พบกับนิตยสาร La Cucina Italiana ฉบับเดือนพฤศจิกายน
ประเพณีและนวัตกรรม… Quante volte l’avete già sentito dire? Due parole che sono un tormentone, ma che rappresentano perfettamente il nostro numero di Novembre: ผู้สร้างทีรามิซูและอาหาร tartufo bianco di Alba และ dolci crudisti
Il dolce italiano più amato e conosciuto al mondo, que è da poco estato ตัวเอก della Tiramisù World Cup (และใน giuria c'eravamo ก็เช่นกัน noi per consegnare un especiale Prize) มีการเฉลิมฉลองในหน้าของเราใน ricette che si แรงบันดาลใจ all'originale พวกเขาตีความมันอย่างสร้างสรรค์ เช่น เวอร์ชันที่มี il gorgonzola ในสไตล์ cannolo siciliano และแบบสะระแหน่
ผู้มีอิทธิพล E poi, ผู้สร้างอาหาร, บล็อกเกอร์อาหาร di ieri e di oggi
ถ้ามันมาพร้อมกับ เปโตรนิลลาa delle cuoche più เซเลบริตี้ d'Italia che, negli anni più bui del Novecento, con le sue ricette, il suo stile ei suoi consigli ในการปรุงอาหาร seppe คาดหวัง i tempi creasi a seguito di “Follower” affezionativassimi che le che “ le sue uscite settimanali his La Domenica del Corriere.
Per il nostro ricettario invece abbiamo scelto i piatti più buoni tra i tanti profili Instagram e abbiamo invitato i food influencer a prepararli con noi nella nostra cucina. Tra #hashtag, tag, dosi e temperature avret di che divertirvi. Qualche nombre? Chiara maci โดย @chiarainpentola, Ruben Bondi โดย @cucinaconruben, มาริโอ อันโตนิโอ ชิออฟฟี่ @มิสเตอร์มาริโอ้บอกว่า ไอรีน โวลเป้ โดย @irevevolpe_masterchef, ฟรานเชสก้า บาร์รา di @aocchioequantobasta… Ricette facili e di grande soddisfazione, adatte a tutti alche a chi non vuol mangiare zuccheri, a chi apprezza le ricette Vegetarian o a chi non vuole mecolela la carne con i latticini. มากกว่า
เดือนพฤศจิกายนยังเป็นช่วงเวลาต่อ eccellenza del เห็ดทรัฟเฟิลขาว così siamo andati ad Alba, แทรกปี 2017 ใน Rete delle Città creative dell'Unesco, ต่อ scoprire le meraviglie di questa terra: culla di grandi vini, di chef di mondial Fame e di nocciole, tonde e molto gentili
Avete mai ลองค่าโดยสาร delle crostatin al cioccolato โดยไม่ต้องเปิดเตาอบ? Vi sfidiamo a prepararle con noi guidati dal pasticciere crudista วิโตคอร์เตส: squisite e perfette per ridurre i consumi di energia. Por mirada #alpassocoitempi
กองบรรณาธิการ
“Umberto Notari y Delia Pavoni, i fundador de La Cucina Italiana, erano due persone che guardavano avanti. Umberto with finanziato la rivista, che, come sapete, è nata a Milano, in via Monte Napoleone, nel dicembre del 1929, con i proventi delle vendite di un libro che with scritto, intitolato Quelle signore, e che aveva avuto molto, molto successo : 200mila copia nei primi anni del Novecento. Ne ho ritrovata una copia original por caso nella biblioteca di una colta zia centenaria; in buona sostanza era una mappatura di certe case tanto in voga tra i signori dell’epoca. E non aggiungo altro. Delia era amiga de la poetisa como Ada Negri, y la coppia frecuenteva Filippo Tommaso Marinetti anotó una larga lista del intelectual. Dettagli più o meno stuzzicanti a parte, La Cucina Italiana è semper stata la fedele compagna di nun, mamme e giovani spose, e anche semper uno specchio di quanto avveniva fuori della cucina di casa. Con l’arrivo della guerra le ricette diventano semper più povere perché il cibo scarseggiava, poi ci fu il grande boom economico degli anni Sessanta. E poi è llegó a la tecnologia, con Internet ei social media. Il ricettario di questo mese è una selezione delle ricette più interessanti, ghiotte e contemporanee realizzate da influence che abbiamo visto su Instagram e TikTok, due mondi che stanno aggiungendo molto alla dimensione cibo face anche tanta divulgación su che cosa mangiare e come mangiare. La Cucina italiana c’è, guarda, osserva, assimila e traccia nuove visioni. El protagonista ei protagonistai che vedete sono parte di quella grande casa che è l’Italia, dove la cucina è il cuore. E voi che ci leggete siete sempre di più e sempre più diversi. Permanece tanto tiempo, a ricordarci che la società è semper più inclusive e aperta. Il cibo cambia noi, noi cambiamo con il cibo. Ma continuiamo a sederci a tavola. Insieme.