คุณเคยต้องการที่จะลอง สูตรมัคเชตติ?
คุณเคยหลีกเลี่ยงการทำเพราะการคิดที่จะทำด้วยตัวเองทำให้คุณกลัวหรือไม่?
คุณต้องการบันทึกสูตรนี้หรือไม่ ใส่อีเมลของคุณตอนนี้ แล้วเราจะส่งสูตรอาหารตรงไปยังกล่องจดหมายของคุณ!
ไม่ต้องกังวล ฉันดูแลคุณแล้ว
สูตรมักเชตติง่ายๆ นี้เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น คุณจะประหลาดใจกับความง่ายในการเตรียมอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมนี้
นอกจากนี้สูตรเฉพาะนี้ยังเป็นมิตรกับมังสวิรัติ 100%!
อาจจะไม่มีเนื้อแต่ก็เต็มไปด้วยรสชาติ
มันน่ารังเกียจ เผ็ดร้อน และเสื่อมโทรมโดยสิ้นเชิง ทุกคำที่กัดก็เหมือนกับรสชาติเล็กๆ น้อยๆ จากสวรรค์
ดังนั้นสิ่งที่คุณรอ? ไปทำอาหารกันเถอะ!
มานิคอตติยัดไส้
หากคุณเป็นผู้ชื่นชอบอาหารอิตาเลียน คุณคงจะคุ้นเคยกับสตัฟมานิตติเป็นอย่างดี
แม้ว่าคุณจะไม่เคยทำเอง แต่ก็เป็นหนึ่งในอาหารอิตาเลียนที่โด่งดังที่สุด
ผู้คนทำมันด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกันทุกประเภท บางคนใช้เนื้อบดหรือผัก และบางคนก็ใส่กระเทียมและผักโขมลงไป
สูตรนี้สำหรับมานิคอตติไร้เนื้อสัตว์ที่ขับไล่ได้ดีเยี่ยม
สิ่งที่ทำให้มาเนลลีมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวคือเส้นบะหมี่ยัดไส้ขนาดใหญ่
เมื่อคุณพร้อมแล้ว ให้ราดด้วยซอสพาสต้าแล้วอบ
คุณต้องการบันทึกสูตรนี้หรือไม่ ใส่อีเมลของคุณตอนนี้ แล้วเราจะส่งสูตรอาหารตรงไปยังกล่องจดหมายของคุณ!
และถ้าคุณชอบชีส นี่คือสูตรของคุณ มีชีส 3 ชนิดที่แตกต่างกัน
และทั้งหมดก็ละลายเป็นเปลือกเพื่อสร้างเนื้อสัมผัสและรสชาติที่ยอดเยี่ยม
รสชาติเรียบง่ายและเป็นแบบดั้งเดิม และทั้งครอบครัวจะต้องชอบมัน
Ingredientes
Manicotti ทำได้ไม่ยากแม้จะเป็นอาหารจานเสื่อมโทรมที่ไม่อาจต้านทานได้
และไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากมายเช่นกัน
นี่คือทุกสิ่งที่คุณต้องการ:
- Manicotti: มันค่อนข้างยากที่จะทำ manicotti โดยไม่มี manicotti ใช่ไหม? จริงๆแล้วมันไม่ยากอย่างที่คิด ปลอกแขนทำงานได้ดีขึ้น อย่างไรก็ตาม เปลือกพาสต้าขนาดจัมโบ้ก็เป็นทางเลือกที่ดีหากคุณไม่มี
- ริคอตต้า: เป็นเรื่องยากมากที่จะหาอาหารอิตาเลียนดีๆ โดยไม่มีริคอตต้า ดูเหมือนว่าจะเป็นชีสอิตาเลียนที่เป็นแก่นสาร มันมีรสชาติที่เร้าใจและทำให้แขนเสื้อมีเนื้อเนยและเนื้อสัมผัสที่สวยงาม สำหรับสูตรนี้ ริคอตต้าแบบสกิมจะได้ผลดีที่สุด
- มอสซาเรลลาชีส: มอสซาเรลลาเป็นชีสที่อร่อยอีกชนิดหนึ่ง มันเน้นรสชาติโดยรวมของจาน
- เนยแข็งพามิแสน: Parmesan เป็นหนึ่งในชีสที่ฉันชอบ มันให้รสชาติอัมพิลดีและชีสอีกระดับหนึ่งที่แขนเสื้อ
- ไข่: ไข่อาจดูเหมือนเป็นส่วนผสมที่แปลก แต่จริงๆ แล้วไม่ใช่เลย พวกเขาช่วยให้ชีสชั้นเยี่ยมเหล่านั้นมารวมกันเป็นไส้ที่เยี่ยมยอด
- พาสลีย์: ทุกอย่างมีรสชาติดีขึ้นด้วยสมุนไพรและเครื่องปรุงรสบางชนิด ในสูตรนี้ นั่นคือที่มาของผักชีฝรั่ง เพิ่มกลิ่นอายเอิร์ธโทนเล็กน้อยเพื่อช่วยเติมเต็มจาน
- เกลือและพริกไทย: เกลือและพริกไทยอธิบายได้ในตัว ปรุงรสแขนเสื้อทั้งสองแบบตามที่คุณต้องการ
- ซอสปาเก็ตตี้: เลือกยี่ห้อและรสชาติของซอสสปาเก็ตตี้ที่คุณชื่นชอบหรือทำเอง ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด ซอสก็ช่วยเตรียมขั้นตอนและทำหน้าที่เป็นท็อปปิ้งสำหรับสูตรอาหาร รสชาติเข้มข้นด้วยรสมะเขือเทศและเข้ากันได้ดีกับชีสหลากหลายชนิด คุณยังสามารถทดแทนน้ำหมักได้หากต้องการ
บางคนใส่เครื่องปรุงรสอิตาเลียน เนื้อบด และส่วนผสมอื่นๆ
อย่างไรก็ตามสำหรับสูตรนี้ผมคิดว่าส่วนผสมง่ายๆ 9 อย่างนี้ก็เพียงพอแล้ว
วิธีทำผ้าพันแขน
เมื่อทำแขนเสื้อ มี 4 สิ่งที่ต้องจำ:
นั่นคือทั้งหมดที่ ถ้าจำออเดอร์นั้นได้ ก็ทำปลอกแขนได้
เริ่มต้นด้วยการต้มพาสต้าและเปิดเตาอบในขณะที่คุณทำ (สามร้อยห้าสิบองศาฟาเรนไฮต์)
เมื่อพาสต้าพร้อมแล้ว ให้ใส่ไส้ลงไป จากนั้นเติมเปลือกด้วยไส้แล้ววางลงในจานอบ
ปิดทุกอย่างด้วยซอสแล้วอบ
กระบวนการนี้ควรใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมงตั้งแต่ต้นจนจบ
(และอีกประมาณสี่สิบห้านาทีก็ถึงเวลาอบ) เรียบง่าย เรียบง่าย และขับไล่อย่างประณีต!
วิธีเก็บปลอกแขน
เมื่อพูดถึงเรื่องการประหยัดปลอก มีสองสิ่งที่ต้องพิจารณาที่แตกต่างกัน
1. คุณเตรียมไว้ล่วงหน้าแล้วเก็บไว้ปรุงทีหลังหรือไม่? ทั้ง
2. คุณเก็บเงินเหลือไว้หรือไม่?
คำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้จะเป็นตัวกำหนดวิธีเก็บอาหารจานนี้
เรามาเริ่มต้นด้วยการทำมันก่อนเวลา
คุณทำตามสูตรตามที่เขียนไว้ทุกประการ อย่างไรก็ตาม คุณจะไม่อุ่นเตาอบหรืออบมาเนลลี่
แต่คุณจะต้องต้มพาสต้า ทำไส้ และยัดเปลือกหอยแทน
ใส่ซอส ปิดฝาจาน แล้วเก็บในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งไว้ใช้ภายหลัง
สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานหลายชั่วโมงและในช่องแช่แข็งนานกว่าเล็กน้อย
จากนั้นเมื่อถึงเวลาปรุง ให้ทำตามคำแนะนำในการอบ
อย่างไรก็ตามเนื่องจากจานเย็นจึงอาจใช้เวลาอบนานขึ้น
เมื่อเก็บอาหารที่เหลือ ต้องแน่ใจว่าจานเย็นสนิท
จากนั้นจึงนำไปใส่ภาชนะสุญญากาศและเก็บในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง
จะอยู่ได้ในตู้เย็นได้ประมาณสามวันและในช่องแช่แข็งได้นานถึงสองเดือน
อย่างไรก็ตาม เนื้อสัมผัสอาจแตกต่างกันเล็กน้อยหลังจากการละลาย
เคล็ดลับสำหรับพาสต้า Manicotti ที่สมบูรณ์แบบ
ก่อนที่คุณจะขอการ์ดสูตรอาหาร คำแนะนำบางส่วนที่ฉันได้เรียนรู้มาตลอดหลายปีที่ผ่านมามีดังนี้
- อย่าปรุงพาสต้าของคุณมากเกินไป! อันที่จริง สำหรับสูตรนี้ พาสต้าที่ไม่สุกจะได้ผลดีที่สุด (คำที่เป็นทางการสำหรับคำนี้คือ อัล เดนเต้) พาสต้าควรจะยังคงเนื้อแน่นเมื่อคุณกัดลงไป จำไว้ว่าคุณจะต้องปรุงพาสต้าในเตาอบอีกครั้ง ดังนั้นหากยังไม่สุกหลังจากการต้มก็ไม่เป็นไร นอกจากนี้เปลือกที่แน่นกว่ายังเติมได้ง่ายกว่า
- สำเร็จรูปเพื่อประหยัดเวลา ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว คุณสามารถทำได้ล่วงหน้า ทำทุกอย่างยกเว้นอบ แล้วเอาเข้าตู้เย็น ดังนั้นเมื่อถึงเวลาอาหารเย็น สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่เอาเข้าเตาอบ
- อย่ากลัวที่จะลอง หากคุณมีเครื่องปรุงรสแบบอิตาเลียนที่คุณรู้ว่าคุณชอบ ลองใช้เลย! คุณไม่ได้จำกัดอยู่เพียงส่วนผสมในรายการนี้
- เติมเกลือลงในน้ำพาสต้าของคุณ การหมักด้วยน้ำเดือดอาจดูแปลกแต่ก็คุ้มค่า เติมเกลือในปริมาณที่เหมาะสมลงในพาสต้าและป้องกันไม่ให้เส้นเละ
- ชีสขูดด้วยมือดีที่สุด ชีสขูดที่ซื้อในร้านเหมาะที่สุดที่จะใช้ น่าเสียดายที่ผู้ผลิตมักเติมสารกันบูดและส่วนผสมเพื่อป้องกันไม่ให้ชีสจับกันเป็นก้อน สิ่งเหล่านี้อาจทำให้การละลายค่อนข้างยาก ฉีกชีสสดให้เข้าที่ นอกจากนี้ยังมีรสชาติที่ดีกว่า
