ตอนนี้เราจะทำอะไรได้บ้างเพื่อสนับสนุนผู้สมัครรับเลือกตั้ง
“ความคิดริเริ่มในการคิดและทำยังคงดำเนินต่อไป senza mai stancarsi La cucina italiana ถ้าพูดว่า è il rito collettivo di un intero popolo. ภายใน ci sta dalla cucina di casa all'alta cucina Ecco สำหรับ mi piacerebbe ฉันจะสร้าง "ทีมในฝัน" กับสุดยอดเชฟชาวอิตาลีที่ฉันจะนำเสนอใน modo anche spettacolare การเคลื่อนไหวทั้งหมด».
Il Sottosegretario alla Cultura กับผู้แทนจาก UNESCO Gianmarco Mazzi (ph Gorzegno)
อันเดรียโกเซกโน
Il cibo คือวัฒนธรรม? อะไรคือข้อความที่เราต้องการให้?
“Certo ไร้เงาของดับบิโอ เป็นองค์ประกอบทางวัฒนธรรมที่ก่อให้เกิดเอกลักษณ์ของประชาชาติ Pellegrino Artusi scriveva di “cucina di casa italiana” sin dalla seconda metà dell'Ottocento. อิล senso del periodo storico non mi sfugge”
ชื่อเรื่องคือ “อาหารอิตาเลียนที่มีความยั่งยืนและความหลากหลายทางชีวภาพทางวัฒนธรรม” หมายความว่าอย่างไร
“นั่นหมายความว่าอาหารอิตาเลียนเป็นดอกไม้แห่งความรู้และขนบธรรมเนียมของดินแดนที่หลากหลายมากมาย และทำให้ความร่ำรวยทางวัฒนธรรมชีวภาพในประเทศของเราเพิ่มขึ้น เป็นการแสดงออกถึงความคิดสร้างสรรค์ที่ถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น Ilspecto della natura e della sustenibilità è, poi, มูลค่าพื้นฐาน, ต่อรองไม่ได้”
นี่หมายถึงช่องอาหารเกษตรหรือไม่?
“เป็นโอกาสอันดีและน่าภาคภูมิใจที่จะส่งเสริมอาหารปี่ของเราไปสู่สากล ทั้งยังปกป้องมันจากชี่ในโลก มินาเซียด้วยผลิตภัณฑ์ที่ลอกเลียนแบบและผลิตภัณฑ์จากอิตาลี และสร้างความเสียหายนับไม่ถ้วนให้กับประเทศของเรา Lo testimoniano i segnali di apprezzamento giunti dai grandi della cucina italiana. มี ฮันโน ฟัตโต โมลโต ปิอาเซเร, มัสซิโม
Bottura ทำให้ฉันประทับใจ Li ringrazio tutti เราจะทำแรงงานที่ดี”
คุณค่าใดที่ได้รับการยอมรับจาก all'Unesco?
“มูลค่าที่ประเมินค่าไม่ได้ ซึ่งไม่ใช่เชิงพาณิชย์หรือเศรษฐกิจ มีความสำคัญทางวัฒนธรรมและทำหน้าที่ทำให้อาหารของเรามีคุณสมบัติเป็นองค์ประกอบที่มีชีวิตและเป็นองค์ประกอบของอิตาลีในปัจจุบันที่เราทั่วโลกรัก”
มาถ้าคุณรู้สึกว่า oggi?
“มอลโตเบเน่”.
ค่าโดยสารไม่น่าสนใจ?
“Stiamo uniti” อย่างที่ Gianni Morandi เพื่อนรักของฉันพูดเสมอ”
piatto ที่คุณชื่นชอบคืออะไร?
“สปาเก็ตตี้อัลโพโมโดโรกับดอกอ็อกเลีย ดิ บาซิลิโก” Molto al dente มา piacciono Morandi”
