CARE อยู่ในทัวร์ è l'evento che si è svolto lo scorso fine settimana in Alto Adigeเรื่องที่สำคัญที่สุดเรื่องหนึ่ง cibo และความยั่งยืน – ไม่ใช่สิ่งที่สำคัญที่สุด – แต่ไม่ใช่เพียงอย่างเดียว แต่ยังเป็นการพูดถึงเทคโนโลยี อาณาเขต และสังคมด้วย Insomma, a vera e propria table ล้อมรอบความยั่งยืนที่ได้เห็นและพันธมิตรหลักเข้าแทรกแซง nei propri settori ด้วยขอบเขตทั่วไปของ rendere il nostro โลกนี้ยั่งยืนเสมอ.
CARE ล่องเรือชมเมือง Alto Adige
ที่ระดับความสูง 2240 เมตร แผนที่โคโรเนส หากร้านอาหารที่น่าประทับใจปรากฏขึ้น ขึ้นชื่อเรื่องวิวงดงาม cibo คุณภาพสูงสุด และเชฟที่ไม่ได้รับการฝึกฝนในการนำเสนอ: นอร์เบิร์ต นีเดอร์คอฟเลอร์ ตัวเอกและนักคิดของโครงการ ซึ่งรองรับคนได้ 200 คนบนที่ดินของเขาและในร้านอาหารของเขา
หลังจากทาปาดิเวเนเซียแล้ว ไวอาจโจดิ CARE อยู่ในทัวร์ ดำเนินการต่อและทำลายล้าง Brunico และ Plan de Corones ต่อวันหยุดสุดสัปดาห์ 3-5 มีนาคม, โดย omaggiare ผู้ร่วมก่อตั้ง Norbert Niederkofler. ค่าโดยสาร da padrone di casa เป็นของเชฟ Niederkofler ผู้ริเริ่มงาน เข้าร่วมเป็นหุ้นส่วน Paul Ferrettiche hanno condotto la due giorni tra attività, talk e l'evento di punta ตอนจบ – la ทีมออลสตาร์ของ Norbert วันเสาร์ที่ 4 มีนาคมโฆษณา AlpiNN – che ha radunato di tutti gli allievi di เชฟ Norbert ที่ UN 44 เมนูมณี. 22 sono stati quindi i giovani เชฟยืนยันด้วย cui เป็นครั้งแรกที่เชฟกลับมาทำอาหารเย็นโดยไม่เคยทำมาก่อนถึง 44 mani with chi, per più or meno tempo, è passato dalla cucina del เซนต์ฮูเบอร์ตุส – Hotel Rosa Alpina An Aman Partner Hotel, lasciando un segno ใน tutto il mondo ฉันชื่อ: Mattia Agazzi, Bernhard Aichner, Eugenio Boer, Simone Cantafio, Fabio Curreli, Thomas Gantioler, Ariel Hagen, Nicola Laera, Michele Lazzarini, Matteo Metullio, Dario Pandolfo, Mattia Pecis, Oliver Piras, Tamara Rigo, Diego Rossi, Nino Rossi , Giacomo Sacchetto, Alex Sallustio, Mauro Siega, Phillip Sigwart, Alberto Toè และ Andrea Tortora
ในช่วงพรีมาเซอราตาอัล AlpiNN – พื้นที่อาหารและร้านอาหารGli ospiti sono stati ให้มื้อค่ำที่ดาวมิชลิน 9 ดวงและดาวสีเขียว จากการร่วมทุนระหว่าง Norbert Niederkofler และ Mauro Siega del St.Hubertus Enrico Bartolini dell'omonimo ristorante al Mudec di MilanoNick Bril จาก The Jane ในเบลเยียม Nihal Felemban จาก The Lucky Llama ในซาอุดีอาระเบีย และ i dolci di Andera Tortora
อาหาร Sprechi e proteggere il territorio: le tematiche
A CARE's on Tour ci si è domandati มา ขับไล่ gli sprechi e proteggere un territorio così prezioso e in che modo affidarsi all'economy circolare per favorre il riutilizzo. เมื่อตั้งครรภ์ เมื่อพิจารณาจากช่วงเวลาทางประวัติศาสตร์ที่เราผ่านไป ซึ่ง spreco alimentare è semper più alto e l'attenzione a ogni piccola scelta deve essere pensata e misurata คำขอและการพิจารณาของ Tutte อา ชุ่ย ปิว ดิ 28 ผู้นำดาว, วิชาชีพในด้านความยั่งยืน หุ้นส่วนยังไม่ได้ให้คำตอบ all'interno della tappa in casa ที่อุทิศให้กับเชฟและมรดกทั้งหมดของเขาในด้านการทำอาหารอย่างยั่งยืน
Giorni ที่ครบกำหนดไม่ได้กลิ้งไปรอบ ๆ cibo เท่านั้น Il เรื่องของอนาคตของ settore è stato infatti จัดการในโหมดรายละเอียดในการพูดคุย อาณาเขตและอนาคต ซึ่งเกี่ยวข้องกับ Pastificio Felicetti, Audi Italia, VOG, IDM และ Acadèmia.tv
เขาไม่ได้พูดคนเดียว ความยั่งยืนยังปรากฏให้เห็นในทางปฏิบัติ ต้องขอบคุณการทุ่มเททั้งหมดในพื้นที่ การเยี่ยมชม presso il ทั้งหมด พิพิธภัณฑ์ลูเมน ไปยัง Plan de Coronas ที่นั่น โรงไฟฟ้าพลังน้ำบรูนิโก ชม Alperia, alla scoperta degli aspetti tecnici della trasformazione dell'acqua ในพลังงาน Seguita dalla เยี่ยมชม presso il Genussbunker ใน San Lorenzo di Sebato ใน cui il ปรมาจารย์คาซาโร ฮิวเบิร์ต สต็อคเนอร์ เขาได้วาดภาพประกอบและย้อนอดีตถึงยุคของบังเกอร์ Perché เพื่อสร้างนวัตกรรมในด้านสิ่งแวดล้อม จำเป็นต้องทิ้งความรู้ของสถานที่ไว้ใน cui ถ้า hanno radici
Tutto l'evento è girato attorno โฆษณา AlpiNN – พื้นที่อาหารและร้านอาหารPaloma BWT เขาเป็นสมาชิกของ 2019 ร้านอาหารเป็นแห่งแรก เขตปลอดขวดในยุโรป: Norbert ตัดสินใจใช้น้ำในท้องถิ่นและปรับให้เข้ากับระบบ BWT เพื่อหลีกเลี่ยงค่าใช้จ่ายในการบรรทุก 2000 เมตรหรือ 36 ขวดต่อปี ผลกระทบที่สำคัญต่อ Termini di riduzioni di rifiuti และ soprattutto di transporti ในดินแดน così ที่เปราะบาง
กลุ่ม BWT
Il Gruppo BWT- Best Water Technology – เป็นผู้นำในยุโรปในด้านเทคโนโลยีการบำบัดน้ำซึ่งสร้างนวัตกรรม ประหยัด และเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมสำหรับใช้กับครอบครัว อุตสาหกรรม การพาณิชย์ หอพัก และชุมชน Acqua più sicura e di qualità per ogni esigenza quotidiana.
