Компонентњо
- 1 кг анчоуси тоза, мисли китоб кушода
- 200 г сирко сафед
- 3-4 қаламфури тару тоза
- 2-3 дона сирпиёз
- орди тамоми гандум
- menta
- равғани зайтун ё арахис
- Соҳа
Давомнокӣ: 12 h 25 дақиқа
Сатҳ: Миёна
Доза: 6-8
Барои рецепти скаписи анчови анчоусро орд кунед ва онҳоро (як-як чанд барои паст кардани ҳарорат) дар равғани фаровон дар ҳарорати 175 ° C барои 2-3 дақиқа қаҳваранг кунед. Онҳоро дар дастмолҳои коғазӣ холӣ кунед, сипас дар як табақ нонпазии калон ҷойгир кунед.
Сирко ва 100 грамм обро бо сирпиёз, 6-8 барги пудинагӣ, қаламфур ва каме намак 2 дақиқа ҷӯшонед. Маринади гармро ба болои анчоус резед, ҳама чизро хунук кунед, сипас дар яхдон гузоред, то 12 соат маринад кунад.
