Дар ин мукаддима бӯи бӯи чормағз, ки дар қаймоқ ва ороиш низ қаҳрамони он аст, дар се сохтори гуногун: дар орд, қаймоқ ва донаҳои дағал бештар шудааст.
Компонентҳо барои кукиҳо
- 100 г орди чормағз
- 100 г орд 00
- 100 г хар
- 100 г шакари хушк
Компонентҳо барои КРЕМ
- 110 г фундуки пӯст
- 110 г шакари хушк
- 30 г фундуғ бо пӯст
- 15г шири хушк
- 15 г какао
Давомнокӣ: Дақиқа 50
Сатҳ: Осон
Доза: Қисмҳои 8
БАРОИ КУКИ
Хамир кардан 00 орд, орди фундук ва шакар бо равғани мукааб хунук. То ба даст овардани омехтаи якхела кор кунед.
Онро тақсим кунед ба 8 тӯби каме ҳамвор. Онҳоро дар як варақи нонпазӣ ҷойгир кунед, ки бо коғази пергамент пӯшонида шудааст.
Cocer дар 170 ° C дар танӯр статикӣ ва оҷур барои 20 дақиқа.
БАРОИ КРЕМ
Барои омехта кардан чормағзҳои пӯстшуда бо шакар, шири хушк ва какао, то он даме, ки фундуҳо равғани худро бароварда, яхмосро ташкил медиҳанд.
Барои гирифтани он дар халтаи қаннодӣ ва онро дар сегментҳо дар кукиҳо ҷойгир кунед, фундукро бо пӯст пур кунед. Дар алоҳидагӣ яхмос бештар хизмат кунед. Боқимондаҳоро дар зарфи пӯшида дар яхдон барои чанд рӯз нигоҳ доштан мумкин аст.
Рецепт: Ҷулиа Рота, Сурат: Риккардо Леттиери, Услуб: Беатрис Прада
