Ин мурғ банг банг Он метавонад аз таоми аслии чинӣ бо ҳамон ном комилан фарқ кунад, аммо ман кафолат медиҳам, ки шумо пас аз як нешзанӣ ошиқ мешавед.
Ин версияи амрикоишуда мурғи пухтаи пухташудаест, ки бо чошнии паймон, равғанӣ, ширин, тунд ва аз умами бой пур карда шудааст.
Мехоҳед ин рецептро захира кунед? Ҳоло почтаи электронии худро ворид кунед ва мо рецептро мустақиман ба паёмдони шумо мефиристем!
Хеле аҷиб садо медиҳад, ҳа?
Байни мурғи боллазату шањдбори љурѓон ва чошнии болаззати банг-банг, тасмим гирифтан хеле душвор аст, ки чї бештарро талаб кардан лозим аст!
Пас, чаро имрӯз мурғро барои хӯроки банг-банг омода насозед, ки тамоми оила аз он лаззат мебарад?
Bang Bang Chicken чист?
Bang Bang Chicken як табақи аслии Сичуан аст, ки аз мурғи резашуда ва бодиринги бурида дар чошнии ширин ва тунд сохта шудааст. Инчунин бо номи "Бон Бон" мурғ маъруф аст, ки ин ном аз калимаи чинии "bang" гирифта шудааст, ки ба асбоби ба болға монанд барои нарм кардани гӯшт истифода мешавад.
Барои равшан будан, ин таоме нест, ки мо имрӯз омода мекунем.
Ба ҷои ин, мо варианти амрикоишударо интихоб мекунем, ки мурғи бирёншуда бо чошнии бенуқсон аз майонез, асал ва чошнии гарм пӯшонида шудааст.
Дар ҳоле ки бисёриҳо баҳс хоҳанд кард, ки мурғи OG bang bang хеле беҳтар аст, ман фикр мекунам, ки онҳо ҳарду ба таври худ аҷибанд.
Маълум шуд, ки ман дар ин кор бештар моҳиртарам! Шумо низ хоҳед буд, ман медонам.
Компонентњо
Гӯшти мурғ ва маринад
- Сина мурғ – Беустухон, бепӯст ва ба мукаабҳои 1 дюйм ё нешзанӣ бурида. Шумо инчунин метавонед ронҳои мурғи беустухонро барои гӯшти болаззат ва болаззат истифода баред.
- Шир – Мурғро нармтар ва намноктар мекунад. Ман шири пурраро истифода мебарам, аммо шири равған низ аҷиб кор мекунад.
- Тухм – Компоненти ҳатмӣ, ки ба маринад ба мурғ часпида мешавад.
доғдор
- Ҳарина барои шумо – як дренажи оддӣ барои пӯшидани мурғ.
- крахмал картошка - ин одатан дар пухтупази осиёӣ истифода мешавад, зеро он дорои сохтори абрешимтар ва маззаи бетарафтар нисбат ба дигар крахмалҳо мебошад.
- намак ва ќаламфури сиёҳ - санҷидан.
- Шичими Тогараши - Ин омехтаи 7 таомҳои ҷопонӣ аз қаламфури сурх, ќаламфури хоки ҷопонӣ, пӯсти афлесун бирёншуда, тухми кунҷит ва ғайра иборат аст. Маҳз он чизест, ки ба мурғ банг-банг чунин маззаи аҷибе медиҳад. Агар шумо дар мағозаи хӯроквории маҳаллии осиёии худ шичими тогараширо пайдо карда натавонед, онро бо қаламфури сурхи хокӣ иваз кунед. Бо вуҷуди ин, таъми он комилан якхела нахоҳад буд, аз ин рӯ шояд онлайн бубинед!
Sauce Bang Bang
Чӯҷа метавонад ҷузъи асосии табақ бошад, аммо чошнии таркиш ба таври возеҳ ситораи намоиш аст.
Ин ингредиентҳо версияи мани чошниро ташкил медиҳанд, аммо шумо метавонед ба осонӣ чизҳоро бо интихоби ширинкунандаҳо ва ҳанутҳо омехта кунед.
- Майонез – ба ѓайр аз мазза, майонез инчунин барои паймон ва часпак шудани чошн мусоидат мекунад, ки ба мурѓ часпида шудани онро осон мекунад.
- Мӯҳтарам - барои ширинӣ. Боз, шумо хоҳед, ки компонентҳои часпандаро барои сохтани чошнии часпанда истифода баред.
- Чошнии чили ширин – унсури дигари ширин, аммо бо каме ҳанут барои илова кардани гармӣ.
- Гочучанг – ин хамираи кореягӣ аз лӯбиёи ферментшуда, донаҳои чили сурх, биринҷи часпанда ва намак сохта шудааст. Ин чизест, ки ба чошнӣ омехтаи хуби маззаҳои ширин, шӯр, тунд ва умами медиҳад. Агар шумо gochujang пайдо карда натавонед, шумо метавонед срирачаро иваз кунед.
Инчунин, фаромӯш накунед нафт! Ба равғани дорои нуқтаи дудаш баланд часпида, мурғ аз сӯхтан нигоҳ дошта мешавад. Рапс, сабзавот ва равғани ҷуворимакка воқеан хуб кор мекунанд.
Чӣ тавр пухтан Bang Bang Chicken
1. Мурғро маринад кунед. Тухм ва ширро дар як коса кӯфта, пораҳои мурғро гузоред.
Мехоҳед ин рецептро захира кунед? Ҳоло почтаи электронии худро ворид кунед ва мо рецептро мустақиман ба паёмдони шумо мефиристем!
Бигзор мурғ маринадро на камтар аз понздаҳ дақиқа бирӯяд.
2. Чӯҷаро нон кунед.
Крахмали картошка, орд, намак, ќаламфури ва шичими тогараширо дар халтаи бренди Ziploc якҷоя кунед, мӯҳр кунед ва ҷунбонед. Шумо инчунин метавонед ин корро дар як коса кунед, аммо барои тоза кардани осонтар, тартиби маро риоя кунед!
Чӯҷаро дар халта ҷойгир кунед ва то он даме, ки ҳар як порча бо нон пурра пӯшонида шавад, хуб ҷунбонед.
3. Чӯҷаро якчанд маротиба бирён кунед.
Чӯҷаро дар сесаду бисту панҷ дараҷа Фаренгейт бирён кунед, пас онро дар сесаду панҷоҳ дараҷаи дигар кунед. Ин калиди ба даст овардани қабати ултра crispy аст.
Ёдоварии муҳим: мурғро якбора напазедхусусан агар табақи шумо ба қадри кофӣ калон набошад.
Аз ҳад зиёд пур кардани табақ боиси паст шудани ҳарорати равған мегардад, ки дар натиҷа мурғ хушк мешавад.
4. Соусро тайёр кунед ва ҳама чизро якҷоя кунед. Дар як косаи калон, майонез, асал, чошнии чили ширин ва гочучангро то хуб омехта кунед.
Гӯшти мурғро илова кунед ва ба пальто партоед. Хизмат кунед ва лаззат баред!
Маслиҳатҳо барои беҳтарин Chicken Bang Bang
Беҳтарин чизи ин дорухат дар он аст, ки тағир додани он хеле осон аст.
Пас, агар шумо хамираи чилиро пайдо карда натавонед ё майонези шумо тамом шуда бошад, шумо метавонед онро барои хӯроки шом тайёр кунед; ба он танҳо ислоҳоти муайян ниёз дорад:
- Гӯшти мурғро ба қисмҳои баробар буред, то яксон пухта шавад. Ман мехоҳам онҳоро ба мукаабҳои 1-дюймаи буридан, то ки онҳо қисман зуд пухта шаванд.
- Бигзор мурғ дар омехтаи шир ва тухм на камтар аз понздаҳ дақиқа маринад шавад. Ин калиди мурғ пухтаи тар ва боллазату шањдбори аст, бинобар ин, ин қадамро гузаред!
- Табақро аз ҳад зиёд пур накунед. Ба ҷои он ки мурғро якбора бирён кунед, гурӯҳ-гурӯҳ кор кунед. Дар як вақт зиёда аз ҳашт дона нагузоред.
- Барои танзими равған аз термометри ошхона истифода баред. Он бояд дар сесаду бист дараҷа Фаренгейт барои пухтани якум ва сесаду панҷоҳ дараҷаи дуюм идома ёбад. Тағйирёбии ҳарорат боиси сӯхтани мурғ ё тар шудани мурғ мегардад.
- Агар шумо хавотир бошед, ки даруни мурғ пас аз пухтан ҳанӯз хом аст, тайёриро бо термометри гӯшт санҷед. Мувофиқи USDA, мурғи пухта ҳарорати дохилии саду шасту панҷ дараҷа Фаренгейт дорад.
- Чӯҷаи пухтаро дар танӯр дусад дараҷа Фаренгейт гарм нигоҳ доред. Ҳамин тавр, онҳо дар ҳоле, ки шумо боқимондаро бирёнед, онҳо ҷаззоб ва ҷавшан мемонанд.
вариантҳои рецепт
- Шичими тогараши ва гочучангро бо срирача, чошнии чили ширин, хокаи кайен ё донаҳои қаламфури сурх иваз кунед. Шумо инчунин метавонед маззаҳоро омехта ва мувофиқ созед, то маззаи дилхоҳатонро эҷод кунед. Агар шумо гармиро дӯст надоред, озод ҳис кунед, ки ба ҳанутҳо равед.
- Ба нонпазӣ ҳанутҳои дӯстдоштаи худро илова кунед, то маззаи иловагӣ ба даст оред. Хокаи сирпиёз ва хокаи пиёз иловаҳои олӣ мебошанд.
- Барои муаррифии зеботар ва ҷолибияти иловашуда, таркиши мурғро бо пиёз пошед. Ё, барои гармии бештар, чили буридашударо истифода баред.
- Иловаҳои Sauce Bang Bang:
- Чошнии лубиж
- Срирача
- чошнии сирпиёз чили
- чошнии англисӣ
- филфили ҳиндӣ
- маззаи каюн
- Ба ҷои пухтани худи мурғ, кӯшиш кунед, ки мурғҳои қаблан пухташуда, аз қабили ангуштони мурғ, филе ва тасмаҳоро истифода баред. Онҳоро танҳо мувофиқи дастурҳои дар бастаҳо пухтан ва бо чошнии bang bang партоед. Ба болои он чанд пиёз пошед, то он хонасохт бошад.
- Майонезро бо йогурти эллинӣ иваз кунед. Он баробар бой мешавад, аммо каме сабуктар.
Дастурамал оид ба алмаценамиенто
Боқимондаҳои комилан хунукшударо дар як контейнери ҳавоӣ ҷойгир кунед ва дар яхдон барои се то чор рӯз гузоред.
Мурғро бори дигар дар танӯр дар чорсад дараҷа Фаренгейт барои даҳ то дувоздаҳ дақиқа қаҳваранг кунед.
Агар шумо ният доред, ки мурғро дарозтар нигоҳ доред, онро дар яхдон гузоред. Он то 1 моҳ хуб нигоҳ дошта мешавад.
Гӯшти мурғро дар яхдон якшаба об кунед ва тавре ки қаблан зикр шуда буд, дубора гарм кунед.
Оё ман метавонам Chicken Fry Bang Bang Air Fry?
Шумо метавонед Air Fry bang bang мурғро барои версияи хеле солимтар ва калорияи пасттаре, ки ҳамон қадар болаззат ва болаззат аст, пайдо кунед. Танҳо пораҳои мурғро дар тӯли понздаҳ дақиқа дар чорсад дараҷа Фаренгейт ҳаво бирён кунед ва онҳоро дар нисфи роҳ гардонед. Сипас, чошниро рехт ва хизмат кунед.
Маслиҳати Pro: Ҳангоми пухтупаз бо fryer ҳаво, муҳим нест, ки сабадро аз ҳад зиёд пур накунед, то ки ҳавои гарм ба таври дуруст гардиш кунад ва хӯрокҳо баробар пухта шавад.
Чӣ тавр ба Chicken Bang Bang хизмат кардан мумкин аст
Барои ман, роҳи беҳтарини хидматрасонии банг банг биринҷ ин аст, ки онро бо як пиёла хуб ҳамроҳӣ кунед биринҷи сафеди буғӣ.
Ман тарзи тар кардани биринҷ чошнии таркишро дӯст медорам ва ба он маззаи зиёд медиҳад. Якҷоя, онҳо як хӯроки пур ва қаноатбахш эҷод мекунанд.
Агар шумо биринҷро дӯст надоред, инҳоянд роҳҳои дигари хӯрдани мурғи bang bang:
- Сэндвич дар нон. Банг-банг-и мурғро ба сандвичҳои боҳашамати мурғ табдил диҳед. Ҳама гуна нон кор мекунад: бриош, нони сэндвич, рулети хоги, хамир, шумо онро номбар мекунед.
- Дар Tortilla орд печонида шудааст. Онро ба парпеч барои омезиши Текс-Мекс ва Чин табдил диҳед.
- Ба макарон ё угро омехта карда мешавад. Ин як роҳи олии истифодаи ҳама чошнии болаззати таркиш аст. Танҳо боварӣ ҳосил кунед, ки барои ин версия каме чошнии иловагӣ тайёр кунед.
- Бо fries фаронсавӣ хизмат. Як табақи қаҳваранг ва қаҳваранг барои ҷуфт кардан бо дигар табақҳои қаҳваранг.
- Бо хӯриш сабз бо чошнии Vinaigrette хизмат. Чизе сабук барои муқобила бо сарвати мурғ бирён.
Бештар дорухатҳои аз Осиё илҳомёфта ба шумо маъқуланд
