คุณมักจะขอซอสเป็ดเพิ่มหรือไม่? คุณติดใจขนมส้มรสเปรี้ยวหวานที่คุณได้รับจากการซื้อกลับบ้านเหมือนฉันหรือไม่?
ซอสเป็ดนั้นสมบูรณ์แบบ - เปรี้ยวหวานและดีที่สุดสำหรับจิ้ม เคลือบ หรือราดบนข้าวหรือก๋วยเตี๋ยว
ซอสเป็ดคืออะไร?
ถึงจะเรียกว่าเป็ดพะโล้แต่เป็ดไม่ได้อยู่ในซอสเป็ด ซอสเป็ดเป็นซอสผลไม้ มักทำจากพลัม แอปริคอต พีช หรือสับปะรด ปรุงรสด้วยขิง น้ำตาล และพริกเล็กน้อยเล็กน้อยสำหรับความร้อนอ่อนๆ น้ำส้มสายชูคือสิ่งที่ทำให้ซอสมีรสชาติที่ตัดกัน โดยพื้นฐานแล้วมันคือเยลลี่อูมามิรสหวานและเค็ม เปรี้ยวหวานเข้ากันได้ดีกับของทอดและเป็ดแน่นอน!
วิธีทำลาบเป็ด
การทำซอสเป็ดที่บ้านเป็นเรื่องง่ายมาก สิ่งที่คุณต้องทำคือผสมส่วนผสม ปล่อยให้ละลาย จากนั้นจิ้มและสนุกได้เลย ส่วนที่ดีที่สุดของการกลับบ้านคือการปรับแต่งได้เอง สามารถปรับรสชาติได้ตามใจชอบ นอกจากนี้คุณยังสามารถสร้างชุดใหญ่และดื่มด่ำกับเนื้อหาในหัวใจของคุณได้โดยไม่มีใครตัดสินคุณ
ซอสเป็ดทำมาจากอะไร?
ส่วนผสมน้ำจิ้มเป็ด
- แยมแอปริคอทเยลลี่ทองคำ – คุณสามารถทำเช่นนี้กับผลไม้สดได้: คุณจะต้องหั่น ตุ๋น แล้วปั่น แต่สิ่งที่ทำได้ง่ายที่สุดคือซื้อแยมแอปริคอตหรือเยลลี่คุณภาพสูงหนึ่งขวด ให้แน่ใจว่าคุณชอบรสชาติของแยมที่คุณซื้อ เพราะจะทำให้ซอสของคุณมีปริมาณมากขึ้น
- น้ำส้มสายชูข้าว – น้ำส้มสายชูข้าวเพิ่มรสชาติ ความบางเบา และช่วยให้ซอสบางลง น้ำส้มสายชูข้าวมีจำหน่ายตามร้านขายของชำส่วนใหญ่ ดูในทางเดินเอเชีย หากคุณไม่มีน้ำส้มสายชูข้าว คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูขาวแทนได้ แต่รสชาติจะไม่เหมือนเดิม
- น้ำตาล – คุณอาจไม่ต้องการน้ำตาล ซึ่งจะขึ้นอยู่กับความหวานของแยมและความหวานที่คุณต้องการให้ซอสของคุณ ฉันไม่ได้ใส่น้ำตาลในสูตร แต่ถ้าจำเป็น ให้ปรับรสชาติของซอสของคุณโดยเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนชา ชิมรส แล้วเริ่มเลย
- ขิงและกระเทียม – ขิงผงและกระเทียมเป็นวิธีที่จะไป การใช้ขิงและผงกระเทียม (ซึ่งแท้จริงแล้วคือขิงและกระเทียมแห้งและบดละเอียด) ทำให้แน่ใจว่าไม่มีเศษเหลืออยู่ในซอส ทำให้ได้เนื้อเนียนเหมือนของที่อยู่ในห่อเล็กๆ
- ซอสถั่วเหลือง – โชยุเพียงสัมผัสก็เพิ่มความเค็มและอูมามิ อย่าใส่มากเกินไปไม่งั้นซอสเป็ดของคุณจะไม่มีสีส้มแบบคลาสสิก
- บ๊วยดอง – นี่เป็นตัวเลือกทั้งหมด แต่ถ้าคุณพบว่าตัวเองอยู่ในร้านขายของชำในเอเชียและต้องการรสชาตินั้นจริง ๆ คุณไม่สามารถวางนิ้วได้เลย บ๊วยจีนจะให้ทุกสิ่งที่คุณต้องการ เกรด พวกเขามาในขวดโหลและผู้คนมักจะใช้มันในซอส สตูว์ และซุป
ซอสจีนโบราณหรือเปล่าคะ?
ซอสเป็ดสามารถพบได้ในร้านอาหารจีน แต่ถ้าคุณมีความคิดเกี่ยวกับซอสจีนแท้ๆ ซอสบ๊วยน่าจะเป็นสิ่งที่คุณนึกถึง เป็นที่นิยมในอาหารกวางตุ้ง ซอสบ๊วยมีรสหวานอมเปรี้ยวและเสิร์ฟพร้อมเป็ด เป็นสีส้มเฉดเดียวกับชื่อ มีส่วนผสมของลูกพลัม ลูกพลัมปรุงในซอสคล้ายแยม ใส่น้ำตาล น้ำส้มสายชู และเครื่องเทศ
ซอสเป็ดเหมือนกับซอสเปรี้ยวหวานหรือไม่?
มันไม่เหมือนกับซอสเปรี้ยวหวาน แต่รสชาติค่อนข้างคล้ายกัน ฉันจะบอกว่าซอสเป็ดใช้สำหรับจิ้มมากกว่าและซอสเปรี้ยวหวานใช้สำหรับเคลือบและเคลือบมากกว่าเช่นหมูเปรี้ยวหวานหรือไก่เปรี้ยวหวาน ส่วนผสมยังแตกต่างกันเล็กน้อย ซอสเปรี้ยวหวานกวางตุ้งแบบดั้งเดิมประกอบด้วยน้ำตาล น้ำส้มสายชู ลูกพลัมดอง และขนมหางหงส์ วันนี้ในอเมริกาเหนือ ส่วนผสมทั่วไปคือน้ำตาล ซอสมะเขือเทศ น้ำส้มสายชู ซอสถั่วเหลือง และแป้งข้าวโพดเพื่อให้ข้น
การใช้งาน
คุณสามารถกินกับเกือบทุกอย่าง แต่การเดิมพันที่ดีคือ:
มีความสุขในการดำน้ำ!
lol steph
สูตรน้ำจิ้มเป็ด
การทำซอสเป็ดที่บ้านนั้นง่ายมาก
สำหรับ 4 ท่าน
เวลาเตรียม 5 นาที
เวลาทำอาหาร 5 นาที
รวมเวลา 10 นาที
- แยมแอปริคอตหรือเยลลี่ 1/4 ถ้วยตวง
- น้ำส้มสายชูข้าว 2 ช้อนชา
- ซีอิ้วขาว 1/2 ช้อนชา
- 1/4 cucharadita ของ jengibre molido
- ผงกระเทียม 1/4 ช้อนชา
- บ๊วยดอง 1 ลูก ลบรู, ไม่จำเป็น
-
ผสมแยมแอปริคอต น้ำส้มสายชูข้าว ซอสถั่วเหลือง ผงขิง และกระเทียม ใช้ส้อมบดบ๊วยลงในซอส ถ้าใช้. ผสมให้เข้ากัน ชิมรส และปรับด้วยน้ำส้มสายชูข้าว (และน้ำตาล ถ้าจำเป็น) เพื่อสร้างสมดุลระหว่างความหวานกับรสฝาด สนุก!
ซอสจะเก็บไว้ในภาชนะที่สะอาดและปิดสนิทในตู้เย็นได้นานถึง 1 เดือน
ข้อมูลทางโภชนาการ
สูตรน้ำจิ้มเป็ด
จำนวนต่อสัดส่วน
แคลอรี่ 51 แคลอรี่จากไขมัน 1
% มูลค่ารายวัน*
กอร์โด 0.1g0%
ไขมันอิ่มตัว 0.01g0%
คอเลสเตอรอล 0,01 มิลลิกรัม0%
โซเดียม 45 มิลลิกรัม2%
โพแทสเซียม 20 มิลลิกรัม1%
คาร์โบไฮเดรต 13,1g4%
ไฟเบอร์ 0.1g0%
น้ำตาล 8,7g10%
โปรตีน 0,2 กรัม0%
*เปอร์เซ็นต์ค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 แคลอรี
