ครีมริซต้าคาตาลันของฟราโกเล่

ที่นั่น ครีมคาตาลัน alle fragole เป็น dolce al cucchiaio ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากครีมคาตาลันคลาสสิก แต่ดัดแปลงด้วย ในกรณีนี้ Infatti la cottura ไม่ได้มาในเตาอบสำหรับบาโกโนมาเรีย เบนซีมา scaldato il latte ในเพนโทลิโนกับ i tuorli, the zucchero และ l'amido di mais, a cui si aggiunge la purea di fragole e poi si rassoda negli stampini direttamente ในตู้เย็น