ของหวานที่ได้รับเสมอ tutti d'accordo perché è โลภ ความละเอียดอ่อนของฉัน. crepes dolci ต่อ l'autumn ฉันเปลี่ยนมุมมอง Ecco 5 เมนูข้าวสวยที่ปรุงจากวัตถุดิบบนเวที
ส่วนผสมแพนเค้ก Gli
เครป impasto delle cr pes นั้นง่ายมากในการเตรียม perché just sbattere Ser ไข่ ขนาดกลางพร้อมลาเต้ 500 มล. ต่อจุดเพิ่ม 250 g แป้ง ben setacciata มักจะทำ mescuale tutto ด้วยผลไม้ในมือเสมอ È semper meglio non aggiungere born zucchero เกิดการขายต่อ poter avere più scelta sui ripieni che vengono aggiunti ใน seguito Prima della cottura, il composto deve ริโปซาเร โกเปอร์โต ดัลลา เปลลิโคลา ต่อ qualche ออรา ฟริโกริเฟอโร. ด้วยวิธีนี้ในที่สุดมัน grumi ถ้าละลายหมด
กระท่อม
การทำแพนเค้กด้วย bisogno di una พาเดลลาพิเศษ มอลโต บาสซา และกันลื่น. อีกทางเลือกหนึ่งคือใช้ qualsiasi non-stick padella abbastanza ampia และทำให้เปื้อนเล็กน้อยด้วย volta calda หลากหลาย il composto little alla volta aiutandovi กับ mestolo เพียงคลุมส่วนล่างของพาเดลลาด้วยชั้นที่นุ่มมาก Dopo about a minutes note a piccola costina sui bordi: è il momento di ฉันจะพลิกแพนเค้ก sull'altro lato ต่อ coocerla อีกหนึ่งนาที จัดระบบแพนเค้กใน piatto, sopra l'altra, prima di farcirle
มาลองเครป Suzette
เครป Suzette เป็น Ricetta จากแหล่งกำเนิด Monegasque molto raffinata e perfetta da portare a tavola ต่อโหลในช่วงฤดู fredda ความพิเศษของการเตรียมนี้ อินฟัตติ คืออร่อย ถ้วยกลิ่นหอมอรันเซียและแกรนด์ มาร์เนียร์ Che มาพร้อมกับ cottura ต่อ flambare le crêpes Sciogliete ใน padella ลา 80 กรัมและบวบ 150 กรัม โกง il succo di tre arance, มะนาวและ scorza grattugiata degli agrumi. พลิกกลับอย่างรวดเร็วโดยเปลี่ยน riduzione agli agrumi aggiungete ใน padella the crêpes ripiegate ใน quattro partie และดำเนินการต่อ couture sfumando กับ Grand Marnier ฉัน più bravi ณ จุดนี้ dovrebbero เปลวไฟ Il tutto ต่อ poi spegnere il fuoco con il coperchio. ฉันรู้ดีว่าความสามารถทั้ง XNUMX อย่างที่คิดกันง่ายๆ ว่า ระเหยแอลกอฮอล์ e poi spegnete i fornelli และเสิร์ฟเครปอุ่น ๆ พร้อมโรยหน้าด้วยผ้าซูคเคโร
5 Dolci ต่อ l'autumn เครป
ฉันรู้จักแพนเค้กไม่กี่ชิ้นด้วยตัวเอง che non siano le classiche ripiene di cioccolata หรือ di confetturaลองข้าวของเรา ฤดูใบไม้ร่วง.
แพนเค้กกับเกาลัด
เติมเครปสมอแคลดของคุณด้วย mescolata ricotta กับอบเชย และจำนวนมหาศาลของ ครีมเกาลัด. โรยหน้าด้วยโกโก้อามาโรและแคนเนลลาอีกแก้ว
แพนเค้กกับคาชิ
สำหรับของหวานที่อร่อยและดั้งเดิม ให้ลองเครป ripiene di crema di cachi e vaniglia Dovete เพียงแค่ sbucciare i cachi maturi กำจัด i semi e schiacciare เยื่อกระดาษ ด้วย forchetta, quindi cuocerla ใน padella with คูคเคียโน ดิ สตราตโต ดิ วานิเกลีย (oppure i semi presi della bacca) ใส่ cucchiaio di zucchero di canna และ goccino di succo di limone เพื่อรักษาสีทองของผลไม้ พลิกครีมอย่างรวดเร็ว เติมแพนเค้ก และโรยหน้าด้วยผ้าคลุมบวบ
