วิถีการกินและการจับจ่ายแบบใหม่ในนามของความยั่งยืนและความหลากหลายทางชีวภาพ
Maddalena Fossati ผู้อำนวยการของ La Cucina Italiana แสดงให้เห็นถึงพันธกิจซึ่งรายเดือนของเราได้กลายเป็นโฆษก ในการส่งเสริมทั่วทั้งประเทศให้เสนอชื่ออาหารครอบครัวอิตาเลียนสำหรับ UNESCO ให้เป็นมรดกที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติ นอกจากนี้ ไลลา เทนโทนี ประธานมูลนิธิ Casa Artusi และศาสตราจารย์ Avv. Pier Luigi Petrillo ศาสตราจารย์ด้านกฎหมายมหาชนเปรียบเทียบ / ศาสตราจารย์ของประธานยูเนสโกด้านมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้และกฎหมายเปรียบเทียบ
