จองกวานเป็น พระสงฆ์เกาหลีma è พ่อครัวในสองพันยี่สิบสองได้ปรุงอาหารIcon Award agli XNUMX ร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย: ospita de ella puntata di นายครัว ของวันที่ XNUMX กุมภาพันธ์ ได้สอดแนมปรัชญาของ วัดครัว สัมผัสกับร่างกาย สะระแหน่ ธรรมชาติ และส่วนผสมอย่างลึกซึ้ง
ชีแอจองกวาน, เจ้าอธิการ
จอง ควาน เกิดในปี XNUMX ที่เมืองยองจู จังหวัดคยองซัง ทางตอนเหนือของ เกาหลีใต้, ed è crescuta en อูนา แฟตโทเรีย เมื่ออายุได้ XNUMX ปี เนื่องจากการสูญเสียแม่ของเธอ เธอได้ทำลายบ้านของตัวเองเพื่อเข้าไปในบ้าน สภาพอากาศ Baegyangsa. Qui, que cheera iniziato como compito al monastero, la cucina, col tempo è diventato per Jeong Kwan อิล วิธีดั้งเดิมในการปฏิบัติธรรมและติดต่อกับชาวโลก. "สำหรับฉัน cibo เป็นพื้นฐานในการเชื่อมต่อกับบุคคล" เขากล่าวกับ MasterChef
ให้เวลากับโลก
จองกวานไม่มี FP และไม่มีแม้แต่ร้านอาหาร พระทำอาหารเพื่อศาสนาและผู้มาเยี่ยมวัดเป็นครั้งคราว แต่เธอ การฝึกเซนใช้กับ cibo เซอร์ซิตา ซัลลาไข้หวัดใหญ่ขนาดใหญ่ การทำอาหารนานาชาติ เมื่อสองพันสิบห้าพ่อครัว เอริค ริเพิร์ต ของนักชิมชื่อดัง เลอ เบอร์นาร์ดีนแห่งนิวยอร์กหลังจากที่ได้พบเธอในเวลานั้น เธอได้รับเชิญให้ไปทำอาหารในงานพิเศษที่ Grande Mela ในปี XNUMX จองกวานยังเป็นตัวเอกของซีรีส์ของเธออีกด้วย โต๊ะเชฟ พูด Netflix เขาได้บันทึกประจำวันของเขาที่วัดแห่งการทำอาหารและการทำสมาธิ
อินสตาแกรมที่มีความสุข
เนื้อหานี้ยังสามารถดูได้จากที่มา
วิหารแห่งการทำอาหารของจองกวาน
จองขวัญมี celto di fare a อาหารมังสวิรัติ ด้วยความเคารพต่อผู้มีพระคุณของเธอ Terra and di tutti i suoi esseri e le verdure che utilizza sono que che crecono nell'ออร์โธของเวลา di cui 'è la nature a pritersi cura'. นอกจากการปรุงเนื้อ ปลา และแลตติชินีแล้ว พระภิกษุสงฆ์ยังหลีกเลี่ยง “สปีซี ปุงเจนติ” ทั้งห้า (อากลิโอ ซิโปเล สกาโลญโญ เฮอร์บา ซิโปลลินา และพอรี) ในขณะที่เธอรับประทานวัตถุดิบที่เธอโปรดปราน ขมิ้น, เสฉวนเปเป้ mi ชิโซche Secondo lei ข้าพเจ้ารักษาจิตให้ตื่นตัว ระแวดระวัง เร่งทำสมาธิ
เจ็ดปีสำหรับเปียโน
La sua cucina part dalla การเชื่อมต่อของจิตใจและร่างกายกับส่วนผสม เพื่อส่งพลังงานบวกไปยังบุคคลผ่าน cibo. เท่าที่เขาเข้าใจ suo pensiero นี้ พ่อครัวได้นำ MasterChef piatto di เห็ดหอม Laccati con olio di semi di perilla: “Voi dovete essere l'ingrediente” มี spiegato ai concurrenti del programma “ฉันมีความสุขและมีความสุข เฉพาะ così เท่านั้นที่มีส่วนผสมและ posso สร้างและถ่ายทอดบางสิ่ง” Insieme ai fungi, เมสซ่า รากบัว ซาลาโมย่า หนึ่งปี และจะมีซอสถั่วเหลือง XNUMX ปี, ในทางปฏิบัติการเตรียมการที่อุดมไปด้วยจังหวะทั้งหมด และ เวลา è, appunto, è "ส่วนผสม" ที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งของ Cucina del tempio ของเธอ
