Компонентњо
- 400 г креми тозиёна
- 160 г як тухм шоколад
- 150 г шакари хушк
- 6 ангушти зан
- Марашино
- шоколади бурида
Давомнокӣ: сӣ дақиқа
Сатҳ: Содда
Доза: чор кас
Барои рецепти тухми пасха карамел, шакарро дар як коса гузоред, онро бо чор қошуқи оби хунук омехта кунед, сипас онро ба гармии миёна расонед ва то ба ранги карамели тиллоӣ табдил ёфтани он нигоҳ доред. Дар ҳамин ҳол, бо истифода аз корди пеш аз гармии дароз, тухми шоколадро ба дарозии ду қисм тақсим кунед, то 2 садафи холӣ созед.
Ба ангуштони хонум 2 қошуқи марасчино пошед ва сипас онҳоро ба шакаре, ки бо карамелизатсия тайёр карда шудааст, тар кунед. Кремро хеле сахт қамчин кунед. 3 кукиро, ки ба пораҳо тақсим карда шудааст, ба ҳар як ниҳонӣ гузошта, онҳоро бо тақрибан нисфи қаймоқ иваз кунед. Қисми боқимондаро дар халтаи қаннодӣ, ки бо соплоҳои чӯбдор муҷаҳҳаз шудааст, ҷамъ кунед ва бигзоред, ки он ба қисмҳо баромада, садафҳоро пур кунед. Онҳоро бо пошидани як каф шоколад чипта оро диҳед. Дар яхдон нигоҳ доред, то он даме, ки барои хизмат омода аст.
