วัตถุดิบสำหรับทำเส้นพาสต้า
- แป้ง 150 กรัม 00
- ลา 125 กรัม
- น้ำตาลทราย 75 กรัม
- ไข่แดง 70 ฟอง 4 กรัม
- แป้งข้าวบาร์เลย์ 50 กรัม
- ขาย
ส่วนผสมสำหรับครีม Frangipane และเพื่อให้สมบูรณ์
- ลา 50 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม
- พิโนลิ 50 กรัม
- ไข่ 40 กรัม
- มันฝรั่งอีโคลา 7 กรัม
- 10 ราสเบอร์รี่
- 2 กีวี
- 1 เมล
- ส้มโอสีชมพู 1 ลูก
- แยมแอปริคอท
ระยะเวลา: 1h20
ระดับ: มิตาด
ปริมาณ: 6-8 คน
สำหรับการตัดเค้ก
พันกันขึ้น แป้งทั้งสองแล้วผสมเนยเย็นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และน้ำตาลแล้วบดส่วนผสมด้วยมือของคุณจนได้ความสม่ำเสมอของทราย แล้วผสมกับไข่แดงและเกลือเล็กน้อย ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์ม แล้วพักในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
นำไปปฏิบัติ สุดท้ายหนา 3 มม. แล้วปูพิมพ์เค้ก (ø 20 ซม. สูง 2 ซม.)
สำหรับครีมมะนาว
ผสมให้เข้ากัน ถั่วไพน์กับน้ำตาลทรายแดง ตีส่วนผสมที่ได้กับเนย คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว จากนั้นใส่ไข่และสุดท้ายแป้ง (frangipane)
ทำให้สมบูรณ์
จำหน่าย ครีมลีลาวดีในกระทะและอบที่อุณหภูมิ 160 ° C ที่ส่วนล่างของเตาอบประมาณ 25 นาที
ออกจาก เค้กเย็นจากนั้นทาแยมแอปริคอต 3-4 ช้อนโต๊ะไว้ด้านบน
ตัด แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ปอกเปลือกกีวีหั่นเป็นชิ้นแล้วแบ่งครึ่ง; ปอกส้มโอ แบ่งออกเป็นสี่ส่วนแล้วเอาผิวหนังออก
จำหน่าย ผลไม้ในชั้นแยม พร้อมด้วยราสเบอร์รี่และเสิร์ฟ
