ผลที่ได้คือผลิตภัณฑ์สุรามากขึ้น (26% Vol.) และมือเปียก โดย Bassa presenza di zucchero (200 g/L control i soliti 400 e più grammi) “Il methodo di produzione è ancestrale, ovvero ถ้ามันสร้างการแช่ด้วยผงของ liquirizia เป็นครั้งแรก มันจะให้ aggiungere กับสารละลายไฮโดรอัลโคลิก; เพราะถ้ามันดำเนินต่อไปด้วย liquirizia stratto ชนิดของ radice decotto ที่สดใหม่ซึ่งถ้า unisce all'infuso, all'acqua, all'alcol e allo zucchero หากใช้เวลาหนึ่งเดือนและสุราก็จะมาในไม่ช้า” Gargaglione กล่าว
ความรู้สึกบนเพดานปาก è duplice: “ในส่วนที่ฉันปลูก di mangiare una scaglietta di liquirizia, dall'altra di rosicchiarne la radice: poi non è stucchevole come molti licori che spacciano per naturali…” และสุดท้ายก็มีประโยชน์สำหรับ chi ha la pressione บาสซา Per chi invece volesse พยายามที่จะนำมันกลับบ้าน ecco la ricetta suggerita da Amarelli
Ricetta ของสุรา alla liquirizia
Ingredientes
ผงลิกิริเซีย 200 กรัม
น้ำแร่ธรรมชาติ 1,5 ลิตร
บวบกลั่น 1,2 กก
แอลกอฮอล์ 1 ลิตรที่อุณหภูมิ 95 °
กระบวนการ
ในกระทะเคลือบสารกันติดที่มีความจุอย่างน้อย 5 ลิตร ให้ต้มน้ำธรรมชาติ
Aggiungervi น้ำตาลและผงของ liquirizia aggiungendola ค่อยๆ ผสมด้วย setaccio และผสมให้เข้ากันดีเมื่อผงและน้ำตาลไม่ si sono sciolti
Spegnete dunque il ยิงและไปเรียนต่อที่ sciroppo al suo raffreddamento ที่ดี
เมื่ออุณหภูมิเพิ่มขึ้นถึงอุณหภูมิห้องแล้ว ให้ผสมแอลกอฮอล์ที่ 95 ° เปลี่ยนปุ๋ยหมักด้วย cucchiaio หรือ mestolo ต่อ amalgamare sciroppo e alcohol
เมื่อคุณทำปุ๋ยหมักเสร็จแล้ว ให้นำออกจากขวดทั้งสองข้างที่บรรจุปุ๋ยหมัก เพื่อไม่ให้ของเหลวสะสมหรือจับเป็นก้อนที่ก้นขวด
เป็นไปได้ที่จะลิ้มรสมันโดยฉับพลันทำให้เป็นเวลาหนึ่งหรือสองเดือนมันจะเป็น migliorerà ทางประสาทสัมผัสของตัวเอง
