Ingredientes
- 250 กรัม 2 มอสซาเรลล่าชีส
- แพนการ์เร่ 4 แผ่น
- ไข่ 2
- ลูกพีชตอนปลาย 2 ลูก
- มะเขือเทศผ่าซีก 2 ลูก
- เกล็ดขนมปัง
- โหระพา
- น้ำมันถั่วลิสง
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- ขาย
ระยะเวลา: นาทีที่ 30
ระดับ: มิตาด
ปริมาณ: คน 4
สำหรับสูตร Tomato Peach Mozzarella Carrozza ให้เช็ดมอสซาเรลลาให้แห้งบนผ้าขนหนูกระดาษ แล้วผ่าครึ่งเพื่อทำโดม 4 อัน ตัดชิ้นขนมปังด้วยเครื่องตัดคุกกี้ (ø 6 ซม.); ตัดโดมมอสซาเรลล่าด้วยเครื่องตัดพาสต้าเดียวกัน ตีไข่ใส่เกลือเล็กน้อย
วางใบโหระพา 1 ใบบนขนมปังแต่ละแผ่น แล้ววางโดมมอสซาเรลลาที่ด้านแบน เขาชุบแป้งมอสซาเรลลาดังที่แสดงไว้ในกล่องด้านล่าง ผัดมอสซาเรลลาใน Carrozza ทีละครั้งในน้ำมันถั่วลิสงเป็นเวลาสองสามนาที จากนั้นสะเด็ดน้ำบนกระดาษชำระ
ตัดลูกพีชและมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ น้ำส้มสายชู เกลือ และโหระพาสับ เสิร์ฟมอสซาเรลล่าเป็นแครอทกับมะเขือเทศและลูกพีชโรยหน้า
