Alexander Fontani (ภาพด้านหลัง) คือ più giovane coltellinaio di Scarperia, oggi a trentaquattro anni เมื่อเขาเริ่ม sedici พูดสิ่งหนึ่งที่แน่นอน: ในชีวิตของเธอ avrebbe ยังคงดำเนินกิจกรรมของครอบครัวมารดา ถาม perché เกิด แม่เกิด la zia potevano svolgere il mestiere del padre, all'epoca เฉพาะ machile Obiettivo: เพื่อนำชื่อทั้งหมดของ coltelleria ทางประวัติศาสตร์กลับมา แบบอักษรเกิดในปี พ.ศ. 1846 พระนางสฟิดา เนลลา ชิตตาดีนา เดล . ผู้งดงาม มูเจลโล่ มีชื่อเสียงในการผลิตเฟอร์รี taglienti, นกพิราบ ormai sono rimaste solo quattro aziende delle quaranta fiorenti a metà Novecento
ใน bottega sono เฉพาะในเนื่องจาก: Alessandro และ Jacopo Gagnarli (ทางซ้ายของภาพ) เขายังเป็นสมาชิกคนที่ 39 ของตระกูล coltellinai ซึ่งเกี่ยวข้องกับการออกแบบสำหรับผู้บริหารและแคมปิโอนีด้วยการปั๊ม 3 มิติ unici tecnologici สนับสนุนเทคโนโลยีในกระบวนการประดิษฐ์ ฉันเนื่องจาก giovani stanno ขยายผลิตภัณฑ์คลาสสิก dei coltelli da tasca ด้วย altre lame มา riproduzioni storiche trovate ใน libri antichi, rasoi da barba, posate da tavola e coltelli da ครัว – ตาม disossare, sfilettare il pesce, tagliare arrosti e pane –, mannaie e spelucchini Li ดำเนินการด้วยคุณภาพสูง รวมถึงขนาดของมันต่อ i cuochi più noti della zona Ma come tutti ฉัน giovani, sono attivi sui social e participano agli gastronomici eventi, ei loro manufatti hanno fatto strada: sono da Lorenzi, negozio per appassionati a มิลานอ้อยของฉันมี นิวยอร์ก โตเกียว และฮ่องกงและทุกครั้งที่ hanno iniziato ได้ร่วมมือกับ le maison di moda italiane ซึ่งตอนนี้ได้ผสมพันธุ์กับ disignare linee per la casa e la tavola
