Метавонед кишро ях кунед? Барои фаҳмидани он, хонед!
Оё шумо ягон бор барои наҳорӣ киш хӯрдед, танҳо барои дарёфти он ки қадре аз пуркунӣ дур шудааст?
Мехоҳед ин рецептро захира кунед? Почтаи электронии худро дар зер ворид кунед ва мо рецептро рост ба паёмдони шумо мефиристем!
Ин як мушкили маъмул аст, аммо ҳалли осон вуҷуд дорад: Пеш аз пухтан кишро ях кунед.
Ин кӯмак мекунад, ки қаҳваранг ва пурро якҷоя нигоҳ доранд, то шумо метавонед аз ҳар як луқмаи наҳории худ лаззат баред.
Дафъаи дигар шумо менюи худро барои ҳафта ба нақша гиред, ба рӯйхат илова кардани кишро фаромӯш накунед!
Шумо инчунин метавонед киши аллакай пухташударо ях кунед.
Пас, агар дар хонаводаи шумо танҳо чанд нафар бошанд, худро маҷбур накунед, ки дарҳол тамоми кишро ба анҷом расонед.
Ин мақоларо хонед ва ман ҳама чизро ба шумо мегӯям, ки шумо дар бораи чӣ гуна нигоҳ доштани ин таоми болаззат донед.
Метавонед Кишро ях кунед?
Албатта.
Бисёр одамон фикр мекунанд, ки ин корро кардан бехатар нест, зеро киш дорои тухм аст.
Аммо то он даме, ки шумо дастурҳо ва маслиҳатҳои маро риоя кунед, шумо хуб хоҳед буд.
Пас, новобаста аз он ки шумо киши боқимонда доред ё мехоҳед онро ба рӯйхати рецептҳои пешакии худ илова кунед, ин мақола ҳатмист.
Якчанд роҳи ин кор вуҷуд дорад ва ман ҳамаи онҳоро ба шумо нишон медиҳам, то киши яхкардаи шумо дар тӯли моҳҳо тару тоза ва хушбӯй бимонад.
Ман инчунин ба шумо чанд маслиҳат медиҳам, ки чӣ тавр онро дуруст об кардан лозим аст, то ки шумо ҳар вақте ки хоҳед, аз киш лаззат баред.
Мехоҳед ин рецептро захира кунед? Почтаи электронии худро дар зер ворид кунед ва мо рецептро рост ба паёмдони шумо мефиристем!
Ҳамин тавр, дафъаи оянда шумо нақшаи тайёр кардани кишро ба нақша гиред, боварӣ ҳосил кунед, ки ҳадди аққал дорухатро ду баробар зиёд кунед.
Аввалинашро хизмат кунед ва дигарашро барои рӯзи дигар ях кунед!
Чӣ тавр яхкунӣ ва пур кардани қабати алоҳида
Агар шумо нақшаи пеш аз мӯҳлат тайёр кардани кишро ба нақша гиред, беҳтар аст, ки қабр ва пур кардани онро алоҳида ях кунед.
Ҳамин тавр, вақте ки шумо ба пухтан омодаед, қадре зебо ва лоғар мешавад ва пуркунӣ комилан пухта мешавад.
Дар ин ҷо аст, ки чӣ тавр ин корро:
1. Пухтан ва яхбандӣ кунед.
Пур кардани онро мувофиқи рецепти худ пухтан. Сипас онро пурра хунук кунед.
Пас аз хунук шудан, пуркуниро дар як контейнер барои яхдон ё халтаи Ziploc ҷойгир кунед.
Агар шумо халтаро истифода баред, пеш аз мӯҳр кардани он ҳарчи бештар ҳавои зиёдатиро ғун кунед.
Инчунин, аз 1 то 2 дюйм фазои сарро тарк кунед, то ки ҷойро васеъ кунад.
Халтаро мувофиқи он нишон диҳед ва ях кунед. Пур кардани киш дар яхдон то 3 моҳ хуб нигоҳ дошта мешавад.
2. Қадре ях кунед.
Як ќадре пирогро печонед (хонасохт ё аз дўкон харида, фарќ надорад) ва дар табаќи пирог гузоред.
Қадре барои якчанд соат ях кунед, ё то он даме, ки сахт яхбандӣ мешавад.
Сипас, онро аз табақи пирожни хориҷ кунед ва онро бо пластикаи пластикӣ сахт печонед.
Бастаи пластикиро мувофиқан нишон диҳед ва то он даме, ки шумо барои истифода омодаед, онро ба яхдон баргардонед.
Маслиҳат: Агар шумо як табақи пирогро истифода баред, лозим нест, ки қабати пирогро аз табақ тоза кунед.
Танҳо тортро бо пластикаи пластикӣ пӯшонед ва фавран ях кунед.
Қадре пирожни яхкардашуда то 3 моҳ хуб нигоҳ дошта мешавад.
Бо вуҷуди ин, дар хотир доред, ки он дар яхдон ҳар қадар дарозтар менишинад, он ҳамон қадар ширинтар мешавад.
Барои натиҷаҳои беҳтарин, пӯстро дар давоми як моҳ истифода баред.
Чӣ тавр якҷо ях кардан ва пур кардан мумкин аст
Агар шумо усули аввалро хеле дилгиркунанда ёбед, ман шуморо мешунавам.
Инак чанд хабари хуш: Шумо метавонед қадре ва пурро якҷоя ях кунед ва то ҳол натиҷаҳои хуб ба даст оред.
Ин хеле осонтар аст, зеро ба шумо лозим нест, ки дегҳои алоҳида тайёр кунед ва кишро пеш аз пухтан ҷамъ кунед.
Ягона нуқсон дар он аст, ки ќадре дар муқоиса бо киши яхкардашуда бо усули аввал он қадар лоғар нахоҳад буд.
Агар шумо фикр накунед, ки ин нарх барои пардохт хеле баланд аст, пас ин усули дуюм барои шумост.
Ҳамин тавр аст:
1. Кишро ҷамъ кунед.
Қадри киш ва пурро мувофиқи дастурҳои рецепти интихобкардаатон омода кунед. Резед пур ба ќадре, вале оҷур нест,.
Табақи пирогро дар варақи нонпазии коғази пергаментӣ ҷойгир кунед.
Ин кори бе рехтани киш-ро осон мекунад.
Маслиҳат: Як табақи пирогро истифода баред. Шумо намехоҳед, ки табақи пироги кӯҳнаи шумо моҳҳо дар яхдон, корношоям монад.
2. Кишро ях кунед.
Варақи нонпазӣ/кишро дар сатҳи ҳамвор дар яхдонатон ҷойгир кунед.
Ба киш иҷозат диҳед, ки то санги сахт ях кунад. Якчанд соат лозим мешавад, вобаста аз чуқурии табақи пирог.
3. Кишро печонед.
Пас аз он, ки он ях мекунад, онро бо пластикаи пластикӣ сахт печонед.
Бо фолгаи алюминий пӯшонед, то сӯхтан дар яхдон пешгирӣ карда шавад.
Фолгаро мувофиқи он нишон диҳед ва кишро ях кунед. Киши яхкардашуда бо қадре дар яхдон то 1 моҳ хуб нигоҳ дошта мешавад.
Шумо ба ҳар ҳол метавонед онро то 3 моҳ ях кунед, аммо пас аз моҳи аввал сифати қаҳваранг паст мешавад.
Оё киши пухташударо ях кардан мумкин аст?
Бешубҳа! Агар дар оила, масалан, танҳо 2 ё 3 нафар бошед, зарурати дар як вақт тамом кардани як кишро эҳсос накунед.
Донистани он, ки шумо метавонед боқимондаҳоро дар яхдон резед ва дафъаи дигар, вақте ки шумо майли киш доред, онҳоро дубора гарм кунед.
Ҳамин тавр аст:
1. Бигзор киш хунук шавад.
Пеш аз ях кардан, боварӣ ҳосил кунед, ки киш комилан то ҳарорати хонагӣ сард шудааст.
2. Кишро ду маротиба печонед.
Аввал онро бо пластмасса сахт печонед ва баъд бо фолгаи алюмин пӯшонед.
Фолга кишро аз сӯхтани яхдон муҳофизат мекунад, дар ҳоле ки пластикаи пластикӣ аз часпидани пур ба фолга пешгирӣ мекунад.
3. Кишро мувофиқи он тамғагузорӣ кунед ва ях кунед.
Киши яхкардашудаи пухта то 3 моҳ хуб нигоҳ дошта мешавад.
Оё шумо метавонед як кишро бе қабат ях кунед?
Агар шумо шинос набошед, бале, чунин чизе ба монанди quiche crustless вуҷуд дорад.
Ин барои онҳое, ки бо таҳаммулпазирии глютен зиндагӣ мекунанд ва одамоне, ки кӯшиш мекунанд, ки аз карбогидратҳо дурӣ ҷӯянд, бузург аст.
Шояд шумо фикр кунед, ки яхдон кардани киши беқадр ғайриимкон аст, зеро ҳеҷ чиз барои пур кардани пуркунӣ вуҷуд надорад.
Аммо шумо комилан метавонед. Ҳамин тавр:
Квиси бе пухтан:
1. Пур кардани онро мувофиқи рецептатон пухтан. Сипас онро пурра хунук кунед.
2. Пуркуниро захира кунед.
Пас аз хунук шудани он, пурро дар халтаи яхдон ҷойгир кунед. Пеш аз мӯҳр ба қадри имкон ҳавои зиёдатиро ғун кунед.
Инчунин, 1 то 2 дюйм фазои сарро иҷозат диҳед, зеро моеъ ҳангоми яхкунӣ васеъ мешавад.
3. Халтаро мувофиқи он тамғагузорӣ кунед ва онро ях кунед.
Пур кардани киш дар яхдон то 3 моҳ хуб нигоҳ дошта мешавад.
4. Вақте ки тайёр аст, об кунед ва оҷур кунед.
Бигзор шабона дар яхдон гудохта шавад ва мувофиқи дастурҳои рецептӣ оҷур кунед.
Кишҳои пухташуда:
1. Бигзор quiche хунук ва муқаррар карда шавад.
2. Онро ду маротиба печонед.
Вақте ки киш ба қадри кофӣ устувор аст, онро бо пластикаи пластикӣ сахт печонед. Боварӣ ҳосил кунед, ки ҳар як дюйм пӯшида аст!
Сипас, кишро бо фолгаи алюминий пӯшонед, то сӯхтан дар яхдон пешгирӣ карда шавад.
3. Нишон диҳед ва ях кунед.
Фолгаро мувофиқи он нишон диҳед ва кишро то 3 моҳ ях кунед.
4. Кишро аз нав гарм кунед.
Онро ях кардан лозим нест.
Танҳо онро дар танӯр дубора гарм кунед, ба монанди он ки шумо одатан як киши муқаррарӣ мекунед ва ба вақти умумии нонпазӣ 10-15 дақиқа илова кунед.
Маслиҳатҳо барои ях кардани киш
Бигзор киш пеш аз ях кардан пурра сард шавад.
Ин барои ҳамаи усулҳои дар боло зикршуда дуруст аст.
Ин ба шумо имкон медиҳад, ки кишро бо рӯйпӯши пластикӣ бе ташаккули конденсатсия пӯшонед, ки ҳангоми ях кардан ба кристаллҳои ях табдил меёбад.
Кишҳои қаблан пухташударо мустақиман аз яхдон гарм кардан мумкин аст.
Танҳо якчанд дақиқа ба вақти пухтупаз илова кунед, то барвақттар ях накарданро ҷуброн кунед.
Пораҳои алоҳидаи киши пухтаро ях кунед.
Ҳамин тавр, шумо метавонед дар як вақт якчанд буридаро бидуни ях кардани ҳама чиз ҷудо кунед.
Ҳамон қадамҳои дар боло зикршударо иҷро кунед, ба истиснои печонидани буридаҳои алоҳида ба ҷои тамоми торт.
Агар киши шумо сабзавоти зиёд дошта бошад, беҳтар аст, ки онро бе нонпазӣ ях кунед.
Сабзавот ҳангоми ях кардан ва гарм кардан обдор мешаванд ва сохтори пуркунии онро тағир медиҳанд.
Ин гуфта мешавад, ки агар шумо онро пеш аз пухтан ях кунед, сифати киши шумо хеле беҳтар хоҳад шуд.
Агар киши шумо яхмос дошта бошад, беҳтар аст, ки онро пас аз пухтан ях кунед.
Қаймоқи хом имконияти бештари ҷудо шудан аз компонентҳои боқимонда дорад.
Ҳамин тавр, дар ин ҳолат, беҳтар аст, ки кишро пеш аз яхкунӣ пухтан.
Чӣ тавр ях кардан ва гарм кардан
Барои кишҳои бе пухта
Бигзор пур ва ќадре дар яхдон гудохта шавад.
Дар хотир доред, ки пур кардани об назар ба қадре дарозтар вақт мегирад, аз ин рӯ пешакӣ нақша кунед.
Пас аз об шудан, пурро ба қаҳваранг рехт ва каме омехта кунед. Тавре ки дар дорухат нишон дода шудааст, оҷур кунед.
Агар шумо кишро пеш аз ях кардан тайёр карда бошед, бигзор ҳама чиз дар яхдон якшаба об шавад.
Сипас, онро мувофиқи дастурҳои рецепт пухта кунед.
Барои кишҳои пухта
Танҳо кишро мустақиман аз яхдон пухтан.
Ба вақти умумии нонпазӣ аз 10 то 20 дақиқаи иловагӣ илова кунед, то барвақттар ях накарданро ҷуброн кунед.
Барои аз нав гарм кардани киши яхкардашудаи пухта тақрибан 25 то 30 дақиқа вақт лозим аст.
