Компонентњо
- 4 дона қабурғаи хуки устухон
- 250 г орди ҷуворимаккаи зард
- 125 г панна тару тоза
- мусир
- хардал
- miel
- крахмал бештар мегӯяд
- равғани муқаррарӣ ё равшаншуда
- Romero
- пивои lager
- Равғани зайтуни бокира
- Соҳа
Давомнокӣ: 1h30
Сатҳ: Миёна
Доза: Одамони 4
Барои рецепти гӯшти хуки полентаи crispy, полентаро бо рехтани орд ба 1,2 литр оби ҷӯшони намакин ва як қатра равған омода кунед. Пухтан, омехта, тақрибан 35-40 дақиқа. Полентаро ба қолабе, ки канори он тақрибан 2 см баланд аст, рехт, онро ҳамвор кунед ва то пурра хунук шавад. Онро ба чӯбчаҳо буред ва онҳоро дар як табақи нонпазӣ бо боришоти равған ва як кӯза равған тақрибан 20 дақиқа, зуд-зуд аз ҳар тараф табдил диҳед.
БАРОИ СОС
Равғанро буред ва онро дар табақ бо 2 қошуқи равған барои 3-4 дақиқа қаҳваранг кунед. Сипас дар як пивои малламуй рехт (як 33 cl метавонад); 1 қошуқи асал, қаймоқ илова кунед ва тақрибан 20 дақиқа кам кунед; дар охир ба 1 қошуқи ҷуворимакка, ки дар 1 қошуқи об ҳал шудааст, илова кунед ва чошниро 2 дақиқа ғафс кунед. Хомӯш кунед ва бо 1 қошуқи хардал боло кунед.
БАРОИ ГУШТ
Қабурғаҳоро дар табақ бо 30 грамм равғани газдор ва як шохаи розмарин пухта, аз ҳар ду тараф гардонед, дар маҷмӯъ тақрибан 10 дақиқа. Ба қабурғаҳо бо чошнӣ ва polenta crispy хизмат кунед.
