ในบรรดาขนมอบที่ยั่วยวนใจที่พวกเขามี ฉันเลือกเค้กกล้วยหอมก้นดำและเลือกมาอย่างดี มันเป็นเพียงปริมาณหวานที่มีเศษขนมปังหนา แต่ชื้น ฉันรู้สึกเหมือนฉันสามารถกินชิ้นและชิ้น แต่ตอนนี้เบเกอรี่ปิด (อาจจะตลอดไป) ฉันเริ่มทำขนมปังกล้วยที่มีก้นสีดำที่บ้าน
ขนมปังกล้วยก้นดำคืออะไร?
Black Bottom Banana Bread เป็นเวอร์ชั่นของ Black Bottom Banana Bar หรือ Black Bottom Banana Cake พูดง่ายๆ มันคือเค้กช็อคโกแลตที่ด้านล่างมีขนมปัง/เค้กกล้วยอยู่ด้านบน พื้นหลังสีดำเมื่ออบคือเมื่อมีบางอย่างที่มีฐานช็อกโกแลต อาจเป็นเปลือกช็อกโกแลตสำหรับเค้กหรือบราวนี่สำหรับคุกกี้แท่งหรืออะไรก็ได้ พื้นหลังสีดำเพิ่มชั้นความลับของความร่ำรวยและรสช็อกโกแลต
ขนมปังกล้วยมีพื้นหลังสีดำเป็นอย่างไร?
ด้านล่างของพื้นหลังขนมปังกล้วยสีดำนี้เป็นเค้กริฟฟ์บ้าๆ เค้กโกโก้ที่เพิ่งเกิดขึ้นเป็นวีแก้น! เค้กบ้าๆ นี้ถูกคิดค้นขึ้นในช่วงสงครามโลกครั้งที่ XNUMX เนื่องจากการปันส่วน แต่ก็ยังมีอยู่ในปัจจุบันเพราะมีรสชาติที่อร่อย มันชุ่มชื้นและอุดมไปด้วยส่วนผสมง่ายๆ อย่างน่าประหลาดใจ ฉันมีสูตรทำช็อกโกแลตมัฟฟินถ้าคุณกำลังมองหาบางอย่างที่ไม่มีไข่ นม หรือเนย!
นอกจากเค้กบ้าแล้ว ฉันยังไปกับสูตรขนมปังกล้วยที่ฉันชอบจาก Flour Bakery มันออกมาสมบูรณ์แบบทุกครั้งและมีรสกล้วยในปริมาณที่เหมาะสมและเนื้อสัมผัสที่เบาและนุ่มเป็นพิเศษซึ่งเข้ากันได้ดีกับฐานช็อคโกแลต
ขนมปังกล้วยก้นสีดำมีรสชาติเหมือนขนมปังด่วนที่คุณโปรดปรานสองชิ้นในก้อนเดียว ซึ่งทำให้พิเศษยิ่งขึ้นสำหรับฉัน
ทำไมคุณควรอบมัฟฟินกล้วยก้นดำในชุดเล็ก
เป็นชุดเล็ก! สูตรนี้จะทำขนมปังก้อนเล็กๆ (ขนาด 5.75 x 3.25 หรือ 6 x 3) ที่เหมาะสำหรับสองคนหรือหนึ่งคน หากคุณอยู่คนเดียวหรืออยู่กับคนอื่นในช่วงการระบาดใหญ่นี้ คุณอาจไม่ต้องการขนมอบแบบเดิมๆ จำนวนมาก ฉันมีชีวิตอยู่เพื่อความหลากหลาย และบางทีคุณก็เช่นกัน นี่เป็นขนาดที่ดีที่สุด เพียงแค่มีเค้กสดใหม่และอาหารเช้าและของว่างสองสามวัน
คุณสามารถจัดเก็บอุปกรณ์ครัวของคุณ! ฉันไม่รู้อะไรเกี่ยวกับคุณเลย ยกเว้นแป้งและน้ำตาล และฉันก็แปลกขึ้นเรื่อยๆ ในซุปเปอร์มาร์เก็ตของเรา ฉันอยากทำอาหารทุกอย่าง แต่ฉันก็ไม่ต้องการใช้ส่วนผสมที่ไม่จำเป็นเมื่อทำของยักษ์ๆ มากมายด้วย
มันอร่อยและคุณต้องรักษา! เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้หันไปรับประทานอาหารที่สบาย ๆ อย่างแน่นอน (นี่ไม่ใช่เรื่องใหม่จริงๆ) และขนมปังกล้วยก้นดำนี้สบายและสบายใจ และเนื่องจากการเสิร์ฟแต่ละครั้งมีขนาดเล็ก ฉันก็ไม่รู้สึกแย่นัก ชุดเล็กมีการควบคุมส่วนในตัว เว้นแต่คุณจะกินขนมปัง LOL ทั้งหมด
ขนมปังกล้วยกับพื้นหลังสีดำ
เค้กขนมปังที่มีสองรสชาติในหนึ่งเดียว: ฐานช็อกโกแลตเข้มข้นพร้อมขนมปังกล้วย
ทำหน้าที่ 1 กะทะ
เวลาทำอาหาร 40 นาที
เวลารวม 1 เวลา
ชั้นช็อกโกแลต
- 6 6 ช้อนซุป แป้งอเนกประสงค์ 45 กรัม
- 1/4 มงกุฎ น้ำตาล 54 กรัม
- 1 ช้อนซุป + ผงโกโก้ 1 ช้อนชา 9 กรัม
- 1/8 คูชาดา เดอ คาเฟ่ เบกกิ้งโซดา
- เกลือเล็กน้อย
- 1/4 มงกุฎ น้ำเย็น
- 1 ช้อนซุป น้ำมันคาโนล่า หรือน้ำมันไร้กลิ่นอื่นๆ
- 1/2 คูชาดา เดอ คาเฟ่ สารสกัดจากวานิลลา poco
ชั้นกล้วย
- 1/4 มงกุฎ บวก 2 ช้อนโต๊ะ + แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนชา 52,5 กรัม
- 1/4 คูชาดา เดอ คาเฟ่ เบกกิ้งโซดา
- 1/8 คูชาดา เดอ คาเฟ่ พะยอม
- หยิกอบเชย
- 1/4 มงกุฎ บวกน้ำตาล 1.5 ช้อนชา 57.5 กรัม
- 1/2 ยิ่งใหญ่ ไข่
ตีไข่ใหญ่ๆ หนัก 26-28 กรัม หรือวัด 1.5 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนซุป น้ำมันคาโนล่า หรือน้ำมันไร้กลิ่นอื่นๆ
- 1 เป็นผู้ใหญ่มาก กล้วย ประมาณ 6 ช้อนโต๊ะ หรือ 85 กรัม
- 1,5 คูชาดา เดอ คาเฟ่ ครีมเปรี้ยว หรือกรีกโยเกิร์ต
- 1/4 คูชาดา เดอ คาเฟ่ สารสกัดจากวานิลลา
-
ร่อนแป้งเบา ๆ และแป้งในกระทะก้อนเล็ก (6x3 นิ้วหรือกระทะที่มีของเหลว 2 ถ้วย) เตาอบความร้อนถึง 325 ° F.
-
ทำแป้งช็อกโกแลต: ผสมแป้ง น้ำตาล โกโก้ เบกกิ้งโซดา และเกลือลงในชาม ทำเป็นหลุมตรงกลางแล้วเทน้ำ น้ำมัน น้ำส้มสายชู และวานิลลาลงไป ตีจนเข้ากันดี แป้งจะเป็นก้อนเสมอ เทลงในกระทะที่เตรียมไว้แล้วพักไว้ในขณะที่คุณเตรียมยอดกล้วย
-
ทำขนมกล้วย: ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา อบเชย และเกลือลงในชามแล้วพักไว้ ตีน้ำตาลและไข่จนฟูและฟู ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันในขณะที่คน, ใช้เวลาของคุณ. เพิ่มน้ำซุปข้นกล้วย ครีมเปรี้ยว และวานิลลาจนเข้ากัน ใช้พายยางตีส่วนผสมแป้งจนเนียน ไม่ควรมองเห็นร่องรอยของแป้ง
-
เทแป้งลงบนชั้นช็อกโกแลตแล้วอบประมาณ 30 ถึง 40 นาที เค้กควรเป็นสีน้ำตาลด้านบน และเค้กจะงอกใหม่เมื่อคุณกดเบา ๆ และเสียบตรงกลางจะออกมาสะอาด ปิดด้วยฟอยล์อลูมิเนียมหากเริ่มเป็นสีน้ำตาลมากเกินไป
-
ปล่อยให้เย็นในกระทะบนชั้นวางเป็นเวลา 30 นาที นำออกจากกระทะและปล่อยให้เย็นสนิทบนชั้นวาง ตัดและสนุก!