гӯшти мексикоӣ Ин роҳи беҳтаринест барои зебо кардани реҷаи хӯроки шом!
Ин гардиши болаззат дар ғизои бароҳати классикӣ беҳтарин қисмҳои такоро мегирад ва онҳоро ба як таоми асосии болаззат табдил медиҳад.
Мехоҳед ин рецептро захира кунед? Почтаи электронии худро дар зер ворид кунед ва мо рецептро рост ба паёмдони шумо мефиристем!
Бо гӯшти гови шӯр, таъми тако ҷолибу ва чипсҳои кӯфтаи тортилла сохта шудааст, ин як таркиши лазизи мазза дар ҳар як луқма аст.
Илова бар ин, ин як роҳи олии истифода бурдани ҳама чипсҳои боқимондаи tortilla, ки шумо дар ошхонаатон доред, аст!
Пас, чаро гӯшти мексикоиро намесанҷед? Он комилан бозии гӯшти шуморо ба сатҳи оянда мебарад.
Гӯшти Мексика
Гӯшти анъанавӣ хуб аст, аммо оё шумо гӯшти мексикоиро дидаед? Ин сатҳи нави аҷиб аст!
Тасаввур кунед, ки як буридаи болаззат ва болаззати гӯшти гов, ки бо панири гудохта, чипсҳои тортилла кӯфта ва омезиши комили ҳанутҳои тако партофта шудааст, газед.
Ва биёед ламси ниҳоӣ, боронҳои чошнии сурхи сурхро дар боло фаромӯш накунем!
Натиҷа як таркиши лазиз аз маззаҳо ва матоъҳо мебошад, ки бешубҳа навдаи таъми шуморо вогузор хоҳад кард, ки чизҳои бештарро талаб кунанд.
Ҳамин тавр, дафъаи оянда шумо дар табъи хӯроки бароҳат ҳастед, аз гӯшти анъанавӣ даст кашед ва рост ба версияи мексикоӣ равед.
Компонентњо
- Гӯшти қима: асоси гушти шумо. Гӯшти гови лоғар (80/20 ё 85/15) интихоби хуб аст, зеро он равғани камтар дорад, аммо ба ҳар ҳол маззаи фаровон дорад.
- пиёз: Пиёзи резашуда ба гӯшти гӯшт маззаи каме ширин мебахшад. Он инчунин намӣ ва сохторро илова мекунад.
- Чипсҳои тортилла майдашуда: Инҳо ба гӯшти гӯшт як рахти хуб илова мекунанд ва инчунин маззаи нозуки ҷуворимаккаро таъмин мекунанд. Онҳо инчунин дар бастани гӯшти гӯшт кӯмак мекунанд.
- Панир ќаламфури: Панири резашудаи Pepper Jack ба гӯшти гӯшт маззаи қаймоқ ва каме ҷолибу ҷолибро илова мекунад. Он инчунин намӣ илова мекунад ва барои якҷоя нигоҳ доштани гӯшт кӯмак мекунад.
- Омехтаи таъми Taco: Ин омехтаи ҳанутҳои пешакӣ тайёршуда дорои як қатор ҳанутҳои аз Мексика илҳомёфта, ба мисли хокаи чили, зира ва паприка иборат аст. Он ба гӯшт маззаи тунд ва ғафс медиҳад.
- Тухм: Тухми латукӯбшуда барои бастани гӯшт ва илова кардани намӣ кӯмак мекунад.
- Шир: Шир ба гӯшт намӣ илова мекунад ва инчунин барои нарм нигоҳ доштани он кӯмак мекунад.
- Чошнии ҳалим тако сурх: Ин ба гӯшт маззаи каме ширин ва тунд ва инчунин каме намии иловагӣ медиҳад. Он инчунин ба баланд бардоштани маззаи таъми тако мусоидат мекунад.
Гӯшти мексикоиро чӣ гуна бояд кард
1. Омода
Танӯрро то 350 дараҷа Фаренгейт гарм кунед ва табақи нони худро бо дорупошии ғайричаспон равѓан кунед.
2. Омехтаи гӯштӣ тайёр кунед.
Дастҳои худро барои омехта кардани гӯшти гов, пиёзи резашуда, чипсҳои тортилла, панир реза кардашуда ва таъми тако истифода баред.
Мехоҳед ин рецептро захира кунед? Почтаи электронии худро дар зер ворид кунед ва мо рецептро рост ба паёмдони шумо мефиристем!
Гӯштро аз ҳад зиёд омехта накунед! Ҳамин ки компонентҳо хуб омехта мешаванд, қатъ кунед.
3. Компонентҳои тарро якҷоя кунед.
Дар як косаи алоҳида, тухм, шир ва чошнии taco-ро якҷоя кунед.
4. Компонентҳои хушк ва тарро якҷоя кунед.
Омехтаи тухмро ба косаи омехтаи гӯшт бирезед ва бо дастони худ омехта кунед.
5. Гӯшти гӯштро пухтан.
Гӯшти нонро ба табақи нон пахш кунед ва ба болои он чошнии taco гузоред.
Оҷур барои 45-60 дақиқа, ё то он даме, ки ҳарорати дохилии 160 дараҷа Фаренгейт мерасад. Барои санҷидани тайёрии гӯшт термометрро истифода баред.
6. Бигзор истироҳат кунад.
Бигзор гӯшт барои аз 10 то 15 дақиқа истироҳат кунад, то афшураи онро дубора тақсим кунад.
7. Бинед ва лаззат баред.
Онро бо лавозимоти гӯштии дӯстдоштаи худ пур кунед. Аз они ман кетчуп ва хардал мебошанд.
Хизмат кунед ва лаззат баред!
Маслиҳатҳо ва вариантҳо
- Омехтаи гӯштро аз ҳад зиёд омехта накунед, вагарна нони гӯшти шумо сахт ва резинӣ мешавад. Барои натиҷаҳои беҳтарин дастҳои худро истифода баред. Ин мураккаб хоҳад буд, вале он меарзад.
- Агар хоҳед, ки гӯшти гӯшти шумо аз ҳар тараф кӯза бошад, онро дар табақи нон напазед. Онро бо дастони худ ба нон табдил диҳед.
- Ҳароратсанҷи гӯштро истифода баред, то пухта шудани гӯштро тафтиш кунед. Гӯшти пухта ҳарорати дохилии 160 дараҷа Фаренгейт дорад.
- Барои маззаи бештари мексикоӣ, ним гӯшти гови лоғар ва чоризоро истифода баред. Чоризо аз равғани баланд аст, бинобар ин он воқеан маззаи гӯшти гӯшти шуморо афзун мекунад.
- Шумо инчунин метавонед ҷуворимаккаи ширин, помидор бурида ва чили сабзро барои як қабати иловагии мазза омехта кунед.
- Барои ҳанут, кориандр, зира ва хокаи сирпиёзро интихоб кунед. Чошнии Вустершир инчунин умами бебаҳо илова мекунад.
- Агар шумо хоҳед, ки гармии бештар дошта бошед, чошнии гарми иловагӣ ва таъми такоро истифода баред. Гуфта мешавад, ки jalapenos низ комил аст.
- Барои гӯшти иловагии панирӣ, дар 1-2 дақиқаи охирини пухтан ба болои гӯшт панири резадор пошед.
Бо гӯшти Мексика чӣ хизмат кардан мумкин аст
Чӣ қадаре ки гӯшти мексикоӣ аҷиб аст, мо онро як табақи мустақил ҳисоб карда наметавонем.
Барои хӯроки комил табдил додани он ба ҳамроҳӣ ва либос лозим аст. Ман шуморо бо якчанд вариантҳои болаззат фаро гирифтаам, то бисанҷед.
Гарнирҳо ва либосҳои Мексика
Ман аз биринҷи мексикоӣ, авокадо тару тоза, сметана ва пико де галло навҷамъовардашуда гап мезанам.
Ин комбинатсия озмуда ва санҷида шудааст, аз ин рӯ бешубҳа писанд меояд.
Ҳамоҳангҳои анъанавии гӯшт
- Макарон ва панир – Ин ғизои бароҳати классикӣ иловаи комил ба гӯшт аст. Хушбахтии панирӣ аз макарон ва панир бо гӯшти болаззат хуб аст.
- Шӯрбои лӯбиёи сиёҳ Chipotle – Мазаъи дуддодаи қаламфури гӯшти болаззатро пурра мекунад, дар ҳоле ки лӯбиёи сиёҳ ба таом матоъҳои қаймоқ ва афзоиши сафеда медиҳад.
- Картошка пухта — Дар назар дорам, ки нӯшоки гӯштӣ ва пюреро дӯст намедорад?
- косаи лӯбиёи сабз – Лӯбиёи сабзи қаҳваранг ва чошнии занбурўғи қаймоқ тавозуни хубро ба маззаҳои болаззат ва ғафси гӯшти Мексика таъмин мекунанд. Пиёзҳои бирёншуда инчунин матни хуб ва контрасти маззаро илова мекунанд.
- бананҳои пухта – Бананҳои ширин + гӯшти болаззат = комбинатсияи дар осмон сохташуда! Мазмуни қаҳварангҳои чинорҳои бирёншуда инчунин ба сохтори зиччи гӯшти гӯшт як муқоисаи хубе илова мекунад.
- Салат Ҷенифер Энистон – Шумо хоҳед, ки чизи сабук ва тароватбахше дошта бошед, то аз ганҷи гӯшти гӯшт бурида шавад.
- Меваи тару тоза - Барои анҷоми ширин ва тароватбахш. Банан, мангои пухта, ангур, ҳар чизе ки дар даст доред.
Нигоҳдорӣ, яхкунӣ ва гармкунӣ
Store
Ба гӯшти Мексика иҷозат диҳед, ки пурра хунук шавад ва дар як контейнери ҳавоӣ нигоҳ доред. Дар яхдон то 3 рӯз нигоҳ доред.
Ях кун
Пеш аз ях кардан, гӯшти гӯшти худро комилан хунук кунед.
Нонҳои пурра ё буридаҳои алоҳидаро дар печи пластикӣ ва фолгаи алюминий дукарата печонед.
Онҳоро дар халтаҳои дар яхдон бехатар ҷойгир кунед, то ҳадди имкон ҳаво ғун кунед ва мӯҳр кунед.
Халтаҳоро мувофиқи он тамғагузорӣ кунед ва онҳоро ях кунед. Гӯшти Мексика дар яхдон то 3 моҳ хуб нигоҳ дошта мешавад.
аз нав гарм кардан
Гӯшти гӯштро ба яхдон интиқол диҳед ва бигзор он шабона об шавад.
Барои дар танӯр гарм карданГӯшти гӯштро дар як табақ нонпазӣ ҷойгир кунед ва ба табақ 1-2 қошуқи шўрбо ё об илова кунед.
Моеъ аз хушк шудани гӯшт пешгирӣ мекунад.
Дар 250 дараҷа Фаренгейт барои 25 то 30 дақиқа ё то гарм шудан аз нав гарм кунед.
Пӯшидани тайёриро бо термометри гӯшт санҷед, ки бояд 160 дараҷа Фаренгейтро хонд.
Дар хотир доред, ки дубора гарм кардани буридаҳои гӯшти гӯшт вақти зиёдро талаб намекунад.
Барои аз нав гарм кардани он дар оташдонРавғанро дар табақ дар гармии миёна гарм кунед ва буридаҳои гӯштро барои 3-4 дақиқа дар як тараф гарм кунед.
Барои аз нав гарм кардани он дар печи.Гӯшти гӯштро дар як табақи дар печи печи бехатар ҷойгир кунед ва бо дастмоле коғазӣ пӯшонед.
Дар печи микроволновка барои 2 то 3 дақиқа, ё то гарм шудан.
