นี้ ขนมปังฟักทองและบวบ มันช่างน่ารัก น่าขนลุก ชุ่มฉ่ำ!
ปรุงรสด้วยฟักทองบด อบเชย และลูกจันทน์เทศ มีทุกรสชาติที่คุณชอบเกี่ยวกับฤดูใบไม้ร่วง
คุณต้องการบันทึกสูตรนี้หรือไม่ ใส่อีเมลของคุณด้านล่างแล้วเราจะส่งสูตรไปที่กล่องจดหมายของคุณ!
มีบวบแต่เซอร์ไพรส์! รสชาติไม่เหมือนผักเลย ทั้งหมดที่มันทำคือเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับขนมปัง
แม้แต่คนที่ชอบกินที่สุดก็ยังไม่สามารถบอกได้ว่ามีผักอยู่หนึ่งออนซ์
ไม่ว่าคุณจะอยากทานอาหารเช้าแสนหวานหรือของว่างแสนอร่อย ขนมปังฟักทองบวบนี้ก็คือขนมปังฟักทอง เราเริ่มต้นกันเลย!
ขนมปังฟักทองและบวบ
ขนมปังฟักทองบวบเป็นขนมปังอย่างรวดเร็วที่เต็มไปด้วยรสชาติฤดูใบไม้ร่วงแสนอร่อย
ใครจะคิดว่าสควอชบัตเตอร์นัทและบวบสามารถทำขนมปังก้อนแสนอร่อยได้? ชุดค่าผสมนี้เป็นการจับคู่ที่เกิดขึ้นในสวรรค์
ทานคู่กับน้ำผึ้งหรือทาครีมที่ชอบก็ได้ เสิร์ฟพร้อมช็อกโกแลตร้อน กาแฟ หรือชาเพื่อความสบายและผ่อนคลาย
ความจริงที่ว่ามันเป็นขนมปังเร็วหมายความว่าทำง่ายกว่าขนมปังยีสต์มาก
ไม่จำเป็นต้องนวด ม้วน หรือพิสูจน์แป้ง ผสมเล็กน้อยที่นี่และที่นั่น แป้งของคุณก็พร้อมสำหรับเตาอบ
เคล็ดลับสำหรับขนมปังฟักทองบวบที่ดีที่สุด
- ใช้ที่ขูดชีสขูดบวบอย่างง่ายดาย คุณไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกออก ดังนั้น ทิ้งผิวไว้
- ห่อบวบขูดด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดครัวแล้วบีบของเหลวออก ยิ่งบวบแห้ง เนื้อสัมผัสของขนมปังก็จะยิ่งดีขึ้น
- วัดบวบหลังจากคั้นน้ำเพื่อให้ได้ปริมาณที่แน่นอน
- วัดแป้งได้อย่างแม่นยำ การใช้มากเกินความจำเป็นจะทำให้ขนมปังฟักทองแห้ง ใช้เครื่องชั่งในครัวเพื่อการวัดที่แม่นยำที่สุด แป้ง 450 ถ้วย เท่ากับ XNUMX กรัม
- ถ้าคุณไม่มีเครื่องชั่งในครัว ให้เทแป้งลงในถ้วยตวง อย่าบีบด้วยฝ่ามือ มิฉะนั้น คุณจะได้รับแป้งมากกว่าที่คุณต้องการ ปรับระดับด้วยหลังมีดหรือไม้พาย
- ร่อนส่วนผสมแห้งสำหรับขนมปังฟักทองที่เบาและนุ่มกว่า
- อย่าผสมส่วนผสมมากเกินไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อส่วนผสมแห้งกับส่วนผสมเปียก คุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องผสมไฟฟ้าสำหรับสิ่งนี้ เพียงแค่ใช้ที่ตีลวดก็ทำได้ หยุดผสมทันทีที่คุณไม่เห็นริ้วของแป้งอีกต่อไป การผสมมากเกินไปจะทำให้ขนมปังฟักทองแห้ง
- การบรรจุกระป๋องก็ดีถ้าสควอชไม่ได้อยู่ในฤดูกาล แต่เมื่อคุณมีผักจำนวนมาก ให้ใช้เพื่อทำน้ำซุปข้นของคุณเอง นั่นคือวิธี:
- ผ่าครึ่งฟักทองแล้วขูดเมล็ดออก วางสควอชครึ่งหนึ่งบนแผ่นอบที่เรียงรายและอบประมาณ 35 ถึง 45 นาที
- ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 10 นาที ขูดเนื้อและน้ำซุปข้นในเครื่องปั่นจนเนียน
- กระทะใส่จาระบีก่อนเทแป้งเพื่อป้องกันไม่ให้ขนมปังเกาะติด
- อย่าอบมากเกินไป มิฉะนั้นขนมปังจะแห้ง ทำการทดสอบไม้จิ้มฟัน 5 นาทีก่อนเวลาที่ผ่านไป
- ถ้าอยากได้ก้อนที่สูงกว่านี้ ให้อบแป้งในกระทะขนาด 8×4 นิ้ว
- คุณสามารถใช้แป้งเดียวกันเพื่อทำมัฟฟินได้ สูตรนี้ทำมัฟฟินปกติ 12 ชิ้นและมัฟฟินขนาดเล็ก 24 ชิ้น อบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลา 25 และ 15 นาทีตามลำดับ
- อย่าหั่นขนมปังฟักทองทันที พักไว้ 30 นาทีเพื่อให้นุ่มขึ้นและมีรสชาติมากขึ้น
การทดแทนและการเพิ่มเติม
อย่าเข้าใจฉันผิด ฉันชอบสูตรนี้มาก
แต่คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมและเพิ่มอื่นๆ ได้เสมอ เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมและความต้องการด้านอาหารของคุณ
- สำหรับขนมปังบวบฟักทองที่ปราศจากกลูเตนให้ใช้แป้งที่ปราศจากกลูเตน
- แทนที่วอลนัทสับด้วยวอลนัท อัลมอนด์สไลซ์ หรือวอลนัทที่คุณเลือก
- หากต้องการความชุ่มชื้นมากขึ้น ให้หั่นเนยครึ่งหนึ่งแล้วเติมน้ำมันพืช ฉันชอบน้ำมันข้าวโพดมากกว่าเพราะมันช่วยให้ขนมปังชุ่มชื้นแม้ในตู้เย็น
- สำหรับทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ ให้ใช้แอปเปิ้ลซอสแทนเนยหรือน้ำมัน
- เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นและเพิ่มความชุ่มชื้น ให้ใช้น้ำตาลทรายแดงและน้ำตาลทรายแดงในปริมาณที่เท่ากัน กากน้ำตาลในน้ำตาลทรายแดงจะทำให้ขนมปังชุ่มชื้นและทำให้ขนมปังมีรสหวานและเกือบจะเป็นคาราเมล
- ตัดน้ำตาลลงครึ่งหนึ่งถ้าคุณชอบขนมปังที่หวานเล็กน้อย
- หากคุณไม่ชอบเครื่องเทศใด ๆ อย่าลังเลที่จะทิ้งมันไว้ แต่ติดกับอบเชยอย่างน้อย
- ขนมปังด้านบนที่มีเมล็ดฟักทองสำหรับการรักษาฟักทองที่ดีที่สุด
- ช็อกโกแลตกับฟักทองเข้ากันได้ดี เพิ่มช็อกโกแลตชิปลงในแป้งเพื่อเพิ่มรสชาติ
- เติมแครนเบอร์รี่แห้งเพื่อให้มีความเคี้ยวหนึบและสีสันสวยงาม
วิธีเก็บขนมปัง
สูตรนี้ทำได้สองก้อน คุณคิดว่าจะมีของเหลือมากมาย แต่ในบ้านของฉัน เจ้าพวกนี้คงอยู่ได้ไม่นานนัก
ในโอกาสที่ไม่ค่อยเกิดขึ้น เราจะห่อขนมปังให้แน่นด้วยพลาสติกแรปหรือใส่ในภาชนะที่ปิดมิดชิด
คุณต้องการบันทึกสูตรนี้หรือไม่ ใส่อีเมลของคุณด้านล่างแล้วเราจะส่งสูตรไปที่กล่องจดหมายของคุณ!
เก็บได้นานถึง 2 วันที่อุณหภูมิห้อง
หากคุณต้องการขนมปังฟักทองเป็นเวลาหลายเดือน เราขอแนะนำให้คุณเพิ่มเป็นสองเท่า ฝานเป็นชิ้น และแช่แข็ง
ด้วยวิธีนี้คุณสามารถแส้ชิ้นหรือสองชิ้นได้อย่างง่ายดายเมื่อใดก็ตามที่คุณมีความอยาก
ห่อชิ้นในห่อพลาสติกและใส่ในถุงที่ปลอดภัยสำหรับการแช่แข็ง บีบอากาศส่วนเกินออกทั้งหมดก่อนปิดผนึกถุงเพื่อป้องกันการไหม้ของช่องแช่แข็ง
ขนมปังบวบแช่แข็งสามารถเก็บได้นานถึง 3 เดือน
หากต้องการละลาย ให้วางชิ้นบนเคาน์เตอร์เป็นเวลา 20 นาที ไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาทีเพื่อให้พวกเขารู้สึกสดชื่นเมื่อออกจากเตาอบ
สูตรขนมปังอื่น ๆ ที่คุณจะหลงรัก
ขนมปังฟักทองสตาร์บัค
มัฟฟินฟักทอง
ขนมปังมะนาว
ขนมปังกล้วย
เค้กกาแฟ Bisquick
