สูตรชีสเค้กคีโตที่ดีที่สุด ฉันเป็นบล็อกอาหาร

ชีสเค้กคีโตนี้มีความครีม หอมหวาน น่าพึงพอใจอย่างยิ่ง และที่ดีที่สุดคือมีคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่า 2 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค!

ฉันอยู่ในคีโตมานานกว่าหนึ่งปีแล้ว ฉันหมายความว่าฉันมีช่วงพักสองสามช่วงเพราะฉันไม่สามารถต้านทานการทานคาร์โบไฮเดรตได้ แต่ฉันมักจะกลับไปที่รถไฟ keto และชีสเค้ก keto นี้คือสิ่งที่ทำให้ฉันไป รักษาความสงบและ keto เป็นเวลานาน. ไม่มีตกสะเก็ด ไม่มีอ่างน้ำ หรือแซนแทนกัม แค่ครีมชีส สารให้ความหวาน ไข่ และครีมหนัก นี่เป็นชีสเค้กคีโตที่ง่ายที่สุดที่คุณเคยทำ

ที่?! คีโตชีสเค้ก?

ใช่! ชีสเค้กคีโตเป็นชีสเค้กคาร์โบไฮเดรตต่ำ ปราศจากน้ำตาล และปราศจากกลูเตน ที่เข้ากับมาโครประจำวันของคุณได้อย่างง่ายดายเมื่อรับประทานอาหารที่เป็นคีโตเจนิค มันจะไม่ทำให้คุณออกจากคีโตซีสและมันจะตอบสนองความอยากชีสเค้กของคุณอย่างแน่นอน มันเป็นครีมหวานและอุดมไปด้วย ไม่มีเปลือกที่ละเอียดอ่อนและอบในทันที

ชีสเค้กคีโตนี้อิงจากชีสเค้กที่ฉันโปรดปรานตลอดกาล - ชีสเค้กบาสก์

บางทีคุณอาจเคยเห็นภาพชีสเค้กบาสก์ที่ลอยอยู่บนอินเทอร์เน็ตหรืออินสตาแกรม เมื่อคุณมองย้อนนึกถึงภาพถ่ายของอาหารที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรตที่คุณไม่สามารถทานได้ โอ้เดี๋ยวก่อน มันเป็นแค่ฉันเหรอ? ฉันไม่รู้ว่าทำไมฉันทรมานตัวเองเมื่อต้องดูของหวานที่มีคาร์โบไฮเดรต แต่ฉันรู้ และเขาเรียกฉันว่าชีสเค้กบาสก์ เรียกว่าทำชีสเค้กที่ง่ายที่สุดเพราะไม่มีหม้อต้มหรือเปลือกสองชั้น ด้านบนเป็นสีน้ำตาลเข้มขัดเงาสวยงามที่เพิ่มความเปรี้ยวของคาราเมล เหมือนกับส่วนที่เป็นคาราเมลของครีมบรูเล่

ส่วนผสมชีสเค้กคีโต

• ชีสสด. ครีมชีสยี่ห้อโปรดของฉันคือยี่ห้อออริจินัล แบบกล่องสีเงิน รู้ใช่ไหมว่าฉันกำลังพูดถึงอะไร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าครีมชีสของคุณอยู่ที่อุณหภูมิห้องก่อนเริ่มทำอาหาร
• สารให้ความหวาน ฉันชอบใช้ Swerve เพราะมันเป็นธรรมชาติและเป็นการแลกเปลี่ยนแบบตัวต่อตัว คุณสามารถใช้สารให้ความหวานอีริทริทอลที่คุณชื่นชอบได้
• ไข่. ฉันต้องรักไข่ในอาหาร ketogenic! ไข่คือสิ่งที่ผูกชีสเค้กเข้าด้วยกัน
• ครีมข้น. มันจะเพิ่มความพิเศษของความสมบูรณ์และทำให้แป้งเบาลงเล็กน้อย

ฉันควรใช้สารให้ความหวานคาร์โบไฮเดรตต่ำชนิดใด?

สารให้ความหวานเป็นที่ถกเถียงกันอย่างถึงพริกถึงขิงในคีโต เมื่อฉันเริ่มต้น ฉันไม่ได้สัมผัสสิ่งต่างๆ แต่เมื่อเวลาผ่านไป ฉันได้ค้นคว้ามากขึ้นเรื่อยๆ และตระหนักว่าแม้ว่าความหวานหลายๆ อย่างจะมีชื่อแปลกๆ ที่ลงท้ายด้วย "ol" (เช่น อิริทริทอลหรือไซลิทอล) แต่ก็พบได้ในส่วนผสมจากธรรมชาติ เช่น ผักและผลไม้ พวกเขาไม่มีคาร์โบไฮเดรตด้วย ใช่ ฉันสนใจมันมาก พวงที่ฉันชอบคือ Swerve (ไม่ใช่สปอนเซอร์ LOL) แต่คุณสามารถดำเนินการต่อและใช้รายการโปรดของคุณได้ เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าเป็นการแลกเปลี่ยนครั้งเดียวและ 39 มันเป็นเม็ดเล็กและไม่ไหล ฉันยังประสบความสำเร็จในการใช้สารให้ความหวานผลไม้พระในเค้กนี้ แต่ Swerve จะคาราเมลได้ดีกว่า

วิธีทำคีโตชีสเค้ก

1. ภายใต้. เริ่มด้วยครีมชีสอ่อนๆ ยิ่งหวานยิ่งดี เพราะ Swerve จะละลายได้ดีขึ้น และครีมชีสและชีสเค้กที่ได้ก็จะนุ่มขึ้น ใช้เครื่องตีแป้งแบบตั้งพื้นหรือแรงของแขนเพื่อผสมครีมชีสกับสเวิร์ฟจริงๆ
2. เขย่า. เมื่อส่วนผสมครีมชีส Swerve เนียนแล้ว ก็ถึงเวลาตีไข่
3. แส้. เพิ่มครีมและตี
4. ทำอาหาร. เททุกอย่างลงบนกระดาษรองอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วอบจนด้านบนเป็นสีคาราเมล ปล่อยให้เย็นถึงอุณหภูมิห้องและเพลิดเพลิน!

Keto ชีสเค้กคำถามที่พบบ่อย:

ฉันสามารถแช่แข็งชีสเค้กได้ไหม

ใช่! นี่เป็นวิธีที่ฉันชอบกินชีสเค้กเพราะฉันชอบชีสเค้กแช่แข็งครึ่งหนึ่งเมื่อได้รสชาติเหมือนชีสเค้กแช่แข็ง มันดีมาก. นอกจากนี้ ฉันชอบที่จะแช่แข็งชิ้นที่เกินมา ดังนั้นฉันจึงไม่กินชีสเค้กทั้งชิ้นในคราวเดียว โดยส่วนตัวแล้ว ฉันหั่นชีสเค้กนี้เป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ (เล็กกว่าขนาดเสิร์ฟที่ฉันระบุไว้มาก) และแช่แข็งไว้เพื่อสัมผัสความสุขเล็กๆ น้อยๆ

ฉันสามารถทำชีสเค้กคีโตที่ยอดเยี่ยมได้ไหม

อย่างแน่นอน! นี่เป็นสูตรสำหรับคัพเค้กคีโตชีสเค้ก เพราะฉันรู้ว่าถ้าทำชิ้นใหญ่ๆ ฉันสามารถกินมันให้หมดภายใน 2 วัน นี่คือวิธีการควบคุมส่วนของฉัน

ช่วยด้วย ชีสเค้กแตก!

ไม่ต้องกังวล! ข้อดีอย่างหนึ่งของชีสเค้กแบบบาสก์คือส่วนบนที่หักก็ใช้ได้ จุดสำคัญของชีสเค้ก Basque Keto คือด้านบนไหม้เกรียมที่ตัดกับครีมชีสหวานและครีม

Keep Calm and Keto Cheesecake กับเพื่อน Keto ของคุณ! ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารทุกมื้อของคุณปราศจากคาร์โบไฮเดรต!
xoxo สเต็ป