ต่ำ sgombro “ชุด” di alloro กับ patate มันเป็นปี่เอตโตที่อร่อยและมีประโยชน์ เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบปลาสีน้ำเงินและจะลองทางเลือกที่เบาและมีรสชาติ piatto นี้เล็งเห็นถึงการใช้ sgombri สด ซึ่งมาพร้อม insaporiti กับ foglie di alloro และ cotti in forno insieme alle patate เกลือที่มีกลิ่นหอมเข้มข้นทำให้ปลามีรสชาติที่เข้มข้นและคงความชุ่มชื้นของเนื้อไว้ภายใน Potete portare ในตาราง gli sgombri โดยตรงกับนกแก้ว «veste di alloro», quindi spogliarli และ porzionarli di fronte agli ospiti: สิ่งนี้จะทำให้ meglio ประทับใจกับกลิ่นหอมที่ sprigiona il pesce และจะให้เอฟเฟกต์ฉาก
