พาสต้า Fillo เป็นฐานการเตรียมโดยทั่วไปของตะวันออกกลางและตะวันออกที่ใช้ใน piatti dolci และ salati perché ที่หลากหลายมาก
ดูเหมือนว่าอย่างใดอย่างหนึ่ง เรียกดูแต่ในความเป็นจริงแล้ว การเตรียมที่บ้านเป็นเรื่องง่ายมาก โดยใช้แค่น้ำ น้ำมัน และแป้งเท่านั้น
ริเซตต้า เดลล่า พาสต้าฟิโล
Ingredientes
แป้ง 200 กรัม 00
น้ำอุ่น 100 กรัม
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 10 กรัม
สกปรก qb
แป้งข้าวโพด qb
กระบวนการ
ปลุกเร้ากับมณี ส่วนผสม tutti gli ปรับ panetto ได้อย่างราบรื่นและสม่ำเสมอ
แบ่งไส้ออกเป็นสี่ส่วนแล้วสะท้อนกลับด้วยฟิล์ม ชะตากรรม riposare tutto ต่อเนื่องจากแร่และภารกิจเควสโต stendete un pazzo alla volta aiutandovi con della ข้าวโพด.
Dovrete พาสต้านุ่มมากสี่เมฆเกือบโปร่งใส
Una volta stesi per bene, sovrapponeteli อย่างประณีต
ขั้นแรกให้ทำการอุดตามทิศทางของความยาวและทิศทางของความยาว
เมื่อมาถึงจุดนี้ พาสต้าฟิลโลก็พร้อมแล้ว
มาเก็บพาสต้าฟิลโลกัน
หากคุณกำลังเผชิญกับพาสต้าที่ละเอียดอ่อนมากซึ่งมีแนวโน้มที่จะแห้ง สิ่งสำคัญคือต้องเก็บไว้ในตู้เย็นก่อน วิ ซุกเกเรียโม, ควินดี ดิ สเตนเดอร์ลา เนลลา แผนที่ forno และวิ่งทับเหมือนของที่เอาไปซุปเปอร์มาร์เก็ต
คุณยังสามารถแช่แข็งและละลายน้ำแข็งในตู้เย็นเพื่อให้พร้อมใช้งานได้
วิธีใช้พาสต้าฟิลโล
พาสต้า fillo fatta ที่บ้าน ใช่ สามารถใช้เป็นพาสต้าสโฟเกลียแบบคลาสสิกหรือพาสต้าหักที่วางอยู่บนถาดใบเดียวและในหม้อโดยใช้ในข้าวริเซตตอลชีและสลัด
เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำ torte salate, strudel di mele, fagottini, cannoli และ involtini ในประเภทต่างๆ และผลลัพธ์ที่ได้คือ volta cotta จึงเป็นพาสต้าประเภทครอคแคนติซิมาและพาสต้าที่เปราะบางมาก ซึ่งจะถูกบริโภคเพียงครั้งเดียวเท่านั้นที่มีแนวโน้มว่าจะเป็นโรคได้
พาสต้าคอนเฟซิโอนาต้าInvece มันถูกสร้างขึ้นจากหมอกจำนวนมากที่แยกจากกัน พวกเขาไปที่ sovrapposti เพื่อสร้าง stesso effetto croccante
มันบอบบางมากและมีแนวโน้มที่จะแตกหักง่ายและแห้ง แต่สิ่งสำคัญคือต้องราดลาเต้ น้ำมันมะกอก หรือเบอร์โรฟูโซทันที หรือเติมน้ำเปล่าลงไป
แค่สาม Fogli sovrapposti ที่จะสร้าง ฐานเค้ก โอ ลินโวลูโคร ดิ นิดี เอ อินโวลตินี
เมื่อรูปทรงมั่นคงแล้ว คุณสามารถเปิดพื้นผิวโดยใช้แสงบางส่วนเสมอ และตกแต่งด้วยรูปแบบกึ่งต่างๆ ของตะวันออกกลาง
Torta salata กับพาสต้า fillo: il burek
Ecco ริเซตตาของเค้กซาลาต้าง่ายๆ ที่เตรียมไว้และเหมาะสมที่สุดในทุกโอกาส: il burek con ผักโขมและเฟต้าชีส.
Cuocete ในปาเดลลา ผักโขมสด 300 กรัม ด้วย ซิโปลลา ไตรทาทา และเดลล์โอลิโอ Lasciate raffreddare มีประโยชน์มากมาย mescolate tutto con เฟต้า 100 กรัมสกปรกและห้าวหาญ สิ่งนี้จะเสร็จสิ้นในริปิเอโนของบูเร็ก
กษัตริย์ พาสต้า Fogli di สามอัน สเปนเนลลาตีกับน้ำมันและใส่ริปิเอโน่เล็กน้อยลงไปจนละเอียดทั้งหมดเพื่อสร้างเป็นกระบอกยาว
ทำความสะอาดการทำงานโดยปราศจากหมอกสามจุดเสมอ
Otterrete Diversi กระบอก ripieni con i quali creat un เกลียว al'internal di uno stampo ต่อ torte revestito con carta forno
โรยพื้นผิวด้วยลาเต้หรือน้ำมันแล้วตกแต่งด้วย กึ่งงา พรีมา ดิ คูโอเซเร อิล บูเร็ก เอน อบแบบสถิตที่ 180° เป็นเวลา 30 นาที
