ร่วมกับ Vin Santo del Chianti Classico 2017 di Lamole di Lamole (30 ยูโร, lamole.com) ฉัน suoi profumi di arancia candida riprendono quelli della columba e la sua dolcezza สร้างความแตกต่างที่สวยงามด้วย piccantezza ของ gorgonzola; เตรียมตัวให้พร้อมกับ pâté di fegatini, aggiungetevi qualche cucchiaio di Vin Santo ให้บริการที่อุณหภูมิ 10 องศาเซลเซียส
Ricette, testi e abbinamenti: Valentina Vercelli, การจัดเตรียมอาหาร: Joëlle Néderlants, ภาพ: Riccardo Lettieri, การจัดแต่ง: Beatrice Prada
