คุณเคยได้ยินเรื่องการใส่นมหรือครีมลงในไข่กวนเพื่อทำให้ไข่นิ่ม แต่คุณเคยคิดที่จะเติมน้ำหรือไม่? ฟังดูบ้า แต่ก็ใช้งานได้ ในบรรดาพ่อครัวคนอื่นๆ Paula Deen สาบานด้วยการเพิ่มน้ำให้กับไข่ของเธอ ในการให้สัมภาษณ์กับ POPSUGAR เธอบอกเราว่า "ฉันใช้น้ำแทนนม น้ำทำให้เบาลง น้ำไม่ได้ทำให้แข็งเหมือนนม" เคล็ดลับคือเพียงแค่เติมน้ำเล็กน้อยลงในชามหลังจากแตกและตีไข่แล้ว น้ำเมื่อถูกความร้อนบนเตาจะสร้างเอฟเฟกต์การนึ่งและให้ผลลัพธ์ที่นุ่มนวลยิ่งขึ้น
น้ำไม่ใช่ส่วนผสมหลักเพียงอย่างเดียวในสูตรไข่คนของ Paula Deen ใส่หัวหอมผัดลงในวิดาเลีย และใช่ ไข่คนกับเนยและเบคอน ("สิ่งที่ดีที่สุดของทั้งสองโลก") แต่ถึงแม้ว่าคุณจะไม่ทำตามสูตรของ Paula อย่างแน่นอน แต่คุณสามารถลบแผนภูมิการทำอาหารหลักและนำไปใช้กับอาหารเช้าแบบไข่คนของคุณเองได้ หลีกเลี่ยงนมทั้งตัวหรือครีมหนัก และไปหาส่วนผสมลับที่คุณจะรับประกันได้ว่าจะเก็บเอาไว้ตลอดเวลา: น้ำ
ที่มาของภาพ: POPSUGAR Photography / Anna Monette Roberts
