Ин торти Abruzzo бо номи кунҷкобу таъми пур аз зиёфатҳои деҳқонӣ ва романтикӣ. Барои тайёр кардан дар тирамоҳ, мувофиқи як одат аз модаркалон ба набера.
Компонентњо
- 1 литр шир
- дусаду панчох грамм равгани нарм
- яксаду ҳаштод грамм шакар
- яксаду панчох грамм хокаи шакар
- сад грамм орд 00
- сад грамм бодом пухта
- навад грамм шоколади сиёҳ
- чил грамм шоколади сафед
- сию панҷ грамм какао
- шаш зардии
- се диски торт исфанҷеро
- ду лифофаи ванилин
- 1 чӯбчаи дорчин
- 1 лимӯи коркарднашуда
- Рон
- Қаҳваи талх
- кимиёшиносон
Давомнокӣ: 1h
Сатҳ: Нисфи
Доза: ҳашт нафар
Барои дорухат Қаймоқи сафедро барои пиццаи ширини Abruzzo омода кунед: се зардии тухмро бо навад грамм шакар, панҷоҳ грамм орд ва 1/2 халта ванилин омехта кунед; онҳоро тадриҷан XNUMX г шири гарм илова кунед; ба дег дар оташи паст рехт: дорчин, лӯндаи лимӯро илова кунед, то ҷӯшидани он омехта кунед ва то яхмос паймон шуданро давом диҳед. Сипас шоколади сафеди биносту буридашударо омехта кунед.
Такрор кунед Маҳз ҳамин амалиёт барои яхмос сиёҳ, омехта, ба ҷои сафед, чил грамм шоколади сиёҳ ва какао. Бигзор 2 крем хунук шавад.
тар асоси торт бо омехтаи XNUMX% қаҳваи талх ва ром ва дар қабати яхмос шоколади торик паҳн кунед.
Манта бо диски дуюми торт исфанҷеро ва пошидани бо омехтаи XNUMX% алкогол ва ром.
Хуруҷ яхмос шоколади сафед. Бо охирин диски торт исфанҷеро пӯшед ва бо ром пошед.
ТАЙЁРЙ қаҳваи "riccia": равған ва шакар яхбандиро омехта кунед; бо шамшер кор кунед, баъд 1 халта ванилин, 1-1 қошуқ ром ва якуним пиёла қаҳваро кам-кам илова кунед. Шумо муддати дароз кор мекунед.
интиқоли «riccia» дар тамоми торт. Бо бодомҳои дағал бурида ва панҷоҳ грамм шоколади сиёҳи резашуда пошед.
Мақсад дар яхдон сахт карда хизмат кунед.
Рецепт: Мануэла Иннаморати, ороиш: Ҷоэл Недерлантс, акс: Риккардо Леттиери, ороиш: Беатрис Прада
