คงจะดีไม่น้อยถ้าได้ลงมือทำ สูตรเค้กกาแฟ Starbucks? ลองนึกภาพว่ามีสิ่งนั้นเป็นอาหารเช้าทุกวันโดยไม่มีป้ายราคาหนัก!
ข่าวดีก็คือคุณทำได้! และก็ค่อนข้างง่ายในการเตรียมตัว
คุณต้องการบันทึกสูตรนี้หรือไม่ ใส่อีเมลของคุณด้านล่างแล้วเราจะส่งสูตรไปที่กล่องจดหมายของคุณ!
เค้กกาแฟสตาร์บัคส์ที่โด่งดังตลอดกาลคือเค้กครัมบ์ที่นุ่มชุ่มฉ่ำและราดด้วยสตรูเซลอบเชย
และเช่นเดียวกับสูตรขนมปังฟักทองของพวกเขา เด็กคนนี้มาจากแหล่งที่มาโดยตรง ดังนั้นคุณจึงรู้ว่าถูกต้อง!
อันที่จริงแล้วด้วยฟองน้ำเนย อบเชยอบเชย และชั้นยอดของสวรรค์ สูตรเค้กกาแฟ Starbucks นี้อาจดีกว่าสูตรดั้งเดิม
แต่คนทำขนมปัง ระวัง: เป็นไปไม่ได้ที่จะต่อต้าน!
สูตรเค้กกาแฟ Starbucks
สูตรเค้กกาแฟ Starbucks นี้เลียนแบบต้นฉบับกับจดหมาย
เค้กชุ่มฉ่ำและนุ่มอย่างน่าพิศวง โดยมีสตรูเซลร่วนแสนอร่อยไหลลงมาตรงกลางและด้านบน เป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่จะเกิดขึ้นกับกาแฟตั้งแต่ครีมเทียมที่ปราศจากไขมัน!
อย่าปล่อยให้รายการส่วนผสมข่มขู่คุณ อาจยาว แต่ฉันค่อนข้างแน่ใจว่าคุณมีทุกอย่างในตู้กับข้าวของคุณ
จากที่กล่าวมา มีรูปแบบสนุก ๆ ที่คุณสามารถลองใช้ได้ พวกเขารวมถึง:
- ใส่พีแคนสับ พีแคน หรืออัลมอนด์สไลซ์เพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ
- ผสมในผลเบอร์รี่ กล้วยบด หรือมะม่วง ลูกพีช หรือแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น เพื่อให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัส
- เพิ่มเครื่องเทศมากขึ้น: ลูกจันทน์เทศ ออลสไปซ์ เครื่องเทศพายฟักทอง คุณชื่อมัน
- ราดเคลือบธรรมดาบนเค้ก (/ น้ำตาลผง 2 ถ้วยและนม 1 ช้อนโต๊ะ)
คุณอาจสังเกตเห็นว่าสูตรนี้ต้องใช้แป้งเค้ก ซึ่งฉันรู้ว่าไม่ธรรมดาเท่าอเนกประสงค์
โชคดีที่คุณสามารถสร้างของคุณเองได้! เพียงแค่ใส่แป้งอเนกประสงค์สามถ้วยลงในชาม จากนั้นตักออกมาหกช้อนโต๊ะแล้วแทนที่ด้วยแป้งข้าวโพด
ร่อนส่วนผสมสองครั้งแล้วยินดีด้วย คุณเพิ่งทำแป้งเค้กของคุณเอง สูตรนี้ทำแป้งเค้กได้ 1 ถ้วย ดังนั้นคุณต้องนำ 2/XNUMX ถ้วยตวงออกเพื่อให้ได้ปริมาณที่ต้องการสำหรับสูตรนี้
มีกาแฟในเค้กกาแฟ Starbucks หรือไม่?
ไม่มีกาแฟในเค้กกาแฟสตาร์บัคส์ แต่กลับเต็มไปด้วยซินนามอนและน้ำตาลทรายแดง และราดด้วยเค้กปอนด์เนยที่เยี่ยมยอด ชื่อนี้มาจากความจริงที่ว่าเสิร์ฟพร้อมกับกาแฟเกือบทุกครั้ง
คุณต้องการบันทึกสูตรนี้หรือไม่ ใส่อีเมลของคุณด้านล่างแล้วเราจะส่งสูตรไปที่กล่องจดหมายของคุณ!
ฉันรู้ ค่อนข้างทำให้เข้าใจผิดใช่ไหม
แน่นอนว่าสูตรเค้กกาแฟบางสูตรรวมถึงกาแฟไม่ว่าจะเป็นเค้กหรือครัมเบิ้ล
แต่มั่นใจได้เลยว่านี่คืออบเชยทั้งหมด!
ทำไมถึงเรียกว่าเค้กกาแฟ?
เค้กกาแฟได้ชื่อมาจากวิธีที่ควรจะกิน: กับกาแฟ อย่างไรก็ตาม ไม่มีรสกาแฟในเค้ก ไส้ หรือส่วนบนของสตรูเซล แทนที่จะเป็นเค้กแห้งที่ไม่มีไอซิ่งซึ่งควรรับประทานคู่กับกาแฟสักถ้วย
เค้กกาแฟอเมริกันมีต้นกำเนิดมาจากคำว่า kaffeeklatsch ของเยอรมัน ซึ่งเป็นเค้กครัมบ์ที่ทำจากแป้ง น้ำตาล เนย และอบเชย แป้งโรยหน้าด้วยข้าวโอ๊ตหรือถั่วเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่หลากหลาย
มีมาหลายศตวรรษแล้ว และตั้งแต่นั้นมาก็มีรูปแบบต่างๆ มากมายเกิดขึ้น แต่ถึงแม้จะคนละเวอร์ชันกัน แต่ก็มีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน นั่นคือ รสชาติดีเมื่อทานคู่กับกาแฟ
เคล็ดลับการทำขนมปังให้อร่อย
- ตวงแป้งเค้กอย่างถูกต้อง เพราะการเติมมากเกินไปจะทำให้เค้กกาแฟของคุณแข็งและแห้ง ใช้เครื่องชั่งในครัวถ้าคุณมีหรือใช้วิธีการตักและปรับระดับ
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผงฟูและเบกกิ้งโซดายังมีศักยภาพไม่เช่นนั้นเค้กจะไม่ขึ้น ตรวจสอบฉลากสำหรับวันหมดอายุ
- ใช้เนยและไข่ที่อุณหภูมิห้อง. พวกเขาผสมผสานได้ดีขึ้นกับส่วนผสมอื่น ๆ และสร้างแป้งที่เนียน แช่ไข่ในน้ำร้อนสักครู่แล้วไข่จะร้อนขึ้นทันที
- หากต้องการให้เนยนิ่ม ให้อุ่นในไมโครเวฟเป็นเวลา 10 วินาทีโดยใช้ไฟอ่อน. ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่ละลายหรือนิ่มเกินไป
- อย่าลืมขูดด้านข้างของชามด้วยไม้พายยางเป็นครั้งคราวเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน หยุดเครื่องผสมและต้องแน่ใจว่าใช้ไม้พายใต้ไม้พายเพื่อลงไปด้านล่าง ซึ่งกระเป๋าแป้งมักจะติดอยู่
- อย่าผสมแป้งมากเกินไป สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องตีครีมเนยและน้ำตาลด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 2-3 นาที
- อบแป้งทันทีที่เข้ากัน ทันทีหลังจากที่ผงฟูและเบกกิ้งโซดาสัมผัสกับส่วนผสมที่เป็นของเหลว จะเกิดปฏิกิริยาเคมีขึ้น ปฏิกิริยานั้นควรเกิดขึ้นในเตาอบเป็นหลัก ไม่ใช่ในชาม
- คุณสามารถใช้ถาดก้อนหรือถาดมัฟฟินสำหรับสูตรนี้ ไม่ว่าคุณจะเลือกแบบไหน อย่าลืมทาจาระบีให้ดี คลุมด้วยกระดาษ parchment เพื่อให้คุณสามารถเอาออกจากถาดได้ง่ายในภายหลัง
- อย่าผสมส่วนผสมสำหรับสตรูเซลอบเชยมากเกินไป อยากได้ส่วนผสมที่ร่วนๆ ไม่ใช่แป้งเปียก
- ทำแบบทดสอบไม้จิ้มฟันเพื่อดูว่าเสร็จแล้วหรือไม่ ใส่ไม้จิ้มฟันลงไปตรงกลางเค้ก ถ้ามันออกมาสะอาดหรือมีเศษอาหารแห้งเล็กน้อย ก็ถือว่าเสร็จสิ้น แต่ถ้าคุณออกมาเป็นแป้งเปียก ให้อบทีละ 2-3 นาที
คำแนะนำของ almacenamiento
คุณอาจมีจิตตานุภาพเพียงพอที่จะกินเพียงชิ้นเดียว (หรือสอง) ต่อวัน ดังนั้น คุณจึงต้องรู้วิธีการจัดเก็บ ให้มันอยู่ได้ดีที่สุด!
ห่อเค้กด้วยพลาสติกแรปหรือเก็บในภาชนะที่ปิดสนิททันทีที่เค้กเย็นสนิทเพื่อไม่ให้แห้ง
เค้กกาแฟจะเก็บไว้ได้ดีที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2-3 วันหรือในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์
ในการเสิร์ฟ ให้อุ่นทาร์ตเป็นเวลา 10-20 วินาทีในไมโครเวฟด้วยไฟอ่อน หรือเพียงแค่กินมันตรงจากตู้เย็น มันจะมีรสชาติที่ดีไม่ว่าจะด้วยวิธีใด
แช่แข็งเค้กเพื่ออายุการเก็บรักษานานขึ้นโดยห่อสองครั้งด้วยพลาสติกแรปและอลูมิเนียมฟอยล์ ควรคงความสดได้นานถึงสามเดือน
ละลายบนเคาน์เตอร์และ/หรือไมโครเวฟ 10-20 วินาที
เค้กกาแฟอื่น ๆ ที่คุณจะหลงรัก
เค้กกาแฟ Bisquick
เค้กกาแฟ Krusteaz
เค้กกาแฟครีมชีส
เค้กกาแฟ Snickerdoodle
