Қадами 1
Барои ricetta dei pizzoccheri con ortaggi invernali e mele, affettate муштарак ба шустани sottili ва fatele appassire дар як табақи калон бо парда равған барои 5-7 дақиқа.
Қадами 2
Дар оби ҷӯшон бо каме намак ва брокколи ва сабзӣ 3 дақиқа мепазед; ба bietole negli ultimi ҳамроҳ 30 сония. Сколат тутто.
Қадами 3
Ба кароте бастончини мецзи, меле точетти, лаблабуро стриссе ва дивите и брокколи дар ciuffetti қайд кунед. Растаниҳои ҷӯшонидашударо дар паделла бо туттои порро e rosolate insieme тақрибан 3 дақиқа омехта кунед; Aggiungete infine le mele, ва dopo altri 3 minuti дуд бо 2 cucchiai di чошнии соя.
Даври 4
Дарҳол пухтан ва pizzoccheri, дар оби шӯр ҷӯшон тақрибан 12 дақиқа. Scolateli бевосита дар padella аз сабзавот ва намак fateli бо сабзавот барои 3 дақиқа. Сервителӣ бо сезами нимтайёр.
Ричетта: Сара Фосчини, Акс: Гвидо Барбагелата, Ороиш: Беатрис Прада
