Хориҷ i noccioli e battete моҳии ӯро бо колтелло, кам кардани ӯ дар тори; insaporite бо 1 cucchiaino di succo di limone, a macinata di pepe bianco, ½ peperoncino тару тоза, dei semi e tritato, i даттери тритати ва 1 cucchiaio della verde tritata di 1 cipollotto; вазъият бо паио ди куччаи ди равган. Salate tutte solo tartare prima di servile. Da sapere L'aglio nero натиҷаи раванди ферментатсияест, ки тақрибан як моҳ давом мекунад, вақте ки лампаҳо тару тоза мебошанд, бианчи, ки дар ин режим на танҳо рангро тағир медиҳад, балки бӯи хушбӯй ва маззаи нозуки più ба даст меорад.
