มัน วิเทลโล ทอนนาโตอ้อยเจียมาโต ฟ้าร้องอย่างรวดเร็วมันคลาสสิกของเธอ อาหาร Piedmontese. ริทต้าถูกเข้ารหัสดา เปลเลกรีโน อาร์ตูซิ Alla fine dell'Ottocento, ma pare che l'abbinamento di เนื้อวัวและเนื้อวัว ถ้าใช้ในครัว già nella rinascimentale
Il vitello tonnato ถ้ามันสามารถทำหน้าที่เป็น antipasto หรือเป็น Secondo สิ่งที่สำคัญก็คือ เฟตตินเซียโน ซอตตีลีเนื้อ (เป็นไปได้ที่จะ tagliatele กับ affixer) และ จดหมายลูกโซ่ไปยังจุด giusto โดย amalgamarsi al meglio ในปากกับ ซอสที่ทำจาก tonno, tuorli, capperi และ acciughe.
ชาวไมโอนีส? ไม่ใช่ ci sarebbe ma anche alcuni grandi ristoranti la utilizzano nella loro ricetta del vitello tonnato.
Il taglio del vitello migliore สำหรับการเตรียมนี้คือ กิเรลโลหรือมากาเทลโลส่วนหนึ่งของสาหร่ายทะเลและโรงฟอกหนัง Scoprite la ricetta ei passaggi per cucinare un vitello tonnato perfecto!
