rivenditori e consumatori
การสูญเสียและการสูญเสียของ cibo ก็เป็นหนึ่งในปัจจัยหลักที่มีส่วนทำให้เกิดวิกฤตสภาพอากาศเช่นกัน ความรับผิดชอบสูงถึง 10% ของ การปล่อยก๊าซเซอร์ร่าทั่วโลก. ใน Paesi บางฉบับ catena di approvigionamento alimentare è già in procinto di superare l'agricoltura e l'use del suolo as maggiore responsabile delle emissi di gas serra, เอื้อต่อเสถียรภาพของสภาพอากาศและเหตุการณ์ทางอุตุนิยมวิทยาที่รุนแรง ซิกชิตาและอินอนดาซิโอนี. ในทางกลับกัน สิ่งนี้ส่งผลกระทบต่อแรคโคลตีและคุณภาพของนกแก้ว เพิ่มการสูญเสียใบเสร็จ และลดความปลอดภัยของอาหารและคุณค่าทางโภชนาการในภายหลัง
ในขณะที่โลกผลิตอาหารมากพอที่จะส่งกลิ่นให้ประชากรได้เกือบหมด 830 ล้านคนยังคงมีชื่อเสียงในปัจจุบัน. มันทำให้เกิดความไม่สมดุลของอุปสงค์และนำเสนอโซโนโมลเตปลิซีและอาการของความไร้ประสิทธิภาพในภาคเกษตรและอาหารของเรา – เป้าหมายที่ครอบคลุม intero percorso del cibo, dall'azienda agricola alla tavola – e oltre
ฉันจะเผชิญกับความไร้ประสิทธิภาพและการขาดพลังงานนี้ เซอร์โกโล วิซิโอโซ ทรา เปอร์ดิตา อี สเปรโก ดิ ซีโบ mi เปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศsoprattutto ในช่วงที่ i prezzi dei prodotti alimentari si sono gonfiati, è quindi una Priorità assoluta.
โซลูชั่นที่เรียบง่าย
ลอส FAO ได้ดำเนินโครงการต่าง ๆ เพื่อลดการสูญเสียอาหาร และทำให้ระบบเกษตรอาหารมีประสิทธิภาพมากขึ้น บางส่วนที่แสดงผลสัญญาว่าจะปกป้องการผลิตผลไม้และผักในเอเชียใต้ซึ่งหนึ่งในวัฒนธรรมที่สำคัญที่สุดคือมะม่วง เขา มะม่วง สุกมี molti us. Possono essere consumati สดหรือใช้เป็นส่วนผสมสำหรับการเตรียม dolci, gelati, sorbetti e prodotti da forno. นกแก้ว polpa ยังเป็น ricca di ใยอาหาร วิตามินซี โปรวิตามินเอ แคโรทีนอยด์ และสารต้านอนุมูลอิสระ
ทุตตาเวีย จงกินผลไม้อื่น มะม่วงสด ถ้ามันเสื่อมเร็ว สาเหตุของเนื้อหายกระดับเป็น di umidità e della sua natura delicata หากไม่มาถึงขั้นตอนที่เหมาะสมของการสุกและหากไม่ได้มาอย่างถูกต้องตามห่วงโซ่การจัดจำหน่าย การจัดการจะเป็นในแง่ของคุณภาพของปริมาณ ผลที่ตามมาคือการสูญเสียและการลดลงของรายได้สำหรับทุกสีที่เป็น coinvolti ใน การผลิตและการจัดการหลังการเก็บเกี่ยว Inoltre, the การจัดการที่ไม่เหมาะสมและการรบกวนไม่ลดลงถึง ระยะเวลาการเก็บรักษาที่ตาของคุณไม่ได้ จำกัด ให้คุณขายด้วยการสูญเสียเงินที่ตามมา Nei campi dell'Asia meridionale, ad esempio, gli experti della FAO have no scoperto che gli agricoltori locali spesso hanno Scarse รู้ว่าการกินของเขาจัดการผักและผลไม้ dopo il raccolto e non hanno nemmeno le risorse per affrontare i problemi di qualità nella catena di approvigionamento. สิ่งนี้สามารถทำให้อีกฝ่ายเสียประตูของ raccolti of ortaggi สาเหตุหลักของมัน การสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยวคือ malatti การรบกวนของปรสิต เทคนิคการจัดการที่ไม่เหมาะสม การจัดการที่ไม่แม่นยำ เงื่อนไขการบรรจุหีบห่อและการขนส่ง
ผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง
ปีล่าสุด, the FAO มีคำแนะนำเบื้องต้น การแก้ปัญหาที่ปฏิบัติได้จริงและยั่งยืน ต้นทุนต่ำต่อ ปรับปรุงคุณภาพและความทนทานของการอนุรักษ์ dei mangi ในบังคลาเทศ ฉันได้แสดงให้เห็นว่าแม้ว่าราคาจะต่ำ แต่ผลกระทบของมาตรการนี้ก็สูง
การใช้ Casse di plastica ต่อ l'imballaggio ดี prodotti sfusi, ad esempio, has ridotto al minimo le perdite durante el transporto. ในความสมบูรณ์และ miglioramenti ในการจัดการหลัง raccolta เริ่มการบำบัดด้วยน้ำร้อนไม่ได้รับอนุญาตให้รับ manghi ของ migliore และยืดระยะเวลาของการอนุรักษ์ในการขายปลีกโดยลดลง 70-80% ของ จำนวน spreco เนื่องจากการทดลองในระยะเวลาห้าวัน การลดลงของอาหาร sprechi, unita alla maggiore durata di conservazione นำมาซึ่ง guadagni economici sia per gli agricoltori che per i rivenditori
"สิ่งนี้น่าประทับใจอย่างไม่น่าเชื่อ แสดงให้เห็นว่าการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในการปฏิบัติหลังการแข่งขัน การเร่งความเร็วหน่วยด้วยต้นทุนที่ต่ำ มีผลกระทบอย่างมากต่อคุณภาพและอายุการใช้งานที่ยาวนานของการอนุรักษ์ผลิตภัณฑ์สด และลดการสูญเสียผลิตภัณฑ์อาหารที่ไม่ดี" เขากล่าว Rosa Rolle เจ้าหน้าที่อาวุโสของ FAO พิมพ์ sviluppo
ลอส FAO ชั่วโมงนี้ส่งเสริมการแสวงหา risultati e queste pratiche presso สนใจ tutto il mondo. นอกจากนี้, เจ้าของ piccoli อย่างน้อย 5.000 รายในเอเชียทั้งหมดเป็น già stati formati alla produzione และ alla commercializzazione di fruit and verdura fresca.
ด้วยการเพิ่มขึ้นของราคาผลิตภัณฑ์อาหาร ผลกระทบที่เพิ่มขึ้นของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และการคงอยู่ของชื่อเสียงในโลก นี่ไม่ใช่สาเหตุของการสูญเสียและราคาของเงินยังคงอยู่
ลูกเบี้ยวเหล็กหล่อ
