Компонентњо
- 150 г шакари хушк
- 60 г печенье хушк
- 20 г орд
- се-чор лимон
- се тухм
- Шакари гранулшуда
Давомнокӣ: 1h45
Сатҳ: Осон
Доза: чор кас
Барои рецепти торти исфанҷӣ ва қаймоқ, лимӯҳоро дар нимсола буред; ҳалқаҳои лоғар созед, то онҳоро ҳамчун ороиши ниҳоӣ нигоҳ доред, сипас онҳоро пахш кунед, то яксаду бисту яксаду сӣ грамм шарбат гиред. Агар шумо маззаҳои туршро дӯст надоред, миқдори шарбатро то ҳаштоду навад г кам кунед, то ба натиҷаи нозуктар ноил шавед. Тухмро бо шакар ва орд омехта кунед; тадриҷан шарбати лимӯ илова кунед. Омехтаро дар оташ пахш карда, даҳ то дувоздаҳ дақиқа омехта кунед.
Як қолаби мураббаъ (бисту панҷ × даҳ см, ч чор см) бо коғази нонпазӣ пӯшед; як қабати бо панҷоҳ г кукиҳо ташкил кунед; Боқимондаҳоро пора кунед ва онҳоро барои пур кардани холигии байни як куки ва дигаре истифода баред.
Ба болои кукиҳо креми лимӯро рехт ва дар ҳарорати 170° тақрибан понздаҳ дақиқа мепазем. Тортро бо коғази нонпазӣ кушоед ва онро дар яхдон барои як соат хунук кунед. Пеш аз хӯрдан бо иловаро лимӯ ва як рози шакар яхдон оро диҳед.
