สูตรน้ำซุปข้าวมันไก่ที่ดีที่สุด

ตอบสนองความอยากอาหารที่แสนสบายของคุณด้วยสิ่งนี้อย่างไร้เหตุผล ซุปข้าวมันไก่!

มันเข้มข้น ชุ่มฉ่ำ และเต็มไปด้วยความดีงาม สี และเนื้อสัมผัส

คุณต้องการบันทึกสูตรนี้หรือไม่ ใส่อีเมลของคุณตอนนี้ แล้วเราจะส่งสูตรอาหารตรงไปยังกล่องจดหมายของคุณ!

ข้าว ไก่ และผักที่ผสมกันอย่างร่าเริงในน้ำซุปข้นเนยคือสิ่งที่คุณต้องการในคืนที่อากาศหนาวเย็น

ไม่ว่าคุณจะรู้สึกหนาว ป่วย เศร้า หรือแค่หิว คุณสามารถวางใจได้ว่าซุปนี้จะทำให้วันของคุณสดใสขึ้น

และมันดีและอุ่นใจจนไม่คิดว่าจะมารวมกันอยู่ในหม้อ

ยังดีกว่าพร้อมในเวลาเพียงสามสิบนาที!

งั้นคืนนี้ทำซุปข้าวมันไก่ คุณจะไม่เสียใจ.

สูตรซุปไก่เนยและข้าวง่ายๆ

ซุปข้าวมันไก่เนยนี้เป็นมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำที่เรียบง่ายและอร่อยที่ทั้งครอบครัวจะต้องหลงรัก

ระหว่างข้าวที่เต็มเปี่ยม ไก่รสชาติเยี่ยม และน้ำซุปเนย มันคือความสุขอย่างแท้จริงในชาม

เป็นซุปชนิดที่ใครก็ปฏิเสธไม่ได้ รวมถึงเจ้าตัวเล็กและคนจู้จี้จุกจิกด้วย

ครบทั้งธัญพืช โปรตีน และผัก เป็นอาหารครบจบในมื้อเดียว

เรียบง่าย? กำกับดูแล

ล้น? เดิมพันของคุณ

ประณีต? อย่างสมบูรณ์.

คุณต้องการบันทึกสูตรนี้หรือไม่ ใส่อีเมลของคุณตอนนี้ แล้วเราจะส่งสูตรอาหารตรงไปยังกล่องจดหมายของคุณ!

คุณสามารถขออะไรได้อีก

Ingredientes

สูตรนี้ไม่เพียงแค่เรียบง่ายเท่านั้น แต่ต้องใช้อุปกรณ์เตรียมอาหารขั้นพื้นฐานเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้น นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ:

• แครอท เซเลอรี่ หัวหอม – ใน Chef Planet สิ่งนี้เรียกว่า mirepoix และเป็นสามแบบดั้งเดิมที่ทำหน้าที่เป็นฐานสำหรับซุปและสตูว์มากมาย

• กระเทียม - ฉันบอกว่าครึ่งช้อนชาในการ์ดสูตร แต่อย่าลังเลที่จะเพิ่มเท่าที่ใจคุณต้องการ!

• น้ำมันคาโนล่า - ในการผัดผัก

• ข้าวสาร - ฉันใช้ข้าวหอมมะลิเพราะฉันชอบกลิ่นและรสชาติถั่ว แต่คุณสามารถลองพันธุ์อื่นๆ เช่น ข้าวกล้องหรือข้าวป่า อย่าลืมเติมของเหลวลงในซุปและปรุงให้นานขึ้นอีกนิด

• ใบโหระพาและพริกไทยแห้ง – เพื่อรสชาติที่มากขึ้น

• ซุปไก่ - น้ำซุปทำหน้าที่เป็นฐานของน้ำซุป อย่าลังเลที่จะใช้น้ำซุปทำเองหากคุณมี แต่น้ำซุปคุณภาพที่ซื้อจากร้านค้าจะทำได้

• นมระเหย - เพื่อเพิ่มความเข้มข้นและความครีมมี่ให้กับซุป

• แป้งอเนกประสงค์ - เพื่อให้ซุปข้น ทำซุปเนยเข้มข้นด้วยน้ำซุปและนม

• อกไก่ - คุณจะต้องหั่นไก่ปรุงสุกหรือไก่ย่างฝอยเพื่อเพิ่มรสชาติ

วิธีทำซุปข้าวมันไก่

งานส่วนใหญ่ที่คุณต้องทำสำหรับสูตรนี้คือปอกและสับผัก จากตรงนั้น ก็แค่วัดและกวน!

1.หั่นผัก

คุณจะต้องใช้แครอท XNUMX หัว เซเลอรี XNUMX หัว หัวหอม XNUMX หัว และกระเทียมมากเท่าที่คุณต้องการ

และถ้าคุณต้องการเร่งการเตรียม (หลังจากปอกเปลือก) ให้ใช้เครื่องเตรียมอาหาร เพียงปั่นสองครั้งและควรสับหยาบ

ง่าย สบาย.

2. ผัดผัก

ตั้งน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง

จากนั้นใส่แครอทสับ ขึ้นฉ่ายฝรั่ง และหัวหอมลงไป แล้วปรุงประมาณ XNUMX นาที หรือจนกว่าหัวหอมจะโปร่งแสง

เพิ่มกระเทียมและปรุงอาหารอีก 1 นาที

3. ใส่ส่วนผสมที่เหลือ

ผัดข้าวเปล่า เครื่องปรุงรส และน้ำซุปไก่ลงในกระทะ จากนั้นนำส่วนผสมไปต้ม

เมื่อเริ่มเดือดให้ลดไฟลงและปิดฝา จากนั้นปล่อยให้น้ำซุปเดือดปุดๆ สิบห้านาที หรือจนกว่าข้าวจะนิ่ม

4. บีบน้ำซุปให้แน่น

ตีนมและแป้งให้เข้ากันจนเป็นเนื้อข้น จากนั้นเทลงในซุปแล้วคนให้เข้ากัน

กวนต่อไปและนำส่วนผสมกลับไปต้ม ควรกระชับภายในประมาณสองนาที

5. ใส่ไก่ เสิร์ฟและเพลิดเพลิน

ใส่ไก่ก้อนที่ปรุงสุกแล้ว ปรุงต่ออีก 1-XNUMX นาที ใส่ซุปลงในชามแล้วสนุกได้เลย!

เคล็ดลับสำหรับซุปข้าวมันไก่ที่ดีที่สุด

ฉันรู้ว่าสูตรนี้ง่ายมาก แต่นี่คือเคล็ดลับบางประการที่จะช่วยให้คุณประสบความสำเร็จ:

• ใช้ข้าวที่เหลือเพื่อเร่งความเร็ว เพียงใส่ลงในหม้อในช่วงไม่กี่นาทีสุดท้ายของการปรุง เพียงจำไว้ว่ารสชาติใดๆ ก็ตามในข้าวจะซึมเข้าไปในซุป ดังนั้นควรใช้แบบเรียบร้อยหรือกับสมุนไพร

• เร่งความเร็วให้มากขึ้นด้วยไก่ย่างที่เหลือ เพียงฉีกมันแล้วเติมลงในซุปในช่วงห้านาทีสุดท้ายของการปรุง

• คุณสามารถปรับปริมาณข้าวได้อย่างอิสระขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบซุปที่มีขนาดกะทัดรัดแค่ไหน ใช้น้อยลงหากคุณต้องการซุปที่เข้มข้นขึ้น และมากขึ้นหากคุณต้องการซุปเข้มข้นและเนย

คำถามที่พบบ่อย

ซุปนี้ดีต่อสุขภาพหรือไม่?

ลองคิดดูส่วนประกอบของมัน มีทั้งผัก โปรตีน ธัญพืช และไขมัน

โดยทั่วไปมีสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมดที่ร่างกายต้องการเพื่อให้ทำงานได้ดี!

ที่ถูกกล่าวว่ามีนมระเหยซึ่งมีไขมันสูง แต่โดยรวมแล้วค่อนข้างดีต่อสุขภาพ

ฉันสามารถทำให้มันมีสุขภาพดีขึ้นได้หรือไม่?

อย่างแน่นอน. เพียงเปลี่ยนข้าวขาวเป็นข้าวกล้อง คุณก็จะได้รับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น

โปรดทราบว่าข้าวกล้องจะดูดซับของเหลวได้มากกว่าและใช้เวลาในการหุงนานกว่า ซึ่งหมายความว่าคุณจะต้องปรับส่วนผสมของเหลวและเวลาในการปรุงอาหาร

นอกจากนี้ คุณสามารถทิ้งนมที่ระเหยไปแล้วหรือเปลี่ยนไปใช้สิ่งที่ดีต่อสุขภาพ เช่น นมที่ไม่มีไขมันหรือนมที่ปราศจากนม

แม้ว่าจะไม่หนาเท่า

และถ้าคุณไม่มีกลูเตน ให้เปลี่ยนแป้งเท้ายายม่อมแทนแป้ง เท่านี้คุณก็พร้อม

ฉันควรหุงข้าวให้สุกก่อนเติมลงในซุปหรือไม่?

ไม่ สิ่งสำคัญคือต้องหุงข้าวในน้ำซุปเพื่อให้ซึมซับรสชาติทั้งหมด

คุณสามารถเร่งเวลาในการหุงและใช้ข้าวที่เหลือได้หากต้องการ

ซุปข้าวมันไก่เสิร์ฟกับอะไรได้บ้าง?

คุณไม่สามารถสับสนระหว่างขนมปังกรอบกับซุปใดๆ ได้! แต่ฉันก็ชอบขนมปังกระเทียมและขนมปังนุ่มๆ

หรือถ้าคุณชอบความแตกต่างเล็กน้อยกับซุปที่ข้นและเข้มข้น ให้โยนสลัดที่ทานแล้วสดชื่นลงไปด้วย

ในซุปมีเนื้อไก่อยู่แล้ว แต่หากต้องการโปรตีนเพิ่ม ให้จับคู่กับเห็ดผัดเนย

ฉันจะทำซุปข้าวมันไก่ให้ข้นได้อย่างไร

ฉันสงสัยว่าคุณจะพบปัญหานี้เนื่องจากความจริงที่ว่าข้าวในซุปดูดซับของเหลวได้ดีจริงๆ

และคุณจะต้องเพิ่มแป้งลงในส่วนผสม ซึ่งจะจับตัวเป็นก้อนขณะที่กำลังทำอาหาร

แต่ถ้าคุณต้องการให้หนาขึ้น ให้เพิ่มแป้งอีก XNUMX ช้อนโต๊ะ แต่อย่ามากไปกว่านี้ เพราะจะส่งผลต่อรสชาติ

ฉันสามารถแช่แข็งซุปข้าวมันไก่ได้ไหม

แต่น่าเสียดายที่ไม่ได้. ซุปนี้มีนมอยู่ในน้ำซุปซึ่งจะพักไว้เมื่อแช่แข็งและละลาย

นอกจากนี้ ข้าวไม่ได้แข็งตัวดีเสมอไป ดังนั้นควรถือไว้รับประทานสดๆ จะดีกว่า

ฉันสามารถดัดแปลงอะไรกับซุปนี้ได้บ้าง?

• เพิ่มสารอื่นๆ ด้วยผัก เช่น มันฝรั่ง ถั่วลันเตา และข้าวโพด หรือผักใบเขียวสับ เช่น คะน้า กะหล่ำปลี หรือผักโขม
• สำหรับซุปที่มีรสชาติดีกว่า ให้ใช้น่องไก่แทนอก
• ทดลองกับเครื่องปรุงและเครื่องปรุงรส เช่น เครื่องปรุงรสอิตาเลียน โหระพา ขมิ้น หรือพริกป่น
• ทำให้เข้มข้นขึ้นด้วยพาเมซานชีสขูดหรือเชดดาร์ชีสขูดฝอย

วิธีเก็บซุปข้าวมันไก่เนย

ปล่อยให้ของเหลือเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง ย้ายไปยังภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท และแช่เย็นเป็นเวลาสามถึงสี่วัน

จำไว้ว่ายิ่งซุปตั้งตัวนานเท่าไหร่ ซุปก็จะยิ่งแน่นขึ้นเท่านั้น เนื่องจากข้าวจะยังคงดูดซับน้ำซุปเมื่อเวลาผ่านไป

ดังนั้น คุณจะต้องเติมของเหลวเล็กน้อยเมื่ออุ่น เช่น น้ำซุปหรือนม

ใส่ทั้งหมดลงในกระทะแล้วตั้งไฟกลาง-อ่อนจนร้อน เพิ่มของเหลวเสริมตามต้องการ

หมายเหตุ: เพราะมีนมและข้าวซุปนี้ ES ไม่มี แช่แข็งได้ดี

สูตรซุปอื่น ๆ ที่คุณจะหลงรัก

ซุปพายไก่
Copycat O'Charley's Loaded Potato Soup
ซุปมันเทศ
ซุปไก่กับชิลีสีเขียว
Panera ซุปไก่และข้าวป่า